Пикантни хумус од шаргарепе сервиран Пикантни хумус од шаргарепе Муџадара са прженим луком, сервирана са свежим лимуном Муџадара са прженим луком Ескитес са лиметом, сервиран са свежим коријандером и сиром Ескитес са лиметом (Esquites) Погачице са босиљком и сиром сервиране Погачице са босиљком и сиром Веганска паеља са поврћем сервирана Веганска паеља са поврћем Баџирак Калгуксу сервиран, богат морским плодовима и пилетином Баџирак Калгуксу Пита са празилуком и домаћим ситним сиром са свежим першуном Пребиотичка пита са празилуком и домаћим ситним сиром Бао пецива пуњена теријаки тофуом сервирана Бао пецива пуњена теријаки тофуом Сервиран кроасан са кремом од смокве Кроасан са кремом од смокве Дупли Хот Дог сервиран Дупли хот дог Балут са соја сосом, кувана пачја јаја сервирана са мешавином соја соса Балут са соја сосом Отворени зонгзи пакет са лепљивим пиринчем и пуњењем од ораха Слатки зонгзи Њоке са винском пеном сервиране Њоке са винском пеном Сингхара ата чила, сервирана са свежим коријандером Сингхара ата чила Љути срирача мајонез послужен Љути срирача мајонез Јоутиао сервиран Јоутиао Свеже парена кинеска мантоу кнедла Мантоу Барбекју сос са сенфом и пивом Барбекју сос са сенфом и пивом Богата јагњећа чорба са поврћем Пучеро де кордеро Туннбрöд са зачинским биљем, рузмарином и мајчином душицом, свеж и хрскав Туннбрöд са зачинским биљем Пикантни хумус од шаргарепе сервиран Пикантни хумус од шаргарепе Муџадара са прженим луком, сервирана са свежим лимуном Муџадара са прженим луком Ескитес са лиметом, сервиран са свежим коријандером и сиром Ескитес са лиметом (Esquites) Погачице са босиљком и сиром сервиране Погачице са босиљком и сиром Веганска паеља са поврћем сервирана Веганска паеља са поврћем Баџирак Калгуксу сервиран, богат морским плодовима и пилетином Баџирак Калгуксу Пита са празилуком и домаћим ситним сиром са свежим першуном Пребиотичка пита са празилуком и домаћим ситним сиром Бао пецива пуњена теријаки тофуом сервирана Бао пецива пуњена теријаки тофуом Сервиран кроасан са кремом од смокве Кроасан са кремом од смокве Дупли Хот Дог сервиран Дупли хот дог Балут са соја сосом, кувана пачја јаја сервирана са мешавином соја соса Балут са соја сосом Отворени зонгзи пакет са лепљивим пиринчем и пуњењем од ораха Слатки зонгзи Њоке са винском пеном сервиране Њоке са винском пеном Сингхара ата чила, сервирана са свежим коријандером Сингхара ата чила Љути срирача мајонез послужен Љути срирача мајонез Јоутиао сервиран Јоутиао Свеже парена кинеска мантоу кнедла Мантоу Барбекју сос са сенфом и пивом Барбекју сос са сенфом и пивом Богата јагњећа чорба са поврћем Пучеро де кордеро Туннбрöд са зачинским биљем, рузмарином и мајчином душицом, свеж и хрскав Туннбрöд са зачинским биљем
Pizza al Limone са укусом лимуна
Италијанска пица са лимуном, моцарелом и пармезаном

Пица са лимуном (Pizza al Limone)

Аутор: Flavelo
Рецепти Вегетаријанска и веганска Главна јела
Слично ранијем рецепту са лимуном, али овде доминира рузмарин, што подсећа на стеновите обале Сицилије. Етерична уља лимуна и рузмарина сазревају заједно на топлоти рерне, стварајући облак ароме четинарско-цитрусног мириса. Ово је минималистичка пица, где сваки састојак мора бити савршен.
🕒 Припрема 15 мин
🍳 Кување 12 мин
⌛ Укупно време 27 мин
🍽️ Порције 2 порција
🔥 Калорије 550 kcal
🌍 Кухиња Италијанска (Сицилија)

Састојци

Потребна опрема

  • Ренде за лимун
  • Камен за пицу
  • Мандолина или веома оштар нож (за сечење лимуна)

Информације о алергенима

⚠️ Глутен
⚠️ Млеко

Упутство

1 ✓

Танко развуците тесто.

Савет: Хрскаво тесто одговара лаганом надеву.
2 ✓

Помешајте згњечени бели лук са маслиновим уљем и премажите тесто.

Савет: Ароматично уље поставља темељ укусима.
3 ✓

Поспите моцарелом и пармезаном.

Савет: Топљење сирева даје 'сос'.
4 ✓

Нарендајте кору лимуна и ставите 3-4 веома танка колута лимуна.

Савет: Не више, јер ће преовладати кисели укус. Танка кришка може да се карамелизује.
5 ✓

Пеците на 220°C 10-12 минута.

Савет: Пазите на колутове лимуна да лепо порумене, а не да поцрне.
6 ✓

Након печења одмах поспите свежим, сецканим рузмарином.

Савет: Рузмарин најбоље отпушта мирис на врелој пари.

Честа питања о рецепту

Треба ли појести кришку лимуна?
Ако сте је исекли веома танко и испекла се, онда да! Кора ће бити хрскава, а месо попут џема. Али ако је дебела, онда је више само зачин.

Састојци

  • 300 г Тесто за пицу
  • 200 г Моцарела сир
  • 50 г Пармезан сир
  • 1 ком Био лимун (рендана кора и пар веома танких кришки)
  • 1 гранчица Свежи рузмарин
  • 2 кашика Маслиново уље
  • 2 чена Бели лук
  • 1 прстохват Со
  • 1 прстохват Бибер