Чизкејк са лиметом и наном сервиран на парчиће Чизкејк са лиметом и наном Feijoada са усољеном говедином сервирана са свежим першуном и прилогом од пиринча Feijoada са усољеном говедином Тирокафтери са фета сиром и крем сиром, богати крем од фета сира сервиран са пита хлебом и поврћем Тирокафтери са крем сиром Њоке са чоколадним кремом и лешником сервиране Њоке са чоколадним кремом и лешником Класично вариво од кромпира са запршком од павлаке и украшено свежим першуном. Вариво од кромпира Секихан са сасаге пасуљем, богато јело од пиринча, украшено свежим сусамом Секихан са сасаге пасуљем Зони са камабоком, јапанска супа са мочи пиринчем и рибљом паштетом у чинији Зони са Камабоком Лабра са гхијем, украшена свежим коријандером Лабра са гхијем Класични трес лечес колач, патишпањ натопљен млеком на белом тањиру Класични Трес лечес Синиганг са свињетином, украшен свежим коријандером Синиганг са свињетином Какдуги, кимчи од роткве на коцкице, свеже и зачињено корејско ферментисано јело Какдуги (Кимчи од роткве) Переце са сенфом и зачинима послужене Переце са сенфом и зачинима Карне Асада Тако са грилованом говедином, коријандером и гвакамолеом Карне асада тако Домаћи воћни чај са свежим воћем и наном Домаћи воћни чај Хот дог салата сервирана Хот дог салата Свињски перкелт са ноклицама сервиран Свињски перкелт са ноклицама Кокада са кором лимете, сервирана као свеж десерт од кокоса Кокада са кором лимете Запечена рибља пита сервирана на тањиру, са златним пире кромпиром на врху Класична рибља пита Тарте де ната са лиснатим тестом, сервирано Тарте де ната са лиснатим тестом Кнекебред са зачинским биљем, украшен свежим босиљком Кнекебред са зачинским биљем Чизкејк са лиметом и наном сервиран на парчиће Чизкејк са лиметом и наном Feijoada са усољеном говедином сервирана са свежим першуном и прилогом од пиринча Feijoada са усољеном говедином Тирокафтери са фета сиром и крем сиром, богати крем од фета сира сервиран са пита хлебом и поврћем Тирокафтери са крем сиром Њоке са чоколадним кремом и лешником сервиране Њоке са чоколадним кремом и лешником Класично вариво од кромпира са запршком од павлаке и украшено свежим першуном. Вариво од кромпира Секихан са сасаге пасуљем, богато јело од пиринча, украшено свежим сусамом Секихан са сасаге пасуљем Зони са камабоком, јапанска супа са мочи пиринчем и рибљом паштетом у чинији Зони са Камабоком Лабра са гхијем, украшена свежим коријандером Лабра са гхијем Класични трес лечес колач, патишпањ натопљен млеком на белом тањиру Класични Трес лечес Синиганг са свињетином, украшен свежим коријандером Синиганг са свињетином Какдуги, кимчи од роткве на коцкице, свеже и зачињено корејско ферментисано јело Какдуги (Кимчи од роткве) Переце са сенфом и зачинима послужене Переце са сенфом и зачинима Карне Асада Тако са грилованом говедином, коријандером и гвакамолеом Карне асада тако Домаћи воћни чај са свежим воћем и наном Домаћи воћни чај Хот дог салата сервирана Хот дог салата Свињски перкелт са ноклицама сервиран Свињски перкелт са ноклицама Кокада са кором лимете, сервирана као свеж десерт од кокоса Кокада са кором лимете Запечена рибља пита сервирана на тањиру, са златним пире кромпиром на врху Класична рибља пита Тарте де ната са лиснатим тестом, сервирано Тарте де ната са лиснатим тестом Кнекебред са зачинским биљем, украшен свежим босиљком Кнекебред са зачинским биљем
Пребиотички колач са празилуком и јабуком, златносмеђи колач исечен на кришке
Здрава посластица златносмеђе боје, исечена на кришке спремне за јело.

Пребиотички колач са празилуком и јабуком

Аутор: Flavelo
Рецепти
На прву може изгледати чудно лук у слаткишу, али динстани празилук постаје изузетно сладак и кремаст, што се изненађујуће добро слаже са јабуком. Овај колач је пријатељ цревне флоре: интегрално брашно, пектин из јабуке и влакна празилука су пребиотици, односно хране корисне бактерије. Рустична, не превише слатка посластица, која доказује да и здраво може бити укусно.
🕒 Припрема 20 мин
🍳 Кување 40 мин
⌛ Укупно време 1 сат
🍽️ Порције 8 порција
🔥 Калорије 280 kcal
🌍 Кухиња Мађарска

Састојци

Потребна опрема

  • Ренде - за јабуке
  • Калуп за печење - за печење
  • Мутилица - за мешање теста

Информације о алергенима

⚠️ Јаја
⚠️ Млеко
⚠️ Глутен

Упутство

1 ✓

Празилук исеците на веома танке колутове. У тигању на мало уља или путера динстајте док не омекша (око 5-8 минута), док не спласне и добије слаткаст мирис. Оставите да се охлади.

Савет: Важно је да омекша, иначе ће хрскати у колачу. Под утицајем топлоте ослобађају се шећери у њему.
2 ✓

Јабуке ољуштите и изрендајте на крупно ренде.

Савет: Рендана јабука даје влажност тесту, па се оно неће исушити.
3 ✓

У млаком млеку размутите мало шећера и квасац. Оставите да надође 5 минута.

Савет: Иако има и прашка за пециво, квасац даје тесту ваздушаст, дизани карактер.
4 ✓

У чинији помешајте брашно, прашак за пециво, преостали шећер, ванилин шећер, цимет и со.

Савет: Интегрално брашно је теже, зато је потребно средство за дизање (прашак за пециво + квасац).
5 ✓

Сувој мешавини додајте јаја, уље и надошло млеко са квасцем. Мешајте док не нестане грудвица.

Савет: Немојте превише дуго мешати, само док се не сједини.
6 ✓

Умешајте охлађени празилук и рендану јабуку.

Савет: Распоредите равномерно, да буде у сваком залогају.
7 ✓

Сипајте масу у калуп обложен папиром за печење. Пеците у рерни загрејаној на 180°C 35-40 минута.

Савет: Урадите пробу чачкалицом: ако чачкалица убодена у средину изађе чиста, готово је.
8 ✓

Оставите да се мало охлади у калупу, затим исеците.

Честа питања о рецепту

Да ли се осећа укус лука?
Једва приметно. Печењем се празилук карамелизује и даје више дубок, путерасто-сладак укус, а не љут.
Које јабуке да користим?
Киселкасте сорте (нпр. Granny Smith) боље балансирају слаткоћу теста.

Састојци

  • 1 стабљика Празилук (само бели и светлозелени део)
  • 2 ком Јабука
  • 200 g Интегрално пшенично брашно
  • 1 пакет Суви квасац
  • 150 ml Млако млеко
  • 50 g Шећер
  • 2 ком Јаја
  • 1 кашичица Прашак за пециво
  • 1 пакет Ванилин шећер
  • 2 кашика Маслиново уље (или отопљени путер)
  • 1 прстохват Со
  • 1 прстохват Млевени цимет