Чизкејк са лиметом и наном сервиран на парчиће Чизкејк са лиметом и наном Feijoada са усољеном говедином сервирана са свежим першуном и прилогом од пиринча Feijoada са усољеном говедином Тирокафтери са фета сиром и крем сиром, богати крем од фета сира сервиран са пита хлебом и поврћем Тирокафтери са крем сиром Њоке са чоколадним кремом и лешником сервиране Њоке са чоколадним кремом и лешником Класично вариво од кромпира са запршком од павлаке и украшено свежим першуном. Вариво од кромпира Секихан са сасаге пасуљем, богато јело од пиринча, украшено свежим сусамом Секихан са сасаге пасуљем Зони са камабоком, јапанска супа са мочи пиринчем и рибљом паштетом у чинији Зони са Камабоком Лабра са гхијем, украшена свежим коријандером Лабра са гхијем Класични трес лечес колач, патишпањ натопљен млеком на белом тањиру Класични Трес лечес Синиганг са свињетином, украшен свежим коријандером Синиганг са свињетином Какдуги, кимчи од роткве на коцкице, свеже и зачињено корејско ферментисано јело Какдуги (Кимчи од роткве) Переце са сенфом и зачинима послужене Переце са сенфом и зачинима Карне Асада Тако са грилованом говедином, коријандером и гвакамолеом Карне асада тако Домаћи воћни чај са свежим воћем и наном Домаћи воћни чај Хот дог салата сервирана Хот дог салата Свињски перкелт са ноклицама сервиран Свињски перкелт са ноклицама Кокада са кором лимете, сервирана као свеж десерт од кокоса Кокада са кором лимете Запечена рибља пита сервирана на тањиру, са златним пире кромпиром на врху Класична рибља пита Тарте де ната са лиснатим тестом, сервирано Тарте де ната са лиснатим тестом Кнекебред са зачинским биљем, украшен свежим босиљком Кнекебред са зачинским биљем Чизкејк са лиметом и наном сервиран на парчиће Чизкејк са лиметом и наном Feijoada са усољеном говедином сервирана са свежим першуном и прилогом од пиринча Feijoada са усољеном говедином Тирокафтери са фета сиром и крем сиром, богати крем од фета сира сервиран са пита хлебом и поврћем Тирокафтери са крем сиром Њоке са чоколадним кремом и лешником сервиране Њоке са чоколадним кремом и лешником Класично вариво од кромпира са запршком од павлаке и украшено свежим першуном. Вариво од кромпира Секихан са сасаге пасуљем, богато јело од пиринча, украшено свежим сусамом Секихан са сасаге пасуљем Зони са камабоком, јапанска супа са мочи пиринчем и рибљом паштетом у чинији Зони са Камабоком Лабра са гхијем, украшена свежим коријандером Лабра са гхијем Класични трес лечес колач, патишпањ натопљен млеком на белом тањиру Класични Трес лечес Синиганг са свињетином, украшен свежим коријандером Синиганг са свињетином Какдуги, кимчи од роткве на коцкице, свеже и зачињено корејско ферментисано јело Какдуги (Кимчи од роткве) Переце са сенфом и зачинима послужене Переце са сенфом и зачинима Карне Асада Тако са грилованом говедином, коријандером и гвакамолеом Карне асада тако Домаћи воћни чај са свежим воћем и наном Домаћи воћни чај Хот дог салата сервирана Хот дог салата Свињски перкелт са ноклицама сервиран Свињски перкелт са ноклицама Кокада са кором лимете, сервирана као свеж десерт од кокоса Кокада са кором лимете Запечена рибља пита сервирана на тањиру, са златним пире кромпиром на врху Класична рибља пита Тарте де ната са лиснатим тестом, сервирано Тарте де ната са лиснатим тестом Кнекебред са зачинским биљем, украшен свежим босиљком Кнекебред са зачинским биљем
Пролећна крем чорба од грашка сервирана у чинији
Свежа, зелена крем чорба од грашка са павлаком

Пролећна крем чорба од грашка

Аутор: Flavelo
Рецепти Вегетаријанска и веганска Супе и чорбе
Слаткоћа младог грашка је један од најбољих поклона пролећа. Ова супа слави природни садржај шећера у грашку, који лук и павлака употпуњују. Једноставно, брзо, а ипак префињено јело, које свежина нане или першуна може подићи на нови ниво. Љуска грашка даје густину, а унутрашњост укус.
🕒 Припрема 10 мин
🍳 Кување 15 мин
⌛ Укупно време 25 мин
🍽️ Порције 4 порција
🔥 Калорије 240 kcal
🌍 Кухиња Интернационална

Састојци

Потребна опрема

  • Шерпа.
  • Штапни миксер.
  • Цедиљка (опционо).

Информације о алергенима

⚠️ Млеко
⚠️ Целер (у бујону)

Упутство

1 ✓

Лук и бели лук ситно исецкајте. Грашак измерите.

2 ✓

Путер отопите, и продинстајте на њему лук док не омекша. Додајте бели лук на један минут.

Савет: Не пржите, само динстајте, да боја супе остане жива.
3 ✓

Сипајте грашак, промешајте, затим налијте бујоном. Кувајте 10-12 минута, док грашак не омекша.

Савет: Пазите, немојте прекувати! Ако се љуска грашка одваја и боја бледи, прекували сте.
4 ✓

Склоните са ватре. Додајте першун, и исмиксајте до глаткоће. Ако желите веома свиленкасто, процедите кроз цедиљку да љуске грашка не остану унутра.

Савет: Першун (или нану) не кувајте, додајте само на крају, тако укус остаје свеж.
5 ✓

Умешајте павлаку, посолите, побиберите, и загрејте (не кувајте).

6 ✓

Приликом сервирања можете посути са пар зрна целог грашка или печеним бадемима.

Честа питања о рецепту

Могу ли да користим грашак из конзерве?
Радије не. Укус и боја конзерве нису прави за ову супу свежег карактера. Смрзнути је међутим савршен!
Супа је превише слатка.
Грашак је природно сладак. Са мало лимуновог сока или више соли можете то уравнотежити.

Састојци

  • 500 г Грашак (свеж или смрзнут)
  • 1 главица Црни лук
  • 2 чешањ Бели лук
  • 3 г Путер
  • 800 мл Поврћни бујон
  • 150 мл Павлака за кување
  • 1 веза Свежи першун
  • 1 кашичица Со
  • 0.5 кашичица Млевени бели бибер