- Зашто је кора поморанџе горка?
- Ако и бели, сунђерасти део (албедо) доспе унутра, то даје горак укус. Користите само спољни, обојени слој!
Сајдер са каранфилићем и поморанџом
Захваљујући етеричним уљима у каранфилићу, ово пиће изазива благо, пријатно трњење и топлину у устима. Свежина поморанџе ублажава ову јаку зачињеност, па добијамо уравнотежено, право зимско 'комфор' пиће.
Састојци
500
мл
Сајдер од јабуке
50
мл
Свеже цеђени сок од поморанџе
1
кашичица
Рендана кора поморанџе
5
ком
Цео каранфилић
1
ком
Штапић цимета
30
г
Мед
100
мл
Слатка павлака
1
ком
Кришка свеже поморанџе
Листа за куповину (0)
Потребна опрема
- Шерпа: За загревање.
- Цедиљка: За уклањање зачина.
- Ренде: За кору поморанџе.
Информације о алергенима
Млеко
Сулфити (у сајдеру)
Упутство
1
✓
Сајдер, сок од поморанџе, кору поморанџе и зачине ставите у шерпу. Загревајте полако док не почне да се пуши.
Савет: Лагано загревање даје времена укусима да се сједине, а да пиће не прокључа.
2
✓
Држите топло (да струји) 10 минута, а на крају умешајте мед.
Савет: Мед не треба кувати, јер губи садржај ензима и део својих арома.
3
✓
Умутите слатку павлаку у мек шлаг.
Савет: Павлака мора бити хладна за успешно мућење.
4
✓
Процедите пиће у чаше и кашиком ставите шлаг на врх.
Савет: Цеђење уклања каранфилић, на који није пријатно загристи.
Честа питања о рецепту
Састојци
- 500 мл Сајдер од јабуке
- 50 мл Свеже цеђени сок од поморанџе
- 1 кашичица Рендана кора поморанџе
- 5 ком Цео каранфилић
- 1 ком Штапић цимета
- 30 г Мед
- 100 мл Слатка павлака
- 1 ком Кришка свеже поморанџе