Сајдер са каранфилићем и поморанџом

Захваљујући етеричним уљима у каранфилићу, ово пиће изазива благо, пријатно трњење и топлину у устима. Свежина поморанџе ублажава ову јаку зачињеност, па добијамо уравнотежено, право зимско 'комфор' пиће.
🕒 Припрема 10 мин
🍳 Кување 10 мин
Укупно време 20 мин
🍽️ Порције 2 порција
🔥 Калорије 270 kcal
🌍 Кухиња Интернационална

Састојци

Потребна опрема

  • Шерпа: За загревање.
  • Цедиљка: За уклањање зачина.
  • Ренде: За кору поморанџе.

Информације о алергенима

⚠️ Млеко
⚠️ Сулфити (у сајдеру)

Упутство

1

Сајдер, сок од поморанџе, кору поморанџе и зачине ставите у шерпу. Загревајте полако док не почне да се пуши.

Савет: Лагано загревање даје времена укусима да се сједине, а да пиће не прокључа.
2

Држите топло (да струји) 10 минута, а на крају умешајте мед.

Савет: Мед не треба кувати, јер губи садржај ензима и део својих арома.
3

Умутите слатку павлаку у мек шлаг.

Савет: Павлака мора бити хладна за успешно мућење.
4

Процедите пиће у чаше и кашиком ставите шлаг на врх.

Савет: Цеђење уклања каранфилић, на који није пријатно загристи.

Честа питања о рецепту

Зашто је кора поморанџе горка?
Ако и бели, сунђерасти део (албедо) доспе унутра, то даје горак укус. Користите само спољни, обојени слој!

Састојци

  • 500 мл Сајдер од јабуке
  • 50 мл Свеже цеђени сок од поморанџе
  • 1 кашичица Рендана кора поморанџе
  • 5 ком Цео каранфилић
  • 1 ком Штапић цимета
  • 30 г Мед
  • 100 мл Слатка павлака
  • 1 ком Кришка свеже поморанџе