Пикантни хумус од шаргарепе сервиран Пикантни хумус од шаргарепе Муџадара са прженим луком, сервирана са свежим лимуном Муџадара са прженим луком Ескитес са лиметом, сервиран са свежим коријандером и сиром Ескитес са лиметом (Esquites) Погачице са босиљком и сиром сервиране Погачице са босиљком и сиром Веганска паеља са поврћем сервирана Веганска паеља са поврћем Баџирак Калгуксу сервиран, богат морским плодовима и пилетином Баџирак Калгуксу Пита са празилуком и домаћим ситним сиром са свежим першуном Пребиотичка пита са празилуком и домаћим ситним сиром Бао пецива пуњена теријаки тофуом сервирана Бао пецива пуњена теријаки тофуом Сервиран кроасан са кремом од смокве Кроасан са кремом од смокве Дупли Хот Дог сервиран Дупли хот дог Балут са соја сосом, кувана пачја јаја сервирана са мешавином соја соса Балут са соја сосом Отворени зонгзи пакет са лепљивим пиринчем и пуњењем од ораха Слатки зонгзи Њоке са винском пеном сервиране Њоке са винском пеном Сингхара ата чила, сервирана са свежим коријандером Сингхара ата чила Љути срирача мајонез послужен Љути срирача мајонез Јоутиао сервиран Јоутиао Свеже парена кинеска мантоу кнедла Мантоу Барбекју сос са сенфом и пивом Барбекју сос са сенфом и пивом Богата јагњећа чорба са поврћем Пучеро де кордеро Туннбрöд са зачинским биљем, рузмарином и мајчином душицом, свеж и хрскав Туннбрöд са зачинским биљем Пикантни хумус од шаргарепе сервиран Пикантни хумус од шаргарепе Муџадара са прженим луком, сервирана са свежим лимуном Муџадара са прженим луком Ескитес са лиметом, сервиран са свежим коријандером и сиром Ескитес са лиметом (Esquites) Погачице са босиљком и сиром сервиране Погачице са босиљком и сиром Веганска паеља са поврћем сервирана Веганска паеља са поврћем Баџирак Калгуксу сервиран, богат морским плодовима и пилетином Баџирак Калгуксу Пита са празилуком и домаћим ситним сиром са свежим першуном Пребиотичка пита са празилуком и домаћим ситним сиром Бао пецива пуњена теријаки тофуом сервирана Бао пецива пуњена теријаки тофуом Сервиран кроасан са кремом од смокве Кроасан са кремом од смокве Дупли Хот Дог сервиран Дупли хот дог Балут са соја сосом, кувана пачја јаја сервирана са мешавином соја соса Балут са соја сосом Отворени зонгзи пакет са лепљивим пиринчем и пуњењем од ораха Слатки зонгзи Њоке са винском пеном сервиране Њоке са винском пеном Сингхара ата чила, сервирана са свежим коријандером Сингхара ата чила Љути срирача мајонез послужен Љути срирача мајонез Јоутиао сервиран Јоутиао Свеже парена кинеска мантоу кнедла Мантоу Барбекју сос са сенфом и пивом Барбекју сос са сенфом и пивом Богата јагњећа чорба са поврћем Пучеро де кордеро Туннбрöд са зачинским биљем, рузмарином и мајчином душицом, свеж и хрскав Туннбрöд са зачинским биљем
Сидер са боровницом послужен у чаши
Богата боја и антиоксиданси у сваком гутљају овог шумског специјалитета.

Сидер са боровницом

Аутор: Flavelo
Рецепти Брза јела Пића
Опар, танински укус боровнице одлично уравнотежује слаткоћу јабуке, а боја даје пићу сасвим чаробну, тамнољубичасту нијансу. Ово је права антиоксиданс-бомба, која је не само укусна, већ и прелепа за око. Земљане ноте рузмарина истичу карактер шумског воћа.
🕒 Припрема 10 мин
🍳 Кување 10 мин
⌛ Укупно време 20 мин
🍽️ Порције 4 порција
🔥 Калорије 225 kcal
🌍 Кухиња Интернационална

Састојци

Потребна опрема

  • Шерпа
  • Гњечилица за кромпир или виљушка
  • Цедиљка

Упутство

1 ✓

Оперите боровнице. Ако су смрзнуте, оставите их тако.

Савет: Кора смрзнуте боровнице је већ пукла, лакше пушта сок.
2 ✓

Загрејте сидер са медом, сољу и зачинима (цимет, каранфилић).

Савет: Поставите темељ укусима пре него што воће уђе у игру.
3 ✓

Додајте боровницу и кувајте 5-8 минута. У међувремену виљушком изгњечите бобице о зид шерпе.

Савет: Гњечење помаже да се ослободе сви укуси и боје.
4 ✓

Додајте сок од лимуна и рузмарин, а затим искључите ватру.

Савет: Рузмарин немојте кувати, само га потопите на крају пар минута.
5 ✓

Оставите да мало одстоји, затим процедите (коре добро исцедите).

Савет: Украсите са неколико целих бобица боровнице и рузмарином.

Честа питања о рецепту

Могу ли да користим сок од боровнице?
Боље не, или само 100% сок. Заслађени сокови кваре равнотежу. Свеже/смрзнуто воће даје и текстуру.
Зашто је постао тако таман?
Боје у кори боровнице (антоцијанини) су веома јаке. То је природно!

Састојци

  • 150 g свеже или смрзнуте боровнице
  • 500 ml јабуковог сидера
  • 2 кашика меда
  • 1 ком штапић цимета
  • 4 ком каранфилића
  • 2 кашика сока од лимуна
  • 1 гранчица свежег рузмарина
  • 1 прстохват соли