Пикантни хумус од шаргарепе сервиран Пикантни хумус од шаргарепе Муџадара са прженим луком, сервирана са свежим лимуном Муџадара са прженим луком Ескитес са лиметом, сервиран са свежим коријандером и сиром Ескитес са лиметом (Esquites) Погачице са босиљком и сиром сервиране Погачице са босиљком и сиром Веганска паеља са поврћем сервирана Веганска паеља са поврћем Баџирак Калгуксу сервиран, богат морским плодовима и пилетином Баџирак Калгуксу Пита са празилуком и домаћим ситним сиром са свежим першуном Пребиотичка пита са празилуком и домаћим ситним сиром Бао пецива пуњена теријаки тофуом сервирана Бао пецива пуњена теријаки тофуом Сервиран кроасан са кремом од смокве Кроасан са кремом од смокве Дупли Хот Дог сервиран Дупли хот дог Балут са соја сосом, кувана пачја јаја сервирана са мешавином соја соса Балут са соја сосом Отворени зонгзи пакет са лепљивим пиринчем и пуњењем од ораха Слатки зонгзи Њоке са винском пеном сервиране Њоке са винском пеном Сингхара ата чила, сервирана са свежим коријандером Сингхара ата чила Љути срирача мајонез послужен Љути срирача мајонез Јоутиао сервиран Јоутиао Свеже парена кинеска мантоу кнедла Мантоу Барбекју сос са сенфом и пивом Барбекју сос са сенфом и пивом Богата јагњећа чорба са поврћем Пучеро де кордеро Туннбрöд са зачинским биљем, рузмарином и мајчином душицом, свеж и хрскав Туннбрöд са зачинским биљем Пикантни хумус од шаргарепе сервиран Пикантни хумус од шаргарепе Муџадара са прженим луком, сервирана са свежим лимуном Муџадара са прженим луком Ескитес са лиметом, сервиран са свежим коријандером и сиром Ескитес са лиметом (Esquites) Погачице са босиљком и сиром сервиране Погачице са босиљком и сиром Веганска паеља са поврћем сервирана Веганска паеља са поврћем Баџирак Калгуксу сервиран, богат морским плодовима и пилетином Баџирак Калгуксу Пита са празилуком и домаћим ситним сиром са свежим першуном Пребиотичка пита са празилуком и домаћим ситним сиром Бао пецива пуњена теријаки тофуом сервирана Бао пецива пуњена теријаки тофуом Сервиран кроасан са кремом од смокве Кроасан са кремом од смокве Дупли Хот Дог сервиран Дупли хот дог Балут са соја сосом, кувана пачја јаја сервирана са мешавином соја соса Балут са соја сосом Отворени зонгзи пакет са лепљивим пиринчем и пуњењем од ораха Слатки зонгзи Њоке са винском пеном сервиране Њоке са винском пеном Сингхара ата чила, сервирана са свежим коријандером Сингхара ата чила Љути срирача мајонез послужен Љути срирача мајонез Јоутиао сервиран Јоутиао Свеже парена кинеска мантоу кнедла Мантоу Барбекју сос са сенфом и пивом Барбекју сос са сенфом и пивом Богата јагњећа чорба са поврћем Пучеро де кордеро Туннбрöд са зачинским биљем, рузмарином и мајчином душицом, свеж и хрскав Туннбрöд са зачинским биљем
Хрскави штапићи са сиром печени до златно-смеђе боје, богато посути ренданим сиром
Штапићи са сиром печени до златно-смеђе боје, са хрскавим слојем сира на врху

Слани штапићи са сиром

Аутор: Flavelo
Рецепти Колачи и десерти
Краљ сланих грицкалица, што је заправо поједностављено лиснато тесто са путером. Облик штапића је идеалан јер већом површином додирује врео ваздух, па постаје хрскавији од погачице. Дуо сира умешеног у тесто и сира посутог по врху даје интензиван доживљај укуса: унутрашњи сир се топи и омекшава, а спољашњи се пече и хрска.
🕒 Припрема 15 мин
🍳 Кување 20 мин
⌛ Укупно време 35 мин
🍽️ Порције 5 порција
🔥 Калорије 380 kcal
🌍 Кухиња Мађарска

Састојци

Потребна опрема

  • Рецкави нож за тесто или оштар нож
  • Папир за печење
  • Ренде (са малим рупама)

Информације о алергенима

⚠️ Глутен
⚠️ Млеко
⚠️ Јаја

Упутство

1 ✓

Помешајте брашно, со и прашак за пециво. У томе измрвите хладан путер.

Савет: Радите брзо да се путер не загреје од ваших руку.
2 ✓

Додајте 150г ренданог сира и киселу павлаку, па умесите тесто.

Савет: Ако се тесто не сједини, додајте још мало киселе павлаке, али не сме бити лепљиво.
3 ✓

Развуците тесто у правоугаони облик, на дебљину од око пола центиметра.

Савет: Танко тесто је тајна хрскавог резултата.
4 ✓

Премажите врх умућеним јајетом и поспите преосталим ренданим сиром.

Савет: Јаје делује као лепак да сир не отпадне након печења.
5 ✓

Исеците на дугачке траке (штапиће) ширине око 1,5 цм помоћу рецкавог ножа или обичног ножа.

Савет: Не морате их раздвајати пре печења, после печења се лако одвајају дуж реза, или их пребаците у плех појединачно.
6 ✓

Пеците у рерни загрејаној на 180°C док не порумене (око 15-20 минута).

Савет: Добро је када сир на врху лепо порумени.

Честа питања о рецепту

Зашто нису испали хрскави?
Оставили сте тесто предебeло. Штапић мора бити тањи (пола цм) од погачице.
Који сир да користим?
Било који тврди сир је добар (Трапист, Гауда), али мало димљеног сира у тесту чини чуда за укус.

Састојци

  • 250 г Меко брашно
  • 150 г Путер (хладан)
  • 150 г Рендани сир (у тесто)
  • 50 г Рендани сир (за посипање)
  • 1 кашичица Со
  • 1 прстохват Прашак за пециво
  • 3 кашика Кисела павлака
  • 1 ком Јаје (за премазивање)