Пикантни хумус од шаргарепе сервиран Пикантни хумус од шаргарепе Муџадара са прженим луком, сервирана са свежим лимуном Муџадара са прженим луком Ескитес са лиметом, сервиран са свежим коријандером и сиром Ескитес са лиметом (Esquites) Погачице са босиљком и сиром сервиране Погачице са босиљком и сиром Веганска паеља са поврћем сервирана Веганска паеља са поврћем Баџирак Калгуксу сервиран, богат морским плодовима и пилетином Баџирак Калгуксу Пита са празилуком и домаћим ситним сиром са свежим першуном Пребиотичка пита са празилуком и домаћим ситним сиром Бао пецива пуњена теријаки тофуом сервирана Бао пецива пуњена теријаки тофуом Сервиран кроасан са кремом од смокве Кроасан са кремом од смокве Дупли Хот Дог сервиран Дупли хот дог Балут са соја сосом, кувана пачја јаја сервирана са мешавином соја соса Балут са соја сосом Отворени зонгзи пакет са лепљивим пиринчем и пуњењем од ораха Слатки зонгзи Њоке са винском пеном сервиране Њоке са винском пеном Сингхара ата чила, сервирана са свежим коријандером Сингхара ата чила Љути срирача мајонез послужен Љути срирача мајонез Јоутиао сервиран Јоутиао Свеже парена кинеска мантоу кнедла Мантоу Барбекју сос са сенфом и пивом Барбекју сос са сенфом и пивом Богата јагњећа чорба са поврћем Пучеро де кордеро Туннбрöд са зачинским биљем, рузмарином и мајчином душицом, свеж и хрскав Туннбрöд са зачинским биљем Пикантни хумус од шаргарепе сервиран Пикантни хумус од шаргарепе Муџадара са прженим луком, сервирана са свежим лимуном Муџадара са прженим луком Ескитес са лиметом, сервиран са свежим коријандером и сиром Ескитес са лиметом (Esquites) Погачице са босиљком и сиром сервиране Погачице са босиљком и сиром Веганска паеља са поврћем сервирана Веганска паеља са поврћем Баџирак Калгуксу сервиран, богат морским плодовима и пилетином Баџирак Калгуксу Пита са празилуком и домаћим ситним сиром са свежим першуном Пребиотичка пита са празилуком и домаћим ситним сиром Бао пецива пуњена теријаки тофуом сервирана Бао пецива пуњена теријаки тофуом Сервиран кроасан са кремом од смокве Кроасан са кремом од смокве Дупли Хот Дог сервиран Дупли хот дог Балут са соја сосом, кувана пачја јаја сервирана са мешавином соја соса Балут са соја сосом Отворени зонгзи пакет са лепљивим пиринчем и пуњењем од ораха Слатки зонгзи Њоке са винском пеном сервиране Њоке са винском пеном Сингхара ата чила, сервирана са свежим коријандером Сингхара ата чила Љути срирача мајонез послужен Љути срирача мајонез Јоутиао сервиран Јоутиао Свеже парена кинеска мантоу кнедла Мантоу Барбекју сос са сенфом и пивом Барбекју сос са сенфом и пивом Богата јагњећа чорба са поврћем Пучеро де кордеро Туннбрöд са зачинским биљем, рузмарином и мајчином душицом, свеж и хрскав Туннбрöд са зачинским биљем
Слатки сајдер од трешања сервиран у чаши
Зимско пиће за загревање са трешњама

Слатки сајдер од трешања

Аутор: Flavelo
Рецепти Вегетаријанска и веганска Пића
Брак трешања и јабука је сусрет света коштичавог и јабучастог воћа. Дубока, 'танинскија' слаткоћа трешње даје озбиљност лаганој киселости сајдера. Зачини (цимет, ванила) призивају свет колача, па је ово пиће практично течна пита од јабука и трешања са шлагом на врху.
🕒 Припрема 10 мин
🍳 Кување 10 мин
⌛ Укупно време 20 мин
🍽️ Порције 2 порција
🔥 Калорије 310 kcal
🌍 Кухиња Интернационална

Састојци

Потребна опрема

  • Шерпа
  • Цедљка
  • Мутилица (ручна или електрична)
  • Шоље отпорне на топлоту

Информације о алергенима

⚠️ Млеко
⚠️ Сулфити (у сајдеру)

Упутство

1 ✓

Сипајте сајдер у шерпу и почните да загревате. Додајте пире од трешања, смеђи шећер, цимет и прстохват соли.

Савет: Со не даје слан укус, већ 'отвара' чула укуса за слатке ароме.
2 ✓

Добро промешајте пире у сајдеру и загревајте до струјања (не сме јако да ври!). Оставите тако 5-8 минута.

Савет: Пире такође згушњава пиће, дајући пунији осећај при гутљају.
3 ✓

Склоните са ватре и умешајте ванилу. Оставите да одмори један минут.

Савет: Алкохолне екстракте увек додајте на крају како не би испарили.
4 ✓

У међувремену умутите слатку павлаку у меки шлаг.

Савет: Превише чврст шлаг стоји као 'чеп' на врху, док се меки лепо меша приликом пијења.
5 ✓

Процедите пиће (ако вам смета цимет или већи комади трешње) и сипајте у шоље. Крунишите шлагом и свежим трешњама.

Савет: Сервирајте вруће, са кашиком за шлаг.

Честа питања о рецепту

Могу ли користити компот од трешања?
Да, изблендајте га заједно са соком у пире. У том случају изоставите шећер јер је компот већ заслађен.

Састојци

  • 500 мл Сајдер од јабуке
  • 150 г Пире од трешања (од свежих или смрзнутих)
  • 30 г Смеђи шећер
  • 1 ком Штапић цимета
  • 1 кашичица Екстракт ваниле
  • 100 мл Слатка павлака
  • 50 г Целе трешње (без коштица, за сервирање)
  • 1 прстохват Со