Пикантни хумус од шаргарепе сервиран Пикантни хумус од шаргарепе Муџадара са прженим луком, сервирана са свежим лимуном Муџадара са прженим луком Ескитес са лиметом, сервиран са свежим коријандером и сиром Ескитес са лиметом (Esquites) Погачице са босиљком и сиром сервиране Погачице са босиљком и сиром Веганска паеља са поврћем сервирана Веганска паеља са поврћем Баџирак Калгуксу сервиран, богат морским плодовима и пилетином Баџирак Калгуксу Пита са празилуком и домаћим ситним сиром са свежим першуном Пребиотичка пита са празилуком и домаћим ситним сиром Бао пецива пуњена теријаки тофуом сервирана Бао пецива пуњена теријаки тофуом Сервиран кроасан са кремом од смокве Кроасан са кремом од смокве Дупли Хот Дог сервиран Дупли хот дог Балут са соја сосом, кувана пачја јаја сервирана са мешавином соја соса Балут са соја сосом Отворени зонгзи пакет са лепљивим пиринчем и пуњењем од ораха Слатки зонгзи Њоке са винском пеном сервиране Њоке са винском пеном Сингхара ата чила, сервирана са свежим коријандером Сингхара ата чила Љути срирача мајонез послужен Љути срирача мајонез Јоутиао сервиран Јоутиао Свеже парена кинеска мантоу кнедла Мантоу Барбекју сос са сенфом и пивом Барбекју сос са сенфом и пивом Богата јагњећа чорба са поврћем Пучеро де кордеро Туннбрöд са зачинским биљем, рузмарином и мајчином душицом, свеж и хрскав Туннбрöд са зачинским биљем Пикантни хумус од шаргарепе сервиран Пикантни хумус од шаргарепе Муџадара са прженим луком, сервирана са свежим лимуном Муџадара са прженим луком Ескитес са лиметом, сервиран са свежим коријандером и сиром Ескитес са лиметом (Esquites) Погачице са босиљком и сиром сервиране Погачице са босиљком и сиром Веганска паеља са поврћем сервирана Веганска паеља са поврћем Баџирак Калгуксу сервиран, богат морским плодовима и пилетином Баџирак Калгуксу Пита са празилуком и домаћим ситним сиром са свежим першуном Пребиотичка пита са празилуком и домаћим ситним сиром Бао пецива пуњена теријаки тофуом сервирана Бао пецива пуњена теријаки тофуом Сервиран кроасан са кремом од смокве Кроасан са кремом од смокве Дупли Хот Дог сервиран Дупли хот дог Балут са соја сосом, кувана пачја јаја сервирана са мешавином соја соса Балут са соја сосом Отворени зонгзи пакет са лепљивим пиринчем и пуњењем од ораха Слатки зонгзи Њоке са винском пеном сервиране Њоке са винском пеном Сингхара ата чила, сервирана са свежим коријандером Сингхара ата чила Љути срирача мајонез послужен Љути срирача мајонез Јоутиао сервиран Јоутиао Свеже парена кинеска мантоу кнедла Мантоу Барбекју сос са сенфом и пивом Барбекју сос са сенфом и пивом Богата јагњећа чорба са поврћем Пучеро де кордеро Туннбрöд са зачинским биљем, рузмарином и мајчином душицом, свеж и хрскав Туннбрöд са зачинским биљем
Слопи Џо сендвич са сосом од сенфа, богато напуњен млевеним месом
Амерички класик Слопи Џо са сосом од сенфа

Слопи Џо са сосом од сенфа

Аутор: Flavelo
Рецепти Главна јела Брза јела
Поред сосова на бази парадајза, постоји и 'Carolina Gold' стил BBQ света, где је сенф краљ. У овом рецепту повећавамо удео сенфа, што резултира пикантним, сирћетним, жутим сосом. Ова верзија је за оне који воле киселије, оштрије укусе који пробијају масноћу меса.
🕒 Припрема 10 мин
🍳 Кување 20 мин
⌛ Укупно време 30 мин
🍽️ Порције 4 порција
🔥 Калорије 610 kcal
🌍 Кухиња Америчка (Каролина стил)

Састојци

Потребна опрема

  • Тигањ

Информације о алергенима

⚠️ Глутен
⚠️ Сенф

Упутство

1 ✓

Пропржи месо и лук на уљу док не буду готови.

Савет: Темељно пржење.
2 ✓

Додај две врсте сенфа, кечап, мед и зачине. Налиј водом.

Савет: Мед помаже да се уравнотежи јака киселост сенфа.
3 ✓

Кувај заједно 5-10 минута док не добијеш кремаст, жућкасто-црвенкаст сос.

Савет: Пази, због високог садржаја шећера (мед) лакше загори!
4 ✓

Сервирај у тостираним земичкама.

Савет: Чипс од сланине на врху га одлично допуњује.

Честа питања о рецепту

Који сенф да користим?
Најбоља је мешавина квалитетног, жутог америчког сенфа и мало дижонског за јачи укус.

Састојци

  • 500 g Млевено јунеће месо
  • 1 главица Црни лук
  • 100 ml Сенф (жути)
  • 2 кашика Дижонски сенф (за јачину)
  • 100 ml Кечап
  • 1 кашика Мед или смеђи шећер (за равнотежу)
  • 2 кашика Барбекју сос
  • 50 ml Вода
  • 1 кашичица Зачинска паприка
  • 1 кашичица Со
  • 1 кашичица Бибер
  • 1 кашика Уље
  • 4 ком Земичке за хамбургер