Пикантни хумус од шаргарепе сервиран Пикантни хумус од шаргарепе Муџадара са прженим луком, сервирана са свежим лимуном Муџадара са прженим луком Ескитес са лиметом, сервиран са свежим коријандером и сиром Ескитес са лиметом (Esquites) Погачице са босиљком и сиром сервиране Погачице са босиљком и сиром Веганска паеља са поврћем сервирана Веганска паеља са поврћем Баџирак Калгуксу сервиран, богат морским плодовима и пилетином Баџирак Калгуксу Пита са празилуком и домаћим ситним сиром са свежим першуном Пребиотичка пита са празилуком и домаћим ситним сиром Бао пецива пуњена теријаки тофуом сервирана Бао пецива пуњена теријаки тофуом Сервиран кроасан са кремом од смокве Кроасан са кремом од смокве Дупли Хот Дог сервиран Дупли хот дог Балут са соја сосом, кувана пачја јаја сервирана са мешавином соја соса Балут са соја сосом Отворени зонгзи пакет са лепљивим пиринчем и пуњењем од ораха Слатки зонгзи Њоке са винском пеном сервиране Њоке са винском пеном Сингхара ата чила, сервирана са свежим коријандером Сингхара ата чила Љути срирача мајонез послужен Љути срирача мајонез Јоутиао сервиран Јоутиао Свеже парена кинеска мантоу кнедла Мантоу Барбекју сос са сенфом и пивом Барбекју сос са сенфом и пивом Богата јагњећа чорба са поврћем Пучеро де кордеро Туннбрöд са зачинским биљем, рузмарином и мајчином душицом, свеж и хрскав Туннбрöд са зачинским биљем Пикантни хумус од шаргарепе сервиран Пикантни хумус од шаргарепе Муџадара са прженим луком, сервирана са свежим лимуном Муџадара са прженим луком Ескитес са лиметом, сервиран са свежим коријандером и сиром Ескитес са лиметом (Esquites) Погачице са босиљком и сиром сервиране Погачице са босиљком и сиром Веганска паеља са поврћем сервирана Веганска паеља са поврћем Баџирак Калгуксу сервиран, богат морским плодовима и пилетином Баџирак Калгуксу Пита са празилуком и домаћим ситним сиром са свежим першуном Пребиотичка пита са празилуком и домаћим ситним сиром Бао пецива пуњена теријаки тофуом сервирана Бао пецива пуњена теријаки тофуом Сервиран кроасан са кремом од смокве Кроасан са кремом од смокве Дупли Хот Дог сервиран Дупли хот дог Балут са соја сосом, кувана пачја јаја сервирана са мешавином соја соса Балут са соја сосом Отворени зонгзи пакет са лепљивим пиринчем и пуњењем од ораха Слатки зонгзи Њоке са винском пеном сервиране Њоке са винском пеном Сингхара ата чила, сервирана са свежим коријандером Сингхара ата чила Љути срирача мајонез послужен Љути срирача мајонез Јоутиао сервиран Јоутиао Свеже парена кинеска мантоу кнедла Мантоу Барбекју сос са сенфом и пивом Барбекју сос са сенфом и пивом Богата јагњећа чорба са поврћем Пучеро де кордеро Туннбрöд са зачинским биљем, рузмарином и мајчином душицом, свеж и хрскав Туннбрöд са зачинским биљем
Суфле са ванилом и воћним џемом
Класични укуси у новом облику: суфле са џемом

Суфле са ванилом и џемом

Аутор: Flavelo
Рецепти Колачи и десерти
Лагани десерт инспирисан Сахер тортом. Киселост џема од кајсије (или другог киселкастог џема) разбија засићеност чоколаде и чини тесто сочним. Класична хармонија укуса у новом руху.
🕒 Припрема 20 мин
🍳 Кување 20 мин
⌛ Укупно време 40 мин
🍽️ Порције 4 порција
🔥 Калорије 390 kcal
🌍 Кухиња Француска

Састојци

Потребна опрема

  • Калупи за суфле
  • Мутилица
  • Водено купатило

Информације о алергенима

⚠️ Јаја
⚠️ Млеко

Упутство

1 ✓

Рерна 190°C. Припрема калупа.

2 ✓

Топљење чоколаде и путера на пари.

3 ✓

Умешајте жуманца, ванилу и пропасиран џем у млаку чоколаду.

Савет: Џем треба да буде гладак, без комадића, да не би локално отежао снег.
4 ✓

Мућење снега од беланаца са шећером, затим умешавање.

Савет: Код рецепта без брашна снег држи све, будите прецизни!
5 ✓

Печење 15-20 минута.

Честа питања о рецепту

Неће ли га џем отежати?
Хоће, зато је важно да користимо мало, и да снег буде веома стабилан.

Састојци

  • 100 г Црна чоколада
  • 4 ком Јаја (одвојена)
  • 80 г Кристал шећер
  • 3 кашика Џем од кајсија (пропасиран кроз сито)
  • 1 кашичица Екстракт ваниле
  • 30 г Путер (за базу)
  • 1 прстохват Со