Пикантни хумус од шаргарепе сервиран Пикантни хумус од шаргарепе Муџадара са прженим луком, сервирана са свежим лимуном Муџадара са прженим луком Ескитес са лиметом, сервиран са свежим коријандером и сиром Ескитес са лиметом (Esquites) Погачице са босиљком и сиром сервиране Погачице са босиљком и сиром Веганска паеља са поврћем сервирана Веганска паеља са поврћем Баџирак Калгуксу сервиран, богат морским плодовима и пилетином Баџирак Калгуксу Пита са празилуком и домаћим ситним сиром са свежим першуном Пребиотичка пита са празилуком и домаћим ситним сиром Бао пецива пуњена теријаки тофуом сервирана Бао пецива пуњена теријаки тофуом Сервиран кроасан са кремом од смокве Кроасан са кремом од смокве Дупли Хот Дог сервиран Дупли хот дог Балут са соја сосом, кувана пачја јаја сервирана са мешавином соја соса Балут са соја сосом Отворени зонгзи пакет са лепљивим пиринчем и пуњењем од ораха Слатки зонгзи Њоке са винском пеном сервиране Њоке са винском пеном Сингхара ата чила, сервирана са свежим коријандером Сингхара ата чила Љути срирача мајонез послужен Љути срирача мајонез Јоутиао сервиран Јоутиао Свеже парена кинеска мантоу кнедла Мантоу Барбекју сос са сенфом и пивом Барбекју сос са сенфом и пивом Богата јагњећа чорба са поврћем Пучеро де кордеро Туннбрöд са зачинским биљем, рузмарином и мајчином душицом, свеж и хрскав Туннбрöд са зачинским биљем Пикантни хумус од шаргарепе сервиран Пикантни хумус од шаргарепе Муџадара са прженим луком, сервирана са свежим лимуном Муџадара са прженим луком Ескитес са лиметом, сервиран са свежим коријандером и сиром Ескитес са лиметом (Esquites) Погачице са босиљком и сиром сервиране Погачице са босиљком и сиром Веганска паеља са поврћем сервирана Веганска паеља са поврћем Баџирак Калгуксу сервиран, богат морским плодовима и пилетином Баџирак Калгуксу Пита са празилуком и домаћим ситним сиром са свежим першуном Пребиотичка пита са празилуком и домаћим ситним сиром Бао пецива пуњена теријаки тофуом сервирана Бао пецива пуњена теријаки тофуом Сервиран кроасан са кремом од смокве Кроасан са кремом од смокве Дупли Хот Дог сервиран Дупли хот дог Балут са соја сосом, кувана пачја јаја сервирана са мешавином соја соса Балут са соја сосом Отворени зонгзи пакет са лепљивим пиринчем и пуњењем од ораха Слатки зонгзи Њоке са винском пеном сервиране Њоке са винском пеном Сингхара ата чила, сервирана са свежим коријандером Сингхара ата чила Љути срирача мајонез послужен Љути срирача мајонез Јоутиао сервиран Јоутиао Свеже парена кинеска мантоу кнедла Мантоу Барбекју сос са сенфом и пивом Барбекју сос са сенфом и пивом Богата јагњећа чорба са поврћем Пучеро де кордеро Туннбрöд са зачинским биљем, рузмарином и мајчином душицом, свеж и хрскав Туннбрöд са зачинским биљем
Тостада са свињетином, сервирана са свежим авокадом и јогуртом
Хрскава тортиља са богатим месним надевом

Тостада са свињетином

Аутор: Flavelo
Рецепти Главна јела
Тостада је у суштини хрскави, отворени тако, или још боље јестиви тањир. Име потиче од речи 'печено', што се односи на хрскаву подлогу од кукурузне тортиље. Ово јело је ремек-дело слојева: врући, зачињени месни рагу, хладни, кремасти авокадо и освежавајуће поврће гомилају се на ломљивој подлози. Једење је изазов, али укус надокнађује умазане руке.
🕒 Припрема 20 мин
🍳 Кување 15 мин
⌛ Укупно време 35 мин
🍽️ Порције 6 порција
🔥 Калорије 450 kcal
🌍 Кухиња Мексичка

Састојци

Потребна опрема

  • Широк тигањ: За пржење меса.

Информације о алергенима

⚠️ Млеко

Упутство

1 ✓

Пропржите млевено месо на уљу док не побели. Додајте исецкани лук и бели лук, и пржите даље.

2 ✓

Поспите зачинима и парадајзом исеченим на коцкице. Кувајте док сок не испари и не добијете густ рагу.

Савет: Важно је да рагу буде 'сув', иначе ће натопити хрскаву тортиљу.
3 ✓

Припремите надеве: исеците авокадо, исецкајте коријандер.

4 ✓

Састављање: Намажите мало павлаке на Тостаду (ово делује и као 'лепак'), нагомилајте месо, затим авокадо и остале надеве. Исцедите лимету преко.

Савет: Киселина (лимета) просеца кроз масноћу меса и павлаке.

Честа питања о рецепту

Како да једем да се не поломи?
То је парадокс Тостаде! Држите је са две руке, као парче пице, и гризите храбро. Ломљење је неизбежно, али је део забаве.

Састојци

  • 400 г Млевена свињетина
  • 6 ком Тостада (печена кукурузна тортиља)
  • 2 чешањ Бели лук
  • 1 ком Црни лук
  • 2 кашичица Мексичка мешавина зачина (кумин, чили, орегано)
  • 2 ком Парадајз
  • 1 ком Лимета
  • 100 мл Кисела павлака или јогурт
  • 1 ком Авокадо
  • 1 шака Свеж коријандер
  • 1 кашика Уље