Пикантни хумус од шаргарепе сервиран Пикантни хумус од шаргарепе Муџадара са прженим луком, сервирана са свежим лимуном Муџадара са прженим луком Ескитес са лиметом, сервиран са свежим коријандером и сиром Ескитес са лиметом (Esquites) Погачице са босиљком и сиром сервиране Погачице са босиљком и сиром Веганска паеља са поврћем сервирана Веганска паеља са поврћем Баџирак Калгуксу сервиран, богат морским плодовима и пилетином Баџирак Калгуксу Пита са празилуком и домаћим ситним сиром са свежим першуном Пребиотичка пита са празилуком и домаћим ситним сиром Бао пецива пуњена теријаки тофуом сервирана Бао пецива пуњена теријаки тофуом Сервиран кроасан са кремом од смокве Кроасан са кремом од смокве Дупли Хот Дог сервиран Дупли хот дог Балут са соја сосом, кувана пачја јаја сервирана са мешавином соја соса Балут са соја сосом Отворени зонгзи пакет са лепљивим пиринчем и пуњењем од ораха Слатки зонгзи Њоке са винском пеном сервиране Њоке са винском пеном Сингхара ата чила, сервирана са свежим коријандером Сингхара ата чила Љути срирача мајонез послужен Љути срирача мајонез Јоутиао сервиран Јоутиао Свеже парена кинеска мантоу кнедла Мантоу Барбекју сос са сенфом и пивом Барбекју сос са сенфом и пивом Богата јагњећа чорба са поврћем Пучеро де кордеро Туннбрöд са зачинским биљем, рузмарином и мајчином душицом, свеж и хрскав Туннбрöд са зачинским биљем Пикантни хумус од шаргарепе сервиран Пикантни хумус од шаргарепе Муџадара са прженим луком, сервирана са свежим лимуном Муџадара са прженим луком Ескитес са лиметом, сервиран са свежим коријандером и сиром Ескитес са лиметом (Esquites) Погачице са босиљком и сиром сервиране Погачице са босиљком и сиром Веганска паеља са поврћем сервирана Веганска паеља са поврћем Баџирак Калгуксу сервиран, богат морским плодовима и пилетином Баџирак Калгуксу Пита са празилуком и домаћим ситним сиром са свежим першуном Пребиотичка пита са празилуком и домаћим ситним сиром Бао пецива пуњена теријаки тофуом сервирана Бао пецива пуњена теријаки тофуом Сервиран кроасан са кремом од смокве Кроасан са кремом од смокве Дупли Хот Дог сервиран Дупли хот дог Балут са соја сосом, кувана пачја јаја сервирана са мешавином соја соса Балут са соја сосом Отворени зонгзи пакет са лепљивим пиринчем и пуњењем од ораха Слатки зонгзи Њоке са винском пеном сервиране Њоке са винском пеном Сингхара ата чила, сервирана са свежим коријандером Сингхара ата чила Љути срирача мајонез послужен Љути срирача мајонез Јоутиао сервиран Јоутиао Свеже парена кинеска мантоу кнедла Мантоу Барбекју сос са сенфом и пивом Барбекју сос са сенфом и пивом Богата јагњећа чорба са поврћем Пучеро де кордеро Туннбрöд са зачинским биљем, рузмарином и мајчином душицом, свеж и хрскав Туннбрöд са зачинским биљем
Вафл палачинке хибрид сервиран
Вафл структуре палачинке ређан са чоколадом и воћем

Вафл палачинке хибрид

Аутор: Flavelo
Рецепти Колачи и десерти
Шта ако немаш апарат за вафле, а једу ти се вафли? Или би пекла палачинке, али желиш дебљину вафла? Овај рецепт је решење. Тесто је гушће него за палачинке (више брашна и прашка за пециво), па нараста и у тигању, стварајући меке дискове попут бисквита. У Америци овај тип зову 'pancake'.
🕒 Припрема 10 мин
🍳 Кување 15 мин
⌛ Укупно време 25 мин
🍽️ Порције 4 порција
🔥 Калорије 580 kcal
🌍 Кухиња Интернационална

Састојци

Потребна опрема

  • Тигањ са нелепљивим дном
  • Шпатула за окретање

Информације о алергенима

⚠️ Глутен
⚠️ Млеко
⚠️ Јаја
⚠️ Орашасти плодови

Упутство

1 ✓

Помешај брашно са прашком за пециво, сољу и шећерима. Прашак за пециво је важан, он ће подићи тесто!

Савет: За разлику од палачинки, овде тесто није течно, већ густо тече, као мед.
2 ✓

Умути јаја са млеком и путером, затим сипај у брашно. Мешај док не нестане грудвица.

Савет: Остави да одстоји 5 минута како би прашак за пециво почео да делује.
3 ✓

Загреј тигањ на средњој ватри, танко га премажи путером. Сипај мале гомиле теста. Немој их развлачити!

Савет: Тесто ће се само мало разлити, али треба да остане дебело.
4 ✓

Када се на врху теста појаве мехурићи и попуцају, окрени га.

Савет: Мехурић је знак да је топлота прошла кроз тесто (пропроводљивост топлоте).
5 ✓

Испеци и другу страну до златно-смеђе боје (око 1 минут).

Савет: Друга страна се увек брже пече.
6 ✓

Ређај мале 'вафл-палачинке' премазане кремом од лешника и воћем.

Савет: Сервирај наслагано у кулу.

Честа питања о рецепту

Није нарастао.
Прашак за пециво је био стар. Суштина 'хибрида' је стварање гаса, ради са свежим прашком за пециво!
Споља је изгорело, унутра сирово.
Ватра је била прејака. Дебелом тесту треба времена, пеци на средње слабој ватри.

Састојци

  • 200 g Меко брашно
  • 250 ml Млеко
  • 50 g Отопљени путер
  • 2 ком Јаја
  • 10 g Прашак за пециво
  • 40 g Кристал шећер
  • 1 кесица Ванилин шећер
  • 1 прстохват Со
  • 50 g Црна чоколада
  • 100 g Свеже воће
  • 150 ml Слатка павлака
  • 50 g Крем од лешника (Нутела)