Торта са воћним кремом сервирана Торта са воћним кремом Кален скинк са морским плодовима, кремаста рибља чорба сервирана Кален скинк са морским плодовима (Cullen skink) Halal ramen сервиран са пилетином, бок чојем и јајетом Halal ramen ББК гриловани кукуруз сервиран ББК гриловани кукуруз Веган тортиља чипс сервиран са салсом Веган тортиља чипс са салсом Јеонгеун Јорим, корејска шаргарепа у соја сосу са сусамом Јеонгеун јорим Перкелт од гушчијег батака сервиран Перкелт од гушчијег батака Лимун кроасан сервиран Лимун кроасан Палачинке са сремушем и овчијим сиром свеже печене Палачинке са сремушем и овчијим сиром Печени тофу са лимун тахинијем сервиран са свежим першуном и сусамом Печени тофу са лимун тахинијем Лауки Кофта Кари, послужен са ћуфтама од тикве и свежим коријандером Лауки кофта кари Мисозуке, са свежим поврћем, у маринади од мисо пасте Мисозуке Провансалски парадајз сос послужен са свежом тестенином Француски провансалски парадајз сос Макароси са орасима и карамелом Макароси са орасима и карамелом Погачице са чварцима сервиране Погачице са чварцима (друга верзија) Пица са бундевом и веганским сиром Пица са бундевом и веганским сиром Такоси са говедином и тамаринд салсом сервирани Такоси са говедином и тамаринд салсом Тахини сладолед Тахини сладолед Сајдер од крушке са циметом са свежом крушком и штапићем цимета Сајдер од крушке са циметом Супа од купуса која се пуши, богата поврћем и зачинима, украшена свежом мирођијом. Супа од купуса Торта са воћним кремом сервирана Торта са воћним кремом Кален скинк са морским плодовима, кремаста рибља чорба сервирана Кален скинк са морским плодовима (Cullen skink) Halal ramen сервиран са пилетином, бок чојем и јајетом Halal ramen ББК гриловани кукуруз сервиран ББК гриловани кукуруз Веган тортиља чипс сервиран са салсом Веган тортиља чипс са салсом Јеонгеун Јорим, корејска шаргарепа у соја сосу са сусамом Јеонгеун јорим Перкелт од гушчијег батака сервиран Перкелт од гушчијег батака Лимун кроасан сервиран Лимун кроасан Палачинке са сремушем и овчијим сиром свеже печене Палачинке са сремушем и овчијим сиром Печени тофу са лимун тахинијем сервиран са свежим першуном и сусамом Печени тофу са лимун тахинијем Лауки Кофта Кари, послужен са ћуфтама од тикве и свежим коријандером Лауки кофта кари Мисозуке, са свежим поврћем, у маринади од мисо пасте Мисозуке Провансалски парадајз сос послужен са свежом тестенином Француски провансалски парадајз сос Макароси са орасима и карамелом Макароси са орасима и карамелом Погачице са чварцима сервиране Погачице са чварцима (друга верзија) Пица са бундевом и веганским сиром Пица са бундевом и веганским сиром Такоси са говедином и тамаринд салсом сервирани Такоси са говедином и тамаринд салсом Тахини сладолед Тахини сладолед Сајдер од крушке са циметом са свежом крушком и штапићем цимета Сајдер од крушке са циметом Супа од купуса која се пуши, богата поврћем и зачинима, украшена свежом мирођијом. Супа од купуса
Веган тортиља чипс сервиран са салсом
Домаћи печени наћоси са освежавајућим парадајз умаком

Веган тортиља чипс са салсом

Аутор: Flavelo
Рецепти Вегетаријанска и веганска Брза јела Предјела
Зашто бисте куповали чипс у продавници када код куће можете направити за четвртину цене, и то без адитива? Тајна домаћег тортиља чипса је танак слој уља и права температура, због чега мекана лепиња постаје хрскава, мехураста обланда (дехидратација). Свежа салса (Pico de Gallo) је свето тројство парадајза, лука и коријандера, које закисељено соком од лимете освежава слани чипс.
🕒 Припрема 15 мин
🍳 Кување 10 мин
⌛ Укупно време 25 мин
🍽️ Порције 4 порција
🔥 Калорије 280 kcal
🌍 Кухиња Мексичка

Састојци

Потребна опрема

  • Велики плех
  • Резач за пицу или маказе
  • Чинија за мешање салсе
  • Четкица за премазивање

Информације о алергенима

⚠️ Глутен (ако користите пшеничну тортиљу)

Упутство

1 ✓

Загрејте рерну на 180°C (са вентилатором). Тортиље танко премажите уљем са обе стране.

Савет: Уље проводи топлоту, због тога ће се испећи хрскаво, а неће се исушити.
2 ✓

Исеците тортиље на троуглове (као пицу), од једне тортиље добијете 8 троуглова. Раширите их на плех обложен папиром за печење у једном слоју (не смеју се преклапати!). Поспите сољу.

Савет: Ако су једни преко других, пара не може да изађе, и куваће се уместо да се пеку.
3 ✓

Пеците 8-10 минута док не постану златно смеђи и хрскави. Оставите их у плеху да се охладе.

Савет: Док су врући могу изгледати мекано, али како се хладе и преостала пара излази, тако ће се стврднути.
4 ✓

У међувремену за салсу исецкајте парадајз, паприку и лук на веома ситне коцкице. Бели лук изгњечите, коријандер исецкајте.

Савет: Тајна добре салсе је ситно сецкање, да сваки залогај садржи све укусе.
5 ✓

Помешајте поврће са соком од лимете, бибером, чилијем и прстохватом соли.

Савет: Со додајте тек непосредно пре сервирања, јер због осмозе извлачи воду из поврћа и разводниће салсу.

Честа питања о рецепту

Зашто је чипс постао мекан?
Превише су се преклапали у плеху или их нисте пекли довољно дуго. Раширите их у једном слоју!
Како да зачиним?
Док су још науљени, пре печења поспите зачинима (чили, ким, бели лук у праху), тако ће се запећи и неће отпадати.
Колико дуго салса може да стоји?
Салса је најбоља свежа, али у фрижидеру може стајати 1-2 дана. Међутим, пустиће воду коју вреди одлити пре сервирања.

Састојци

  • 6 ком кукурузна или пшенична тортиља
  • 30 мл маслиново уље
  • 1 кашичица со
  • 4 ком парадајз
  • 1 ком црвена паприка
  • 1 ком црвени лук
  • 2 чешањ бели лук
  • 10 г свеж коријандер
  • 20 мл сок од лимете
  • 0.5 кашичица чили пахуљице (опционо)
  • 0.5 кашичица млевени црни бибер