Лауки Кофта Кари, послужен са ћуфтама од тикве и свежим коријандером Лауки кофта кари Мисозуке, са свежим поврћем, у маринади од мисо пасте Мисозуке Провансалски парадајз сос послужен са свежом тестенином Француски провансалски парадајз сос Макароси са орасима и карамелом Макароси са орасима и карамелом Погачице са чварцима сервиране Погачице са чварцима (друга верзија) Пица са бундевом и веганским сиром Пица са бундевом и веганским сиром Такоси са говедином и тамаринд салсом сервирани Такоси са говедином и тамаринд салсом Тахини сладолед Тахини сладолед Сајдер од крушке са циметом са свежом крушком и штапићем цимета Сајдер од крушке са циметом Супа од купуса која се пуши, богата поврћем и зачинима, украшена свежом мирођијом. Супа од купуса Тајландски кари са говедином сервиран Тајландски кари са говедином Дорајаки са мача кремом, јапански колач Дорајаки са мача кремом Кефир са ситним сиром у чашама, украшен кором лимуна Пробиотички кефир са ситним сиром Јогурт са печеном јабуком у чаши, слојевито, са светлим кремастим јогуртом и печеном јабуком са циметом Пробиотички јогурт са печеном јабуком Слагани кељ са сосом од поврћа сервиран Слагани кељ са сосом од поврћа Cornbread са кукурузом исечен, златно-смеђе боје и меке текстуре Cornbread са кукурузом Џовар тепла, послужено са свежим коријандером Џовар тепла Кхарвас са кардамомом, млечни слаткиш са зачинским укусима Кхарвас са кардамомом Тамалито са шећером послужен, са фета сиром и кришкама лимете Тамалито са шећером Вијенета Црна Рибизла сладолед торта са белом чоколадом и воћним преливом Вијенета црна рибизла Лауки Кофта Кари, послужен са ћуфтама од тикве и свежим коријандером Лауки кофта кари Мисозуке, са свежим поврћем, у маринади од мисо пасте Мисозуке Провансалски парадајз сос послужен са свежом тестенином Француски провансалски парадајз сос Макароси са орасима и карамелом Макароси са орасима и карамелом Погачице са чварцима сервиране Погачице са чварцима (друга верзија) Пица са бундевом и веганским сиром Пица са бундевом и веганским сиром Такоси са говедином и тамаринд салсом сервирани Такоси са говедином и тамаринд салсом Тахини сладолед Тахини сладолед Сајдер од крушке са циметом са свежом крушком и штапићем цимета Сајдер од крушке са циметом Супа од купуса која се пуши, богата поврћем и зачинима, украшена свежом мирођијом. Супа од купуса Тајландски кари са говедином сервиран Тајландски кари са говедином Дорајаки са мача кремом, јапански колач Дорајаки са мача кремом Кефир са ситним сиром у чашама, украшен кором лимуна Пробиотички кефир са ситним сиром Јогурт са печеном јабуком у чаши, слојевито, са светлим кремастим јогуртом и печеном јабуком са циметом Пробиотички јогурт са печеном јабуком Слагани кељ са сосом од поврћа сервиран Слагани кељ са сосом од поврћа Cornbread са кукурузом исечен, златно-смеђе боје и меке текстуре Cornbread са кукурузом Џовар тепла, послужено са свежим коријандером Џовар тепла Кхарвас са кардамомом, млечни слаткиш са зачинским укусима Кхарвас са кардамомом Тамалито са шећером послужен, са фета сиром и кришкама лимете Тамалито са шећером Вијенета Црна Рибизла сладолед торта са белом чоколадом и воћним преливом Вијенета црна рибизла
Сајдер од крушке са циметом са свежом крушком и штапићем цимета
Зачињени сајдер који греје са циметом и свежом крушком

Сајдер од крушке са циметом

Аутор: Flavelo
Рецепти Пића
Крушка је префињенија, мириснија рођака јабуке. Док је јабука киселија, крушка даје мекшу, 'зрнастију' текстуру и цветнију слаткоћу пићу. У овом рецепту крушка се динста у сопственом соку и зачинима, стварајући концентровану основу коју газирана вода чини лаганим освежењем. Елегантан избор као безалкохолни пратилац свечаних вечера.
🕒 Припрема 10 мин
🍳 Кување 15 мин
⌛ Укупно време 1 сат
🍽️ Порције 4 порција
🔥 Калорије 160 kcal
🌍 Кухиња Интернационална

Састојци

Потребна опрема

  • Шерпа
  • Цедиљка
  • Љуштилица за кромпир (за кору поморанџе)

Упутство

1 ✓

Оперите крушке, немојте их љуштити (у кори има пуно укуса), извадите семенке и исеците на танке кришке.

Савет: Танке кришке брже предају свој укус течности за кување.
2 ✓

Ставите крушку, сок од јабуке, цимет, каранфилић и танко исечену кору поморанџе у шерпу. Умешајте и мед.

Савет: Користите само жути део коре поморанџе, бели је горак. [Етерична уља]
3 ✓

Загрејте на лаганој ватри и држите испод тачке кључања (да струји) 10-15 минута. Крушка треба да буде мека, али да се не распадне потпуно.

Савет: Ово је база слична компоту, где се укуси сједињују.
4 ✓

Склоните са ватре и оставите крушке да се хладе у соку још 15 минута. Затим процедите сок у бокал.

Савет: Немојте бацати кувану крушку! Божанствена је у јутарњем јогурту или уз колаче.
5 ✓

Потпуно охладите основу у фрижидеру.

Савет: Хладна течност боље задржава угљен-диоксид када је сипате.
6 ✓

Приликом сервирања ставите лед у чаше, напуните до пола зачињеном основом од крушке и долијте газирану воду (или сајдер).

Савет: Украсите свежом кришком крушке и са мало цимета.

Честа питања о рецепту

Могу ли да користим сок од крушке?
Да, можете њиме заменити половину или целу количину сока од јабуке за интензивнији укус крушке.
Крушка је потамнела.
Крушка веома брзо оксидира. Након сечења одмах је ставите у сок или накапајте лимуновим соком.

Састојци

  • 2 ком зрела крушка (нпр. Виљамовка)
  • 500 мл сок од јабуке (100%)
  • 1 ком штапић цимета
  • 3 ком каранфилић
  • 1 кашика мед
  • 250 мл газирана минерална вода или алкохолни сајдер
  • 1 трака кора поморанџе
  • 6 ком коцке леда