Шипурак – Јесења црвена витаминска бомба од које се праве чај, џем и лек за имунитет

Опис

Шипурак је лажни плод дивље руже (Rosa canina), који представља један од највреднијих природних имуностимулатора у јесење-зимском периоду. Црвени, овални плод споља има тврду кору, а изнутра је мек, пун семенки и длачица, и изузетно богат витамином Ц и антиоксидансима. Популаран је као чај, џем, сируп и додатак исхрани, посебно у народној медицини.

Здравствени ефекти шипурка

Шипурак има изразито висок садржај витамина Ц, али поред тога садржи и витамине А, Б1, Б2, Е, К, пектин, органске киселине и флавоноиде. Јача имунолошки систем, помаже рад бубрега и бешике, а делује и противупално. Бројна истраживања показују да може бити ефикасан и код проблема са зглобовима, прехлада и дигестивних тегоба.

• Висок садржај витамина Ц – имуностимулативно и антиоксидативно дејство.
• Садржи противупална једињења, помаже здрављу зглобова.
• Садржај пектина и влакана подржава варење.
• Природни диуретик, помаже детоксикацију.
• Повољно утиче на рад бубрега и бешике.

Употреба у кухињи

Шипурак се најчешће користи сушен за чај, али се од њега могу правити и џем, сируп, чатни, сирће. Важно је да се свежи плодови беру после мраза, јер тада постају заиста слаткасти и погодни за обраду. Унутрашњи део са длачицама и семенкама треба уклонити, али је месо одлична основа за пире или процеђени џем.

Занимљивости и чување

Шипурак се сушен може дуго чувати, тако да се може користити целе године у облику чаја или одвара. У многим културама се користи као народни лек. За најбољи ефекат чај треба припремати потапањем на нижој температури, како бисмо сачували витамин Ц који је осетљив на топлоту.

Шипурак дакле није само леп црвени плод на јесењем жбуњу, већ права природна лековита биљка, која пружа заштиту у сезони прехлада и може учинити свакодневицу здравијом.