Пикантни хумус од шаргарепе сервиран Пикантни хумус од шаргарепе Муџадара са прженим луком, сервирана са свежим лимуном Муџадара са прженим луком Ескитес са лиметом, сервиран са свежим коријандером и сиром Ескитес са лиметом (Esquites) Погачице са босиљком и сиром сервиране Погачице са босиљком и сиром Веганска паеља са поврћем сервирана Веганска паеља са поврћем Баџирак Калгуксу сервиран, богат морским плодовима и пилетином Баџирак Калгуксу Пита са празилуком и домаћим ситним сиром са свежим першуном Пребиотичка пита са празилуком и домаћим ситним сиром Бао пецива пуњена теријаки тофуом сервирана Бао пецива пуњена теријаки тофуом Сервиран кроасан са кремом од смокве Кроасан са кремом од смокве Дупли Хот Дог сервиран Дупли хот дог Балут са соја сосом, кувана пачја јаја сервирана са мешавином соја соса Балут са соја сосом Отворени зонгзи пакет са лепљивим пиринчем и пуњењем од ораха Слатки зонгзи Њоке са винском пеном сервиране Њоке са винском пеном Сингхара ата чила, сервирана са свежим коријандером Сингхара ата чила Љути срирача мајонез послужен Љути срирача мајонез Јоутиао сервиран Јоутиао Свеже парена кинеска мантоу кнедла Мантоу Барбекју сос са сенфом и пивом Барбекју сос са сенфом и пивом Богата јагњећа чорба са поврћем Пучеро де кордеро Туннбрöд са зачинским биљем, рузмарином и мајчином душицом, свеж и хрскав Туннбрöд са зачинским биљем Пикантни хумус од шаргарепе сервиран Пикантни хумус од шаргарепе Муџадара са прженим луком, сервирана са свежим лимуном Муџадара са прженим луком Ескитес са лиметом, сервиран са свежим коријандером и сиром Ескитес са лиметом (Esquites) Погачице са босиљком и сиром сервиране Погачице са босиљком и сиром Веганска паеља са поврћем сервирана Веганска паеља са поврћем Баџирак Калгуксу сервиран, богат морским плодовима и пилетином Баџирак Калгуксу Пита са празилуком и домаћим ситним сиром са свежим першуном Пребиотичка пита са празилуком и домаћим ситним сиром Бао пецива пуњена теријаки тофуом сервирана Бао пецива пуњена теријаки тофуом Сервиран кроасан са кремом од смокве Кроасан са кремом од смокве Дупли Хот Дог сервиран Дупли хот дог Балут са соја сосом, кувана пачја јаја сервирана са мешавином соја соса Балут са соја сосом Отворени зонгзи пакет са лепљивим пиринчем и пуњењем од ораха Слатки зонгзи Њоке са винском пеном сервиране Њоке са винском пеном Сингхара ата чила, сервирана са свежим коријандером Сингхара ата чила Љути срирача мајонез послужен Љути срирача мајонез Јоутиао сервиран Јоутиао Свеже парена кинеска мантоу кнедла Мантоу Барбекју сос са сенфом и пивом Барбекју сос са сенфом и пивом Богата јагњећа чорба са поврћем Пучеро де кордеро Туннбрöд са зачинским биљем, рузмарином и мајчином душицом, свеж и хрскав Туннбрöд са зачинским биљем
Чај од шипурка послужен у чаши
Здрав домаћи чај од шипурка, освежавајући и богат витаминима

Чај од шипурка

Аутор: Flavelo
Рецепти Пића
Чај од шипурка није само пиће, већ течна витаминска бомба зимских месеци. Киселкасти карактер рубин црвених бобица ствара савршен контраст са свиленкастошћу меда, стварајући доживљај укуса који истовремено освежава и умирује. Тајна лежи у стрпљењу: током спорог потапања сви укуси бобица се растварају без да топлота уништи састав.
🕒 Припрема 5 мин
🍳 Кување 5 мин
⌛ Укупно време 10 мин
🍽️ Порције 4 порција
🔥 Калорије 85 kcal
🌍 Кухиња Интернационална

Састојци

Потребна опрема

  • Кувало за воду или шерпа
  • Ватростални бокал
  • Густа цедиљка или газа (кључно због длачица)
  • Кашика

Информације о алергенима

⚠️ Мед

Упутство

1 ✓

Прокувај воду у шерпи или кувалу.

Савет: Користи филтрирану воду ако можеш, јер мека вода боље извлачи воћне укусе.
2 ✓

Сачекај да вода престане да кључа и да се охлади на око 80 степени (сачекај 2-3 минута), а затим убаци шипурак.

Савет: Превише врела, кључала вода шокира воће и може разградити драгоцене материје. (Осетљивост на топлоту).
3 ✓

Остави чај поклопљен да одстоји најмање 15-20 минута, док вода не добије тамноцрвену боју.

Савет: Пара задржана испод поклопца помаже да етерична уља не изађу из посуде.
4 ✓

Процеди пиће кроз веома густу цедиљку или газу у бокал.

Савет: Око семенки шипурка налазе се ситне длачице које могу иритирати грло, зато је пажљиво цеђење неопходно.
5 ✓

Када се чај охлади на температуру погодну за пиће (око 40-50 степени), умешај мед и сок од лимуна.

Савет: Мед никада не стављај у врео чај, јер губи своја благотворна дејства. (Заштита ензима).
6 ✓

Послужи топло, или потпуно охлади и сервирај са ледом, украшено свежим листом нане.

Савет: Свежина нане уравнотежује опорост шипурка.

Честа питања о рецепту

Зашто је чај блед?
Вероватно ниси оставио довољно дуго да одстоји, или си оставио бобице целе. Здробљене дају интензивнију боју.
Могу ли га пити и хладног?
Апсолутно! Лети са ледом и листом нане је одлично освежење.
Непријатан, боцкав осећај у грлу?
Ситне длачице шипурка су можда прошле кроз цедиљку. Користи вишеслојну газу или филтер за кафу за цеђење.

Састојци

  • 50 g Сушени, здробљени шипурак
  • 1 l Вода
  • 40 g Мед
  • 20 ml Свеже цеђени сок од лимуна
  • 5 лист Свежа нана