Пикантни хумус од шаргарепе сервиран Пикантни хумус од шаргарепе Муџадара са прженим луком, сервирана са свежим лимуном Муџадара са прженим луком Ескитес са лиметом, сервиран са свежим коријандером и сиром Ескитес са лиметом (Esquites) Погачице са босиљком и сиром сервиране Погачице са босиљком и сиром Веганска паеља са поврћем сервирана Веганска паеља са поврћем Баџирак Калгуксу сервиран, богат морским плодовима и пилетином Баџирак Калгуксу Пита са празилуком и домаћим ситним сиром са свежим першуном Пребиотичка пита са празилуком и домаћим ситним сиром Бао пецива пуњена теријаки тофуом сервирана Бао пецива пуњена теријаки тофуом Сервиран кроасан са кремом од смокве Кроасан са кремом од смокве Дупли Хот Дог сервиран Дупли хот дог Балут са соја сосом, кувана пачја јаја сервирана са мешавином соја соса Балут са соја сосом Отворени зонгзи пакет са лепљивим пиринчем и пуњењем од ораха Слатки зонгзи Њоке са винском пеном сервиране Њоке са винском пеном Сингхара ата чила, сервирана са свежим коријандером Сингхара ата чила Љути срирача мајонез послужен Љути срирача мајонез Јоутиао сервиран Јоутиао Свеже парена кинеска мантоу кнедла Мантоу Барбекју сос са сенфом и пивом Барбекју сос са сенфом и пивом Богата јагњећа чорба са поврћем Пучеро де кордеро Туннбрöд са зачинским биљем, рузмарином и мајчином душицом, свеж и хрскав Туннбрöд са зачинским биљем Пикантни хумус од шаргарепе сервиран Пикантни хумус од шаргарепе Муџадара са прженим луком, сервирана са свежим лимуном Муџадара са прженим луком Ескитес са лиметом, сервиран са свежим коријандером и сиром Ескитес са лиметом (Esquites) Погачице са босиљком и сиром сервиране Погачице са босиљком и сиром Веганска паеља са поврћем сервирана Веганска паеља са поврћем Баџирак Калгуксу сервиран, богат морским плодовима и пилетином Баџирак Калгуксу Пита са празилуком и домаћим ситним сиром са свежим першуном Пребиотичка пита са празилуком и домаћим ситним сиром Бао пецива пуњена теријаки тофуом сервирана Бао пецива пуњена теријаки тофуом Сервиран кроасан са кремом од смокве Кроасан са кремом од смокве Дупли Хот Дог сервиран Дупли хот дог Балут са соја сосом, кувана пачја јаја сервирана са мешавином соја соса Балут са соја сосом Отворени зонгзи пакет са лепљивим пиринчем и пуњењем од ораха Слатки зонгзи Њоке са винском пеном сервиране Њоке са винском пеном Сингхара ата чила, сервирана са свежим коријандером Сингхара ата чила Љути срирача мајонез послужен Љути срирача мајонез Јоутиао сервиран Јоутиао Свеже парена кинеска мантоу кнедла Мантоу Барбекју сос са сенфом и пивом Барбекју сос са сенфом и пивом Богата јагњећа чорба са поврћем Пучеро де кордеро Туннбрöд са зачинским биљем, рузмарином и мајчином душицом, свеж и хрскав Туннбрöд са зачинским биљем
Barbecue chicken pizza са грилованом пилетином и црвеним луком
Димљени сос и сочна пилетина са карамелизованим ивицама

Barbecue Chicken Pizza

Аутор: Flavelo
Рецепти Главна јела Брза јела
Калифорнија, 1985. Легендарни кувар Ед ЛаДу је дошао на смелу идеју и заменио парадајз сос BBQ сосом. Резултат? Рођен је модерни класик. Слаткоћа и димљени укус соса, љутина гриловане пилетине и црвеног лука, као и свежина коријандера стварају бомбу укуса која је заувек променила свет пице.
🕒 Припрема 20 мин
🍳 Кување 15 мин
⌛ Укупно време 35 мин
🍽️ Порције 4 порција
🔥 Калорије 900 kcal
🌍 Кухиња Америчка

Састојци

Потребна опрема

  • Грил тигањ или тигањ за пилетину
  • Плех
  • Четкица за премазивање

Информације о алергенима

⚠️ Глутен
⚠️ Млеко

Упутство

1 ✓

Пилетину исеци на коцкице, посоли, побибери и у тигању на мало уља испржи до златно-смеђе боје.

Савет: Није проблем ако је средина још мало сирова, испећи ће се у рерни, и неће се исушити (очување сочности).
2 ✓

Уваљај печену пилетину у мало BBQ соса.

Савет: Тако ће сваки залогај меса бити укусан.
3 ✓

Загреј рерну на 220°C.

Савет: Врућа рерна је неопходна.
4 ✓

Тесто премажи преосталим BBQ сосом, поспи половином сира.

Савет: Сир стављен доле штити тесто од тога да га сочно месо натопи.
5 ✓

Распореди пилетину и танко сечени црвени лук, затим другу половину сира.

Савет: Лук се у рерни слатко карамелизује.
6 ✓

Пеци 12-15 минута, док сир не почне да кључа.

Савет: Због садржаја шећера у BBQ сосу ивица може брже да потамни, пази!
7 ✓

Након печења поспи свежим коријандером.

Савет: Коријандер даје јелу свеж, калифорнијски карактер.

Честа питања о рецепту

Који BBQ сос да купим?
Гушћа варијанта са медом и димом је најбоља. Превише редак сос ће натопити тесто.
Могу ли користити остатке печене пилетине?
Да! Само је исцепкај на комаде и уваљај у мало соса.

Састојци

  • 1 ком Тесто за пицу
  • 150 мл Barbecue сос
  • 200 г Пилећи филе (сиров)
  • 1 ком Црвени лук
  • 200 г Моцарела сир (или мешавина Гауде/Чедара)
  • 10 г Свежи коријандер