Пикантни хумус од шаргарепе сервиран Пикантни хумус од шаргарепе Муџадара са прженим луком, сервирана са свежим лимуном Муџадара са прженим луком Ескитес са лиметом, сервиран са свежим коријандером и сиром Ескитес са лиметом (Esquites) Погачице са босиљком и сиром сервиране Погачице са босиљком и сиром Веганска паеља са поврћем сервирана Веганска паеља са поврћем Баџирак Калгуксу сервиран, богат морским плодовима и пилетином Баџирак Калгуксу Пита са празилуком и домаћим ситним сиром са свежим першуном Пребиотичка пита са празилуком и домаћим ситним сиром Бао пецива пуњена теријаки тофуом сервирана Бао пецива пуњена теријаки тофуом Сервиран кроасан са кремом од смокве Кроасан са кремом од смокве Дупли Хот Дог сервиран Дупли хот дог Балут са соја сосом, кувана пачја јаја сервирана са мешавином соја соса Балут са соја сосом Отворени зонгзи пакет са лепљивим пиринчем и пуњењем од ораха Слатки зонгзи Њоке са винском пеном сервиране Њоке са винском пеном Сингхара ата чила, сервирана са свежим коријандером Сингхара ата чила Љути срирача мајонез послужен Љути срирача мајонез Јоутиао сервиран Јоутиао Свеже парена кинеска мантоу кнедла Мантоу Барбекју сос са сенфом и пивом Барбекју сос са сенфом и пивом Богата јагњећа чорба са поврћем Пучеро де кордеро Туннбрöд са зачинским биљем, рузмарином и мајчином душицом, свеж и хрскав Туннбрöд са зачинским биљем Пикантни хумус од шаргарепе сервиран Пикантни хумус од шаргарепе Муџадара са прженим луком, сервирана са свежим лимуном Муџадара са прженим луком Ескитес са лиметом, сервиран са свежим коријандером и сиром Ескитес са лиметом (Esquites) Погачице са босиљком и сиром сервиране Погачице са босиљком и сиром Веганска паеља са поврћем сервирана Веганска паеља са поврћем Баџирак Калгуксу сервиран, богат морским плодовима и пилетином Баџирак Калгуксу Пита са празилуком и домаћим ситним сиром са свежим першуном Пребиотичка пита са празилуком и домаћим ситним сиром Бао пецива пуњена теријаки тофуом сервирана Бао пецива пуњена теријаки тофуом Сервиран кроасан са кремом од смокве Кроасан са кремом од смокве Дупли Хот Дог сервиран Дупли хот дог Балут са соја сосом, кувана пачја јаја сервирана са мешавином соја соса Балут са соја сосом Отворени зонгзи пакет са лепљивим пиринчем и пуњењем од ораха Слатки зонгзи Њоке са винском пеном сервиране Њоке са винском пеном Сингхара ата чила, сервирана са свежим коријандером Сингхара ата чила Љути срирача мајонез послужен Љути срирача мајонез Јоутиао сервиран Јоутиао Свеже парена кинеска мантоу кнедла Мантоу Барбекју сос са сенфом и пивом Барбекју сос са сенфом и пивом Богата јагњећа чорба са поврћем Пучеро де кордеро Туннбрöд са зачинским биљем, рузмарином и мајчином душицом, свеж и хрскав Туннбрöд са зачинским биљем
Баунти торта украшена чоколадном глазуром и кокосовим брашном
Кокос торта са богатом чоколадном глазуром

Баунти торта

Аутор: Flavelo
Рецепти Колачи и десерти
Ко воли класичан спој кокоса и чоколаде, за њега је ова торта рај. Овде нагласак није на тешким путер кремовима, већ на лаганој, али текстурној структури кокосовог крема и мрвица, коју затвара хрскави слој чоколаде. Освежавајућа, не преслатка и може се направити и без печења (ако користите готову кору).
🕒 Припрема 30 мин
⌛ Укупно време 4 сати 30 мин
🍽️ Порције 8 порција
🔥 Калорије 450 kcal
🌍 Кухиња Интернационална

Састојци

Потребна опрема

  • Калуп за торту са обручем
  • Посуда за топљење на пари

Информације о алергенима

⚠️ Млеко
⚠️ Глутен

Упутство

1 ✓

Желатин сипај у хладну воду и остави да бубри 5-10 минута. Затим га загреј у микроталасној или на тихој ватри да постане течан, али НЕ да прокључа!

Савет: Кључање уништава протеинску структуру желатина и крем се неће стегнути.
2 ✓

Кокосово млеко и слатку павлаку сипај у шерпу са шећером. Загревај док се шећер не отопи и не почне да испарава.

Савет: У топлој течности кокосово брашно ће боље омекшати.
3 ✓

Умешај кокосово брашно и растворени желатин у топлу базу са павлаком. Остави да се охлади на собну температуру.

Савет: Ако врело сипаш на кору, може је натопити. Смеса треба да се згусне.
4 ✓

Стави кору у калуп за торту. Прелиј млаким кокос кремом, поравнај и стави у фрижидер на 4 сата док се потпуно не стегне.

Савет: Лупни калупом о сто пар пута да мехурићи ваздуха изађу.
5 ✓

Чоколаду изломи у чинију, додај путер и отопи на пари.

Савет: Пара не сме бити преврућа, а дно чиније не сме додиривати воду јер чоколада може да изгори.
6 ✓

Отопљену чоколаду сипај на средину стегнуте торте и брзим покретима је размажи ка ивицама.

Савет: Због хладног крема чоколада ће одмах почети да се стеже, зато ради брзо!
7 ✓

Врати у фрижидер на још 30 минута, затим сеци ножем умоченим у врелу воду.

Честа питања о рецепту

Зашто се крем згрудвао?
Ниси добро растворио желатин или си га додао у превише хладан крем и одмах се стегао ("доживео шок").
Чоколадна глазура на врху се ломи, шта да радим?
Пре сечења умочи нож у врелу воду, тако ће лепо отопити глазуру без пуцања.

Састојци

  • 1 ком Кора за торту (24 цм)
  • 150 г Кокосово брашно
  • 300 мл Слатка павлака
  • 200 мл Кокосово млеко (конзерва, густи део)
  • 100 г Шећер
  • 200 г Црна чоколада
  • 50 г Путер
  • 15 г Желатин у праху
  • 50 мл Вода (за желатин)