Пикантни хумус од шаргарепе сервиран Пикантни хумус од шаргарепе Муџадара са прженим луком, сервирана са свежим лимуном Муџадара са прженим луком Ескитес са лиметом, сервиран са свежим коријандером и сиром Ескитес са лиметом (Esquites) Погачице са босиљком и сиром сервиране Погачице са босиљком и сиром Веганска паеља са поврћем сервирана Веганска паеља са поврћем Баџирак Калгуксу сервиран, богат морским плодовима и пилетином Баџирак Калгуксу Пита са празилуком и домаћим ситним сиром са свежим першуном Пребиотичка пита са празилуком и домаћим ситним сиром Бао пецива пуњена теријаки тофуом сервирана Бао пецива пуњена теријаки тофуом Сервиран кроасан са кремом од смокве Кроасан са кремом од смокве Дупли Хот Дог сервиран Дупли хот дог Балут са соја сосом, кувана пачја јаја сервирана са мешавином соја соса Балут са соја сосом Отворени зонгзи пакет са лепљивим пиринчем и пуњењем од ораха Слатки зонгзи Њоке са винском пеном сервиране Њоке са винском пеном Сингхара ата чила, сервирана са свежим коријандером Сингхара ата чила Љути срирача мајонез послужен Љути срирача мајонез Јоутиао сервиран Јоутиао Свеже парена кинеска мантоу кнедла Мантоу Барбекју сос са сенфом и пивом Барбекју сос са сенфом и пивом Богата јагњећа чорба са поврћем Пучеро де кордеро Туннбрöд са зачинским биљем, рузмарином и мајчином душицом, свеж и хрскав Туннбрöд са зачинским биљем Пикантни хумус од шаргарепе сервиран Пикантни хумус од шаргарепе Муџадара са прженим луком, сервирана са свежим лимуном Муџадара са прженим луком Ескитес са лиметом, сервиран са свежим коријандером и сиром Ескитес са лиметом (Esquites) Погачице са босиљком и сиром сервиране Погачице са босиљком и сиром Веганска паеља са поврћем сервирана Веганска паеља са поврћем Баџирак Калгуксу сервиран, богат морским плодовима и пилетином Баџирак Калгуксу Пита са празилуком и домаћим ситним сиром са свежим першуном Пребиотичка пита са празилуком и домаћим ситним сиром Бао пецива пуњена теријаки тофуом сервирана Бао пецива пуњена теријаки тофуом Сервиран кроасан са кремом од смокве Кроасан са кремом од смокве Дупли Хот Дог сервиран Дупли хот дог Балут са соја сосом, кувана пачја јаја сервирана са мешавином соја соса Балут са соја сосом Отворени зонгзи пакет са лепљивим пиринчем и пуњењем од ораха Слатки зонгзи Њоке са винском пеном сервиране Њоке са винском пеном Сингхара ата чила, сервирана са свежим коријандером Сингхара ата чила Љути срирача мајонез послужен Љути срирача мајонез Јоутиао сервиран Јоутиао Свеже парена кинеска мантоу кнедла Мантоу Барбекју сос са сенфом и пивом Барбекју сос са сенфом и пивом Богата јагњећа чорба са поврћем Пучеро де кордеро Туннбрöд са зачинским биљем, рузмарином и мајчином душицом, свеж и хрскав Туннбрöд са зачинским биљем
Мешавина ББК италијанске зачинске маринаде у чинији
Медитеранска мешавина зачина за месо са роштиља

ББК италијанска зачинска маринада

Аутор: Flavelo
Рецепти Брза јела Сосови и умаци
Шта се дешава када се Тоскана сретне са Тексасом? Ова маринада је одговор. Зелени зачини медитеранске кухиње (рузмарин, босиљак) дају свежину, а ББК зачини дубину. Ова маринада 'биљног' карактера одлично функционише уз јагњеће печење или гриловану пилетину, где мирис зачинског биља продире у месо ослобађајући се од топлоте жара.
🕒 Припрема 10 мин
⌛ Укупно време 10 мин
🍽️ Порције 6 порција
🔥 Калорије 90 kcal
🌍 Кухиња Фјужн

Састојци

Потребна опрема

  • Чинија за мешање
  • Кеса са затварачем
  • Аван (опционо)

Упутство

1 ✓

Помешајте суве зачине у чинији. Рузмарин вреди мало изгњечити у авану ако је превише крупан.

Савет: Гњечење зачина помаже у ослобађању ароматичних уља.
2 ✓

Танко премажите месо маслиновим уљем.

Савет: Уље је овде посредник: у њему се растварају укуси зачина, а помаже и у преносу топлоте приликом печења.
3 ✓

Добро утрљајте мешавину зачина у месо.

Савет: Не само да поспете, масирајте! Физичко трљање помаже да укуси продру међу влакна.
4 ✓

Маринирајте у фрижидеру најмање 8 сати. Пре печења оставите да одмори на собној температури.

Савет: Укуси зачинског биља се спорије ослобађају него укус соли, зато је потребно дуже време.

Честа питања о рецепту

Могу ли користити свеже зачине уместо сушених?
Да, али онда користите троструку количину и пазите, јер свежи листови могу брже да изгоре приликом печења.
Колико уља треба?
Онолико колико је потребно да добијете конзистенцију пасте, како би се залепила за месо.

Састојци

  • 100 г Крупна морска со
  • 80 г Смеђи шећер
  • 10 г Бели лук у праху
  • 10 г Црни лук у праху
  • 15 г Димљена паприка
  • 10 г Црни бибер
  • 10 г Млевени рузмарин
  • 10 г Млевени босиљак
  • 10 г Сушени оригано
  • 5 г Млевени кумин
  • 5 г Сушена мајчина душица
  • 50 мл Маслиново уље