Пробиотички кефир од кокоса и јагода сервиран у стакленој чаши Пробиотички кефир од кокоса и јагода Вегетаријански позоле, мексичка вегетаријанска супа са хомини кукурузом, тофуом и поврћем Вегетаријански позоле Јоркширски пудинг пуњен карамелизованим луком, сервиран као хрскави енглески прилог Јоркширски пудинг са карамелизованим луком Бејгл са капром и крем сиром, украшен свежим першуном Бејгл са капром Скоунс са ланеним семеном Скоунс са ланеним семеном Пржена тилапија са кумином, сервирана са лимуном и свежим коријандером Пржена тилапија са кумином Лихапирака са куваним јајетом сервирана на тацни, са хрскавом спољашњошћу Лихапирака са куваним јајетом Бао пециво са печеном паприком и маслинама сервирано Бао пециво са печеном паприком и маслинама Ном Конг – традиционална кмерска слатка крофна Ном Конг Орео штрудла сервирана Орео штрудла Пржена аљеира кобасица сервирана са свежом салатом на тањиру Аљеира са салатом Гилда са белим инћунима, послужена са свежом зеленом паприком и маслинама Гилда са белим инћунима Менчи Кацу сендвич, послужен са купусом Менчи кацу у сендвичу Скагенрора са црвеним луком, мешавина димљеног лососа и гамбора сервирана на тосту Скагенрора са црвеним луком Дупли капкејк са пистаћима сервиран Дупли капкејк са пистаћима Салата од авокада и лимете са свежим поврћем Салата од авокада и лимете Каноли са кандираном кором поморанџе послужени са чоколадом Каноли са кандираном кором поморанџе Bakewell тарт са лимуновим кремом, пуњењем од бадема и џемом Bakewell тарт са лимуновим кремом Фокача са каријем и пилетином сервирана Фокача са каријем и пилетином Печена риба са лимуном и зачинским биљем сервирана Печена риба са лимуном и зачинским биљем Пробиотички кефир од кокоса и јагода сервиран у стакленој чаши Пробиотички кефир од кокоса и јагода Вегетаријански позоле, мексичка вегетаријанска супа са хомини кукурузом, тофуом и поврћем Вегетаријански позоле Јоркширски пудинг пуњен карамелизованим луком, сервиран као хрскави енглески прилог Јоркширски пудинг са карамелизованим луком Бејгл са капром и крем сиром, украшен свежим першуном Бејгл са капром Скоунс са ланеним семеном Скоунс са ланеним семеном Пржена тилапија са кумином, сервирана са лимуном и свежим коријандером Пржена тилапија са кумином Лихапирака са куваним јајетом сервирана на тацни, са хрскавом спољашњошћу Лихапирака са куваним јајетом Бао пециво са печеном паприком и маслинама сервирано Бао пециво са печеном паприком и маслинама Ном Конг – традиционална кмерска слатка крофна Ном Конг Орео штрудла сервирана Орео штрудла Пржена аљеира кобасица сервирана са свежом салатом на тањиру Аљеира са салатом Гилда са белим инћунима, послужена са свежом зеленом паприком и маслинама Гилда са белим инћунима Менчи Кацу сендвич, послужен са купусом Менчи кацу у сендвичу Скагенрора са црвеним луком, мешавина димљеног лососа и гамбора сервирана на тосту Скагенрора са црвеним луком Дупли капкејк са пистаћима сервиран Дупли капкејк са пистаћима Салата од авокада и лимете са свежим поврћем Салата од авокада и лимете Каноли са кандираном кором поморанџе послужени са чоколадом Каноли са кандираном кором поморанџе Bakewell тарт са лимуновим кремом, пуњењем од бадема и џемом Bakewell тарт са лимуновим кремом Фокача са каријем и пилетином сервирана Фокача са каријем и пилетином Печена риба са лимуном и зачинским биљем сервирана Печена риба са лимуном и зачинским биљем
Бејгл са капром и крем сиром, украшен свежим першуном
Свеж и укусан бејгл са капром и крем сиром

Бејгл са капром

Аутор: Flavelo
Рецепти Брза јела
Капар је 'слани драгуљ' Медитерана, који у једној малој бобици сажима укус морског ваздуха и сунца. У овом рецепту масни, меки загрљај крем сира ублажава интензиван, сирћетно-слани карактер капра. Ово упаривање је савршена равнотежа умамија и киселина, којој збијено тесто бејгла даје неутралну основу.
🕒 Припрема 10 мин
🍳 Кување 5 мин
⌛ Укупно време 15 мин
🍽️ Порције 4 порција
🔥 Калорије 350 kcal
🌍 Кухиња Интернационална

Састојци

Потребна опрема

  • Цебиљка (за цеђење капра)
  • Тостер
  • Чинија за мешање

Информације о алергенима

⚠️ Глутен
⚠️ Млеко

Упутство

1 ✓

Загреј рерну на 180°C, или припреми тостер. Бејгле пресеци на пола.

2 ✓

Капар стави у цедиљку и добро испери хладном водом, затим га осуши папирним убрусом.

Савет: Испирање уклања дивљи укус сланог раствора за конзервирање, па до изражаја може доћи цветна арома саме бобице.
3 ✓

Крем сир помешај са бибером и веома мало соли (или без соли, јер је капар слан).

Савет: 'Маст носи укус': липиди крем сира помажу да се љутина бибера распореди по језику.
4 ✓

Препеци бејгле до златно смеђе боје.

Савет: Карамелизована пресечена површина (Мајардова реакција) даје ону слаткасто-печену основу која уравнотежује киселост капра.
5 ✓

Намажи дебело доњи део бејгла крем сиром, богато поспи капром, и на крају поспи свежим, сецканим зачинским биљем.

Савет: Садржај хлорофила и свежина першуна или мирођије 'осветљавају' тешки крем сир.
6 ✓

Стави горњи део бејгла и одмах послужи.

Честа питања о рецепту

Јело је испало преслано. Шта да радим?
Капар је веома слан. Следећи пут га потопи у воду на 5 минута пре употребе, или користи мање соли за крем сир.
Могу ли да заменим капар?
Ако га не волиш, ситно сецкани кисели краставци могу дати сличну киселкасту хрскавост.

Састојци

  • 4 ком Бејгл
  • 3 кашика Капар (у сирћету или сланом раствору)
  • 200 г Натур крем сир
  • 1 веза Свежи першун или мирођија
  • 1 прстохват Со
  • 0.5 кашичица Свеже млевени црни бибер