Пикантни хумус од шаргарепе сервиран Пикантни хумус од шаргарепе Муџадара са прженим луком, сервирана са свежим лимуном Муџадара са прженим луком Ескитес са лиметом, сервиран са свежим коријандером и сиром Ескитес са лиметом (Esquites) Погачице са босиљком и сиром сервиране Погачице са босиљком и сиром Веганска паеља са поврћем сервирана Веганска паеља са поврћем Баџирак Калгуксу сервиран, богат морским плодовима и пилетином Баџирак Калгуксу Пита са празилуком и домаћим ситним сиром са свежим першуном Пребиотичка пита са празилуком и домаћим ситним сиром Бао пецива пуњена теријаки тофуом сервирана Бао пецива пуњена теријаки тофуом Сервиран кроасан са кремом од смокве Кроасан са кремом од смокве Дупли Хот Дог сервиран Дупли хот дог Балут са соја сосом, кувана пачја јаја сервирана са мешавином соја соса Балут са соја сосом Отворени зонгзи пакет са лепљивим пиринчем и пуњењем од ораха Слатки зонгзи Њоке са винском пеном сервиране Њоке са винском пеном Сингхара ата чила, сервирана са свежим коријандером Сингхара ата чила Љути срирача мајонез послужен Љути срирача мајонез Јоутиао сервиран Јоутиао Свеже парена кинеска мантоу кнедла Мантоу Барбекју сос са сенфом и пивом Барбекју сос са сенфом и пивом Богата јагњећа чорба са поврћем Пучеро де кордеро Туннбрöд са зачинским биљем, рузмарином и мајчином душицом, свеж и хрскав Туннбрöд са зачинским биљем Пикантни хумус од шаргарепе сервиран Пикантни хумус од шаргарепе Муџадара са прженим луком, сервирана са свежим лимуном Муџадара са прженим луком Ескитес са лиметом, сервиран са свежим коријандером и сиром Ескитес са лиметом (Esquites) Погачице са босиљком и сиром сервиране Погачице са босиљком и сиром Веганска паеља са поврћем сервирана Веганска паеља са поврћем Баџирак Калгуксу сервиран, богат морским плодовима и пилетином Баџирак Калгуксу Пита са празилуком и домаћим ситним сиром са свежим першуном Пребиотичка пита са празилуком и домаћим ситним сиром Бао пецива пуњена теријаки тофуом сервирана Бао пецива пуњена теријаки тофуом Сервиран кроасан са кремом од смокве Кроасан са кремом од смокве Дупли Хот Дог сервиран Дупли хот дог Балут са соја сосом, кувана пачја јаја сервирана са мешавином соја соса Балут са соја сосом Отворени зонгзи пакет са лепљивим пиринчем и пуњењем од ораха Слатки зонгзи Њоке са винском пеном сервиране Њоке са винском пеном Сингхара ата чила, сервирана са свежим коријандером Сингхара ата чила Љути срирача мајонез послужен Љути срирача мајонез Јоутиао сервиран Јоутиао Свеже парена кинеска мантоу кнедла Мантоу Барбекју сос са сенфом и пивом Барбекју сос са сенфом и пивом Богата јагњећа чорба са поврћем Пучеро де кордеро Туннбрöд са зачинским биљем, рузмарином и мајчином душицом, свеж и хрскав Туннбрöд са зачинским биљем
Чај од јабуке и поморанџе сервиран у чаши
Окрепљујући воћни чај обогаћен свежим цитрусима и медом

Чај од јабуке и поморанџе

Аутор: Flavelo
Рецепти Пића
Чај је више од вреле воде: то је поступак екстракције. Овде дубину црног чаја са танинима балансирамо слаткоћом свежег воћа. Под утицајем вреле воде ћелијски зидови воћа се отварају, и предају свој укус напитку, стварајући природни 'пунч' богат витаминима без алкохола.
🕒 Припрема 5 мин
🍳 Кување 10 мин
⌛ Укупно време 15 мин
🍽️ Порције 2 порција
🔥 Калорије 65 kcal
🌍 Кухиња Међународна

Састојци

Потребна опрема

  • Кувало за воду или шерпа
  • Цедаљка за чај
  • Бокал отпоран на топлоту

Упутство

1 ✓

Провари воду са циметом и каранфилићем, затим кувај 2-3 минута.

Савет: Тврдим зачинима треба виша температура и више времена за отпуштање укуса него листу чаја.
2 ✓

Склони са ватре, стави кесице чаја, и држи тачно 3-5 минута, затим их извади.

Савет: Након 3 минута кофеин се већ растворио, а након 5 минута почињу да се растварају горки танини.
3 ✓

У међувремену исеци јабуку и поморанџу на танке кришке (са кором).

Савет: Етерична уља у кори поморанџе (лимонен) дају прави цитрусни мирис.
4 ✓

Убаци воће у врео чај, додај мед, и остави да одстоји 2-3 минута пре служења.

Савет: Врела течност 'бланшира' воће, отвара његове поре (осмоза), па се укуси мешају.

Честа питања о рецепту

Зашто је постао горак?
Предуго си држао кесицу чаја (растварање танина) или је бели део коре цитруса упао унутра.
Какав чај да користим?
Квалитетан Еарл Греј или Цејлонски чај је најбоља основа.

Састојци

  • 500 мл Вода
  • 2 кесица Црни чај
  • 1 ком Јабука
  • 1 ком Поморанџа (био)
  • 1 штапић Цимет
  • 3 ком Каранфилић
  • 1 кашика Мед