Пикантни хумус од шаргарепе сервиран Пикантни хумус од шаргарепе Муџадара са прженим луком, сервирана са свежим лимуном Муџадара са прженим луком Ескитес са лиметом, сервиран са свежим коријандером и сиром Ескитес са лиметом (Esquites) Погачице са босиљком и сиром сервиране Погачице са босиљком и сиром Веганска паеља са поврћем сервирана Веганска паеља са поврћем Баџирак Калгуксу сервиран, богат морским плодовима и пилетином Баџирак Калгуксу Пита са празилуком и домаћим ситним сиром са свежим першуном Пребиотичка пита са празилуком и домаћим ситним сиром Бао пецива пуњена теријаки тофуом сервирана Бао пецива пуњена теријаки тофуом Сервиран кроасан са кремом од смокве Кроасан са кремом од смокве Дупли Хот Дог сервиран Дупли хот дог Балут са соја сосом, кувана пачја јаја сервирана са мешавином соја соса Балут са соја сосом Отворени зонгзи пакет са лепљивим пиринчем и пуњењем од ораха Слатки зонгзи Њоке са винском пеном сервиране Њоке са винском пеном Сингхара ата чила, сервирана са свежим коријандером Сингхара ата чила Љути срирача мајонез послужен Љути срирача мајонез Јоутиао сервиран Јоутиао Свеже парена кинеска мантоу кнедла Мантоу Барбекју сос са сенфом и пивом Барбекју сос са сенфом и пивом Богата јагњећа чорба са поврћем Пучеро де кордеро Туннбрöд са зачинским биљем, рузмарином и мајчином душицом, свеж и хрскав Туннбрöд са зачинским биљем Пикантни хумус од шаргарепе сервиран Пикантни хумус од шаргарепе Муџадара са прженим луком, сервирана са свежим лимуном Муџадара са прженим луком Ескитес са лиметом, сервиран са свежим коријандером и сиром Ескитес са лиметом (Esquites) Погачице са босиљком и сиром сервиране Погачице са босиљком и сиром Веганска паеља са поврћем сервирана Веганска паеља са поврћем Баџирак Калгуксу сервиран, богат морским плодовима и пилетином Баџирак Калгуксу Пита са празилуком и домаћим ситним сиром са свежим першуном Пребиотичка пита са празилуком и домаћим ситним сиром Бао пецива пуњена теријаки тофуом сервирана Бао пецива пуњена теријаки тофуом Сервиран кроасан са кремом од смокве Кроасан са кремом од смокве Дупли Хот Дог сервиран Дупли хот дог Балут са соја сосом, кувана пачја јаја сервирана са мешавином соја соса Балут са соја сосом Отворени зонгзи пакет са лепљивим пиринчем и пуњењем од ораха Слатки зонгзи Њоке са винском пеном сервиране Њоке са винском пеном Сингхара ата чила, сервирана са свежим коријандером Сингхара ата чила Љути срирача мајонез послужен Љути срирача мајонез Јоутиао сервиран Јоутиао Свеже парена кинеска мантоу кнедла Мантоу Барбекју сос са сенфом и пивом Барбекју сос са сенфом и пивом Богата јагњећа чорба са поврћем Пучеро де кордеро Туннбрöд са зачинским биљем, рузмарином и мајчином душицом, свеж и хрскав Туннбрöд са зачинским биљем
Домаћи Бејлис сервиран у флаши
Домаћи ирски крем ликер боје кафе са млеком

Домаћи Бејлис

Аутор: Flavelo
Рецепти Пића
Тајна крем ликера је емулзија: како помешати масну павлаку са алкохолом тако да се не раздвоје? Садржај шећера и густина кондензованог млека помажу у стабилизацији смесе, а виски је конзервира. Укус је много свежији и „чистији” од куповног, а јачину можете тачно подесити.
🕒 Припрема 15 мин
⌛ Укупно време 15 мин
🍽️ Порције 6 порција
🔥 Калорије 300 kcal
🌍 Кухиња Ирска (Пиће)

Састојци

Потребна опрема

  • Блендер или мутилица
  • Стерилна флаша

Информације о алергенима

⚠️ Млеко

Упутство

1 ✓

Какао прах у чаши помешајте са мало слатке павлаке тако да нема грудвица.

Савет: Какао се тешко кваси (хидрофобан је), ако га одмах сипате у велику посуду, могу остати ситне грудвице.
2 ✓

Сипајте кондензовано млеко, слатку павлаку, растворену кафу, какао пасту и ванилу у блендер (или чинију).

Савет: Кондензовано млеко даје слаткоћу и пуноћу пићу.
3 ✓

Мешајте на ниској брзини док не постане глатко. Немојте премутити, не желимо шлаг, само хомогену течност.

Савет: Ако превише мешате, павлака се може претворити у путер.
4 ✓

Полако уливајте виски уз непрестано мешање.

Савет: Нагло додавање алкохола може згрушати протеине павлаке, зато треба додавати полако, уз мешање.
5 ✓

Сипајте у стерилисану флашу и ставите у фрижидер на бар неколико сати пре конзумирања.

Савет: Укусима је потребно мало времена (одлежавање) да се оштрина вискија ублажи.

Честа питања о рецепту

Колико дуго може да стоји?
У фрижидеру око 2 недеље. Пошто користите свежу павлаку без конзерванса, не може се чувати месецима као куповни.

Састојци

  • 200 мл Слатка павлака (мин. 30%)
  • 200 мл Заслађено кондензовано млеко
  • 150 мл Ирски виски (или други виски од житарица)
  • 1 кашичица Инстант кафа у праху (растворена у мало воде)
  • 1 кашика Какао прах (незаслађен)
  • 1 кашичица Екстракт ваниле