Окара у тесту, сервирана са свежим коријандером Окара у тесту Пробиотички кефир напитак са белим луком сервиран у белој шољи, посут мирођијом Пробиотички кефир са белим луком Свеж, златно-смеђи Клафути са карамелом, сервиран Клафути са карамелом Крем чорба од цвекле са белим луком сервирана Крем чорба од цвекле са белим луком Парфе од карамеле и марципана сервиран Парфе од карамеле и марципана Огбоно супа са пилетином, зачињена и богата супа Огбоно супа са пилетином Алу тики са пуњењем од грашка, златносмеђи тикији сервирани Алу тики са пуњењем од грашка Капоната са целером и маслинама сервирана у рустичној чинији са патлиџаном и парадајзом Капоната са целером и маслинама Пробиотички јогурт са бананом, сервиран са свежом наном Пробиотички јогурт са бананом Бургундски говеђи гулаш сервиран са свежом мајчином душицом и хлебом Бургундски говеђи гулаш (Boeuf Bourguignon) Пита са ванилом сервирана на тањиру Пита са ванилом Чак-чак са вотком у тесту, преливен меденим сирупом Чак-чак са вотком Медена торта украшена орасима Медена торта Мини вафли залогаји сервирани Мини вафли залогаји Виршле у лечу са јајима, сервиране са свежим хлебом Виршле у лечу са јајима Фунџи са путером, богато, кремасто јело од кукурузног брашна украшено свежим коријандером Фунџи са путером Ашуре са пшеницом, украшено орасима, сувим грожђем и циметом. Ашуре са пшеницом Кефир десерт сервиран са млечном чоколадом и коцкицама манга Пробиотички кефир са млечном чоколадом и мангом Домаћи Магнум Дабл Чоколада сладолед преливен дуплом чоколадом, сервиран на рустичној позадини Магнум Дабл Чоколада Димљене BBQ говеђе груди са кором од црног бибера сервиране Димљене BBQ говеђе груди са кором од црног бибера Окара у тесту, сервирана са свежим коријандером Окара у тесту Пробиотички кефир напитак са белим луком сервиран у белој шољи, посут мирођијом Пробиотички кефир са белим луком Свеж, златно-смеђи Клафути са карамелом, сервиран Клафути са карамелом Крем чорба од цвекле са белим луком сервирана Крем чорба од цвекле са белим луком Парфе од карамеле и марципана сервиран Парфе од карамеле и марципана Огбоно супа са пилетином, зачињена и богата супа Огбоно супа са пилетином Алу тики са пуњењем од грашка, златносмеђи тикији сервирани Алу тики са пуњењем од грашка Капоната са целером и маслинама сервирана у рустичној чинији са патлиџаном и парадајзом Капоната са целером и маслинама Пробиотички јогурт са бананом, сервиран са свежом наном Пробиотички јогурт са бананом Бургундски говеђи гулаш сервиран са свежом мајчином душицом и хлебом Бургундски говеђи гулаш (Boeuf Bourguignon) Пита са ванилом сервирана на тањиру Пита са ванилом Чак-чак са вотком у тесту, преливен меденим сирупом Чак-чак са вотком Медена торта украшена орасима Медена торта Мини вафли залогаји сервирани Мини вафли залогаји Виршле у лечу са јајима, сервиране са свежим хлебом Виршле у лечу са јајима Фунџи са путером, богато, кремасто јело од кукурузног брашна украшено свежим коријандером Фунџи са путером Ашуре са пшеницом, украшено орасима, сувим грожђем и циметом. Ашуре са пшеницом Кефир десерт сервиран са млечном чоколадом и коцкицама манга Пробиотички кефир са млечном чоколадом и мангом Домаћи Магнум Дабл Чоколада сладолед преливен дуплом чоколадом, сервиран на рустичној позадини Магнум Дабл Чоколада Димљене BBQ говеђе груди са кором од црног бибера сервиране Димљене BBQ говеђе груди са кором од црног бибера
Сервиран Фереро Рошер кроасан
Декадентни кроасани пуњени нутелом, преливени црном чоколадом и сецканим лешником

Фереро Рошер кроасан

Аутор: Flavelo
Рецепти Колачи и десерти
Пар лешника и чоколаде је вечити класик, који овај рецепт доводи до врхунца. Није реч само о пециву са кремом од лешника: комбинација хрскавих комадића лешника, свиленкастог крема са павлаком и чоколадног прелива призива текстуре чувене бомбоњере у облику свеже печеног кроасана.
🕒 Припрема 15 мин
🍳 Кување 18 мин
⌛ Укупно време 33 мин
🍽️ Порције 6 порција
🔥 Калорије 540 kcal
🌍 Кухиња Италијанска

Састојци

Потребна опрема

  • Плех
  • Мутилица (за крем)
  • Четкица

Информације о алергенима

⚠️ Глутен
⚠️ Млеко
⚠️ Јаја
⚠️ Коштуњаво воће (лешник)

Упутство

1 ✓

Лешник крем помешајте са слатком павлаком. Ово 'опушта' крем, тако да и након печења остаје мек и не суши се.

Савет: Масноћа из павлаке спречава кристализацију шећера у крему током печења.
2 ✓

Лиснато тесто исеците на троуглове. На шири крај ставите мало крема и поспите млевеним лешником.

Савет: Комадићи лешника дају хрскавост потребну за 'рошер' доживљај.
3 ✓

Уролајте, премажите жуманцетом са млеком и пеците на 180°C 15-18 минута.

Савет: Због високог садржаја масти у жуманцету тесто ће бити сјајније.
4 ✓

Отопите црну чоколаду са путером. Охлађене кроасане прелијте њоме или им умочите врхове.

Савет: Путер даје сјај чоколади и чини глазуру мекшом, тако да се приликом гриза не ломи на крхотине.
5 ✓

Пре него што се стегне, поспите преосталим лешником.

Савет: Тако ће се украс залепити за чоколаду.

Честа питања о рецепту

Могу ли користити обичан кикирики?
Рецепт се заснива на лешнику, он даје карактеристичан укус. Кикирики има потпуно другачији карактер.

Састојци

  • 500 г Лиснато тесто
  • 100 г Црна чоколада (за глазуру)
  • 120 г Лешник крем (нпр. Нутела или квалитетан нугат)
  • 50 мл Слатка павлака
  • 80 г Лешник (печен, млевен)
  • 50 г Шећер у праху
  • 50 г Путер (за чоколаду)
  • 1 ком Жуманце (за премазивање)
  • 20 мл Млеко (за премазивање)