Пикантни хумус од шаргарепе сервиран Пикантни хумус од шаргарепе Муџадара са прженим луком, сервирана са свежим лимуном Муџадара са прженим луком Ескитес са лиметом, сервиран са свежим коријандером и сиром Ескитес са лиметом (Esquites) Погачице са босиљком и сиром сервиране Погачице са босиљком и сиром Веганска паеља са поврћем сервирана Веганска паеља са поврћем Баџирак Калгуксу сервиран, богат морским плодовима и пилетином Баџирак Калгуксу Пита са празилуком и домаћим ситним сиром са свежим першуном Пребиотичка пита са празилуком и домаћим ситним сиром Бао пецива пуњена теријаки тофуом сервирана Бао пецива пуњена теријаки тофуом Сервиран кроасан са кремом од смокве Кроасан са кремом од смокве Дупли Хот Дог сервиран Дупли хот дог Балут са соја сосом, кувана пачја јаја сервирана са мешавином соја соса Балут са соја сосом Отворени зонгзи пакет са лепљивим пиринчем и пуњењем од ораха Слатки зонгзи Њоке са винском пеном сервиране Њоке са винском пеном Сингхара ата чила, сервирана са свежим коријандером Сингхара ата чила Љути срирача мајонез послужен Љути срирача мајонез Јоутиао сервиран Јоутиао Свеже парена кинеска мантоу кнедла Мантоу Барбекју сос са сенфом и пивом Барбекју сос са сенфом и пивом Богата јагњећа чорба са поврћем Пучеро де кордеро Туннбрöд са зачинским биљем, рузмарином и мајчином душицом, свеж и хрскав Туннбрöд са зачинским биљем Пикантни хумус од шаргарепе сервиран Пикантни хумус од шаргарепе Муџадара са прженим луком, сервирана са свежим лимуном Муџадара са прженим луком Ескитес са лиметом, сервиран са свежим коријандером и сиром Ескитес са лиметом (Esquites) Погачице са босиљком и сиром сервиране Погачице са босиљком и сиром Веганска паеља са поврћем сервирана Веганска паеља са поврћем Баџирак Калгуксу сервиран, богат морским плодовима и пилетином Баџирак Калгуксу Пита са празилуком и домаћим ситним сиром са свежим першуном Пребиотичка пита са празилуком и домаћим ситним сиром Бао пецива пуњена теријаки тофуом сервирана Бао пецива пуњена теријаки тофуом Сервиран кроасан са кремом од смокве Кроасан са кремом од смокве Дупли Хот Дог сервиран Дупли хот дог Балут са соја сосом, кувана пачја јаја сервирана са мешавином соја соса Балут са соја сосом Отворени зонгзи пакет са лепљивим пиринчем и пуњењем од ораха Слатки зонгзи Њоке са винском пеном сервиране Њоке са винском пеном Сингхара ата чила, сервирана са свежим коријандером Сингхара ата чила Љути срирача мајонез послужен Љути срирача мајонез Јоутиао сервиран Јоутиао Свеже парена кинеска мантоу кнедла Мантоу Барбекју сос са сенфом и пивом Барбекју сос са сенфом и пивом Богата јагњећа чорба са поврћем Пучеро де кордеро Туннбрöд са зачинским биљем, рузмарином и мајчином душицом, свеж и хрскав Туннбрöд са зачинским биљем
Хавајска пица са ананасом и шунком
Хавајска пица у канадском стилу са ананасом и шунком

Хавајска пица

Аутор: Flavelo
Рецепти Главна јела Колачи и десерти
Иако јој је име егзотично, ова пица је заправо рођена у Канади 60-их година, у златном добу експериментисања са укусима. Суштина је савршена равнотежа слатког и сланог: воћни шећер ананаса се карамелизује у рерни, што фантастично паше уз сланост куване шунке. Једна од најконтроверзнијих, а ипак најпопуларнијих пица на свету.
🕒 Припрема 15 мин
🍳 Кување 15 мин
⌛ Укупно време 35 мин
🍽️ Порције 4 порција
🔥 Калорије 720 kcal
🌍 Кухиња Канадска-Интернационална

Састојци

Потребна опрема

  • Цедиљка за ананас
  • Кухињски убрус

Информације о алергенима

⚠️ Глутен
⚠️ Млеко

Упутство

1 ✓

Загреј рерну на 220°C. Обложи плех папиром.

Савет: Папир помаже у одржавању чистоће, али дно пице је хрскавије ако је ставиш директно на (науљен) плех.
2 ✓

Оцеди ананас у цедиљци, затим истисни вишак сока папирним убрусом. Исеци шунку на коцкице или траке.

Савет: Овај корак је критичан! Сув ананас се карамелизује, а водени се само пари. [Мајардова реакција почиње тек изнад 140°C, у присуству воде температура не прелази 100°C.]
3 ✓

Развуци тесто, стави га на плех. Танко премажи парадајз сосом.

Савет: Код хавајске пице суштина је у надеву, тесто је само носач.
4 ✓

Поспи половином моцареле. Равномерно распореди шунку и ананас.

Савет: Ако сир ставиш испод шунке, ивица шунке ће се фино запећи.
5 ✓

Поспи преостали сир, да 'држи' надеве.

Савет: Горњи слој сира спречава да се ананас исуши.
6 ✓

Полиј ивицу маслиновим уљем.

Савет: Даје леп сјај и укус тесту.
7 ✓

Пеци 12-15 минута, док сир не постане течан, а ивице ананаса не почну да тамне.

Савет: Карамелизовани шећер на ананасу даје прави доживљај укуса.
8 ✓

Одмори пар минута, па исеци.

Савет: Пази, комади ананаса дуго остају врели изнутра!

Честа питања о рецепту

Пица се натопила од ананаса.
Ананас пушта много сока. Пре употребе га добро оцеди и упиј влагу папирним убрусом.
Могу ли користити свеж ананас?
Да! Свеж ананас је мање сладак и хрскавији, али има тврђа влакна. Исеци га тање.

Састојци

  • 1 порција Тесто за пицу (око 250-300г)
  • 150 ml Парадајз сос
  • 200 g Моцарела сир (рендани)
  • 100 g Квалитетна кувана шунка
  • 100 g Ананас (конзерва или свеж)
  • 10 ml Маслиново уље