Окара у тесту, сервирана са свежим коријандером Окара у тесту Пробиотички кефир напитак са белим луком сервиран у белој шољи, посут мирођијом Пробиотички кефир са белим луком Свеж, златно-смеђи Клафути са карамелом, сервиран Клафути са карамелом Крем чорба од цвекле са белим луком сервирана Крем чорба од цвекле са белим луком Парфе од карамеле и марципана сервиран Парфе од карамеле и марципана Огбоно супа са пилетином, зачињена и богата супа Огбоно супа са пилетином Алу тики са пуњењем од грашка, златносмеђи тикији сервирани Алу тики са пуњењем од грашка Капоната са целером и маслинама сервирана у рустичној чинији са патлиџаном и парадајзом Капоната са целером и маслинама Пробиотички јогурт са бананом, сервиран са свежом наном Пробиотички јогурт са бананом Бургундски говеђи гулаш сервиран са свежом мајчином душицом и хлебом Бургундски говеђи гулаш (Boeuf Bourguignon) Пита са ванилом сервирана на тањиру Пита са ванилом Чак-чак са вотком у тесту, преливен меденим сирупом Чак-чак са вотком Медена торта украшена орасима Медена торта Мини вафли залогаји сервирани Мини вафли залогаји Виршле у лечу са јајима, сервиране са свежим хлебом Виршле у лечу са јајима Фунџи са путером, богато, кремасто јело од кукурузног брашна украшено свежим коријандером Фунџи са путером Ашуре са пшеницом, украшено орасима, сувим грожђем и циметом. Ашуре са пшеницом Кефир десерт сервиран са млечном чоколадом и коцкицама манга Пробиотички кефир са млечном чоколадом и мангом Домаћи Магнум Дабл Чоколада сладолед преливен дуплом чоколадом, сервиран на рустичној позадини Магнум Дабл Чоколада Димљене BBQ говеђе груди са кором од црног бибера сервиране Димљене BBQ говеђе груди са кором од црног бибера Окара у тесту, сервирана са свежим коријандером Окара у тесту Пробиотички кефир напитак са белим луком сервиран у белој шољи, посут мирођијом Пробиотички кефир са белим луком Свеж, златно-смеђи Клафути са карамелом, сервиран Клафути са карамелом Крем чорба од цвекле са белим луком сервирана Крем чорба од цвекле са белим луком Парфе од карамеле и марципана сервиран Парфе од карамеле и марципана Огбоно супа са пилетином, зачињена и богата супа Огбоно супа са пилетином Алу тики са пуњењем од грашка, златносмеђи тикији сервирани Алу тики са пуњењем од грашка Капоната са целером и маслинама сервирана у рустичној чинији са патлиџаном и парадајзом Капоната са целером и маслинама Пробиотички јогурт са бананом, сервиран са свежом наном Пробиотички јогурт са бананом Бургундски говеђи гулаш сервиран са свежом мајчином душицом и хлебом Бургундски говеђи гулаш (Boeuf Bourguignon) Пита са ванилом сервирана на тањиру Пита са ванилом Чак-чак са вотком у тесту, преливен меденим сирупом Чак-чак са вотком Медена торта украшена орасима Медена торта Мини вафли залогаји сервирани Мини вафли залогаји Виршле у лечу са јајима, сервиране са свежим хлебом Виршле у лечу са јајима Фунџи са путером, богато, кремасто јело од кукурузног брашна украшено свежим коријандером Фунџи са путером Ашуре са пшеницом, украшено орасима, сувим грожђем и циметом. Ашуре са пшеницом Кефир десерт сервиран са млечном чоколадом и коцкицама манга Пробиотички кефир са млечном чоколадом и мангом Домаћи Магнум Дабл Чоколада сладолед преливен дуплом чоколадом, сервиран на рустичној позадини Магнум Дабл Чоколада Димљене BBQ говеђе груди са кором од црног бибера сервиране Димљене BBQ говеђе груди са кором од црног бибера
Свеж, златно-смеђи Клафути са карамелом, сервиран
Златно-смеђи клафути са богатим слојем карамела.

Клафути са карамелом

Аутор: Flavelo
Рецепти Брза јела Колачи и десерти
Француско издање „Dulce de Leche” доживљаја. У овој верзији не доминира воће, већ дубок, пржени укус карамела. Тесто упија карамел током печења, па ћеш у њему пронаћи местимично лепљиве, а местимично кремасте делове.
🕒 Припрема 15 мин
🍳 Кување 40 мин
⌛ Укупно време 55 мин
🍽️ Порције 6 порција
🔥 Калорије 410 kcal
🌍 Кухиња Француска

Састојци

Потребна опрема

  • Керамички калуп за печење
  • Мутилица
  • Микроталасна пећница или шерпа (за карамел)

Информације о алергенима

⚠️ Глутен
⚠️ Млеко
⚠️ Јаја

Упутство

1 ✓

Загреј рерну на 180°C. Ако је карамел превише тврд, загреј га да постане течан.

Савет: Вискозност карамела се смањује под утицајем топлоте, па га је лакше распоредити.
2 ✓

Помешај брашно, шећер, прашак за пециво и со у једној чинији.

Савет: Мешање сувих састојака осигурава да прашак за пециво равномерно делује. (Хомогеност)
3 ✓

Додај јаја и постепено млеко, мешај док не добијеш глатко тесто.

Савет: Немој превише пенити, не правимо пишкоту, већ тесто слично густом сосу.
4 ✓

Подмажи калуп путером, сипај тесто, затим прошарај карамелом по њему.

Савет: Специфична тежина карамела може бити већа од теста, па може потонути на дно – ово ствара укусан слој карамела на дну.
5 ✓

Пеци 40-45 минута док не постане златно-смеђе.

Савет: Карамел на ивицама може брже да потамни, то даје карактеристичан укус.
6 ✓

Сервирај млако, са шећером у праху.

Савет: Структура постиже савршену конзистенцију током стезања.

Честа питања о рецепту

Тесто је постало жилаво.
Превише си мутио брашно и развило се превише глутена. Мешај само док се састојци не сједине.

Састојци

  • 300 мл Млеко
  • 100 г Меко брашно
  • 80 г Кристал шећер
  • 3 ком Јаја
  • 1 кашичица Прашак за пециво
  • 0.5 кашичица Со
  • 10 г Путер за калуп
  • 100 г Готов карамел сос (или домаћи)