Окара у тесту, сервирана са свежим коријандером Окара у тесту Пробиотички кефир напитак са белим луком сервиран у белој шољи, посут мирођијом Пробиотички кефир са белим луком Свеж, златно-смеђи Клафути са карамелом, сервиран Клафути са карамелом Крем чорба од цвекле са белим луком сервирана Крем чорба од цвекле са белим луком Парфе од карамеле и марципана сервиран Парфе од карамеле и марципана Огбоно супа са пилетином, зачињена и богата супа Огбоно супа са пилетином Алу тики са пуњењем од грашка, златносмеђи тикији сервирани Алу тики са пуњењем од грашка Капоната са целером и маслинама сервирана у рустичној чинији са патлиџаном и парадајзом Капоната са целером и маслинама Пробиотички јогурт са бананом, сервиран са свежом наном Пробиотички јогурт са бананом Бургундски говеђи гулаш сервиран са свежом мајчином душицом и хлебом Бургундски говеђи гулаш (Boeuf Bourguignon) Пита са ванилом сервирана на тањиру Пита са ванилом Чак-чак са вотком у тесту, преливен меденим сирупом Чак-чак са вотком Медена торта украшена орасима Медена торта Мини вафли залогаји сервирани Мини вафли залогаји Виршле у лечу са јајима, сервиране са свежим хлебом Виршле у лечу са јајима Фунџи са путером, богато, кремасто јело од кукурузног брашна украшено свежим коријандером Фунџи са путером Ашуре са пшеницом, украшено орасима, сувим грожђем и циметом. Ашуре са пшеницом Кефир десерт сервиран са млечном чоколадом и коцкицама манга Пробиотички кефир са млечном чоколадом и мангом Домаћи Магнум Дабл Чоколада сладолед преливен дуплом чоколадом, сервиран на рустичној позадини Магнум Дабл Чоколада Димљене BBQ говеђе груди са кором од црног бибера сервиране Димљене BBQ говеђе груди са кором од црног бибера Окара у тесту, сервирана са свежим коријандером Окара у тесту Пробиотички кефир напитак са белим луком сервиран у белој шољи, посут мирођијом Пробиотички кефир са белим луком Свеж, златно-смеђи Клафути са карамелом, сервиран Клафути са карамелом Крем чорба од цвекле са белим луком сервирана Крем чорба од цвекле са белим луком Парфе од карамеле и марципана сервиран Парфе од карамеле и марципана Огбоно супа са пилетином, зачињена и богата супа Огбоно супа са пилетином Алу тики са пуњењем од грашка, златносмеђи тикији сервирани Алу тики са пуњењем од грашка Капоната са целером и маслинама сервирана у рустичној чинији са патлиџаном и парадајзом Капоната са целером и маслинама Пробиотички јогурт са бананом, сервиран са свежом наном Пробиотички јогурт са бананом Бургундски говеђи гулаш сервиран са свежом мајчином душицом и хлебом Бургундски говеђи гулаш (Boeuf Bourguignon) Пита са ванилом сервирана на тањиру Пита са ванилом Чак-чак са вотком у тесту, преливен меденим сирупом Чак-чак са вотком Медена торта украшена орасима Медена торта Мини вафли залогаји сервирани Мини вафли залогаји Виршле у лечу са јајима, сервиране са свежим хлебом Виршле у лечу са јајима Фунџи са путером, богато, кремасто јело од кукурузног брашна украшено свежим коријандером Фунџи са путером Ашуре са пшеницом, украшено орасима, сувим грожђем и циметом. Ашуре са пшеницом Кефир десерт сервиран са млечном чоколадом и коцкицама манга Пробиотички кефир са млечном чоколадом и мангом Домаћи Магнум Дабл Чоколада сладолед преливен дуплом чоколадом, сервиран на рустичној позадини Магнум Дабл Чоколада Димљене BBQ говеђе груди са кором од црног бибера сервиране Димљене BBQ говеђе груди са кором од црног бибера
Крем чорба од цвекле са белим луком сервирана
Освежавајућа крем чорба од цвекле украшена павлаком и свежим зачинским биљем

Крем чорба од цвекле са белим луком

Аутор: Flavelo
Рецепти Вегетаријанска и веганска Супе и чорбе
Пар цвекле и белог лука је једно од скривених блага мађарске кухиње. Иако цвеклу углавном познајемо као салату (туршију), припремљена као чорба показује своју слатку, свиленкасту страну. Кромпир овде служи као згушњивач (као природни извор скроба), тако да чорба остаје без брашна и глутена. Велика количина белог лука неће бити љута, јер се током кувања 'припитоми' и постане ароматичан.
🕒 Припрема 15 мин
🍳 Кување 25 мин
⌛ Укупно време 40 мин
🍽️ Порције 4 порција
🔥 Калорије 250 kcal
🌍 Кухиња Мађарска

Састојци

Потребна опрема

  • Шерпа: За кување.
  • Гумене рукавице: За љуштење цвекле.
  • Штапни миксер: За пасирање.

Информације о алергенима

⚠️ Млеко

Упутство

1 ✓

Припреми поврће: цвеклу (у рукавицама!) и кромпир ољушти и исецкај на коцкице. Лук исецкај.

Савет: Кромпир ће згуснути чорбу, немој га изоставити!
2 ✓

На уљу продинстај црни лук, па бели лук. Додај цвеклу и кромпир.

Савет: Пропржи их заједно пар минута ради продубљивања укуса.
3 ✓

Налиј бујоном, кувај док не омекша (око 25 минута).

Савет: Цвекла је тврђа од кромпира, провери да ли је и цвекла мекана.
4 ✓

Измиксај док не постане глатко. Додај павлаку и лимунов сок. Прокувај кратко (немој да ври).

Савет: Лимунов сок је неопходан за балансирање земљастог укуса цвекле.

Честа питања о рецепту

Шта да радим ако је превише ретка?
Скувај још један ситно исецкан кромпир у њој и поново измиксај. Скроб из кромпира ће везати воду.

Састојци

  • 1 кашика Маслиново уље
  • 1 ком Црни лук
  • 4 чена Бели лук
  • 500 г Цвекла
  • 150 г Кромпир
  • 900 мл Бујон од поврћа
  • 100 мл Павлака за кување
  • 1 кашика Лимунов сок
  • 1 кашичица Со
  • 0.5 кашичица Бибер