Пикантни хумус од шаргарепе сервиран Пикантни хумус од шаргарепе Муџадара са прженим луком, сервирана са свежим лимуном Муџадара са прженим луком Ескитес са лиметом, сервиран са свежим коријандером и сиром Ескитес са лиметом (Esquites) Погачице са босиљком и сиром сервиране Погачице са босиљком и сиром Веганска паеља са поврћем сервирана Веганска паеља са поврћем Баџирак Калгуксу сервиран, богат морским плодовима и пилетином Баџирак Калгуксу Пита са празилуком и домаћим ситним сиром са свежим першуном Пребиотичка пита са празилуком и домаћим ситним сиром Бао пецива пуњена теријаки тофуом сервирана Бао пецива пуњена теријаки тофуом Сервиран кроасан са кремом од смокве Кроасан са кремом од смокве Дупли Хот Дог сервиран Дупли хот дог Балут са соја сосом, кувана пачја јаја сервирана са мешавином соја соса Балут са соја сосом Отворени зонгзи пакет са лепљивим пиринчем и пуњењем од ораха Слатки зонгзи Њоке са винском пеном сервиране Њоке са винском пеном Сингхара ата чила, сервирана са свежим коријандером Сингхара ата чила Љути срирача мајонез послужен Љути срирача мајонез Јоутиао сервиран Јоутиао Свеже парена кинеска мантоу кнедла Мантоу Барбекју сос са сенфом и пивом Барбекју сос са сенфом и пивом Богата јагњећа чорба са поврћем Пучеро де кордеро Туннбрöд са зачинским биљем, рузмарином и мајчином душицом, свеж и хрскав Туннбрöд са зачинским биљем Пикантни хумус од шаргарепе сервиран Пикантни хумус од шаргарепе Муџадара са прженим луком, сервирана са свежим лимуном Муџадара са прженим луком Ескитес са лиметом, сервиран са свежим коријандером и сиром Ескитес са лиметом (Esquites) Погачице са босиљком и сиром сервиране Погачице са босиљком и сиром Веганска паеља са поврћем сервирана Веганска паеља са поврћем Баџирак Калгуксу сервиран, богат морским плодовима и пилетином Баџирак Калгуксу Пита са празилуком и домаћим ситним сиром са свежим першуном Пребиотичка пита са празилуком и домаћим ситним сиром Бао пецива пуњена теријаки тофуом сервирана Бао пецива пуњена теријаки тофуом Сервиран кроасан са кремом од смокве Кроасан са кремом од смокве Дупли Хот Дог сервиран Дупли хот дог Балут са соја сосом, кувана пачја јаја сервирана са мешавином соја соса Балут са соја сосом Отворени зонгзи пакет са лепљивим пиринчем и пуњењем од ораха Слатки зонгзи Њоке са винском пеном сервиране Њоке са винском пеном Сингхара ата чила, сервирана са свежим коријандером Сингхара ата чила Љути срирача мајонез послужен Љути срирача мајонез Јоутиао сервиран Јоутиао Свеже парена кинеска мантоу кнедла Мантоу Барбекју сос са сенфом и пивом Барбекју сос са сенфом и пивом Богата јагњећа чорба са поврћем Пучеро де кордеро Туннбрöд са зачинским биљем, рузмарином и мајчином душицом, свеж и хрскав Туннбрöд са зачинским биљем
Кремаста крем чорба од кукуруза украшена свежим першуном, сервирана у белој чинији.
Крем чорба од кукуруза, обогаћена свежим зачинима и павлаком, сервирана у чинији.

Крем чорба од кукуруза

Аутор: Flavelo
Рецепти Супе и чорбе
Природна слаткоћа и садржај скроба кукуруза чине ову супу густом и кремастом, без потребе за згушњавањем брашном. А емулзија павлаке глача текстуру до баршунасте.
🕒 Припрема 10 мин
🍳 Кување 15 мин
⌛ Укупно време 25 мин
🍽️ Порције 5 порција
🔥 Калорије 280 kcal
🌍 Кухиња Интернационална

Састојци

Потребна опрема

  • Штапни миксер
  • Цедиљка (ако волиш веома глатко)

Информације о алергенима

⚠️ Млеко

Упутство

1 ✓

Продинстај лук на путеру, али немој да порумени.

Савет: Ако порумени, промениће боју жуте супе.
2 ✓

Додај кукуруз и бујон, кувај док не омекша (око 10 минута).

Савет: Скроб кукуруза се искувава у течност, то ће је згуснути.
3 ✓

Измксај, затим додај павлаку и загреј заједно.

Савет: Након миксања можеш и да процедиш, ако не волиш љуску кукуруза.
4 ✓

Зачини сољу, белим бибером.

Савет: Укус белог бибера је блажи, и не виде се црне тачкице у супи.

Честа питања о рецепту

Зашто се павлака згрушала?
Ако је сипаш у врелу, киселу супу. Овде нема киселине, али темперирање (у павлаку прво захватиш мало вреле супе) увек помаже.

Састојци

  • 400 g Кукуруз (окруњен, конзерва или смрзнут)
  • 30 g Путер
  • 1 ком Црни лук
  • 1 чешањ Бели лук
  • 200 ml Павлака за кување
  • 750 ml Поврћни бујон
  • 5 g Со
  • 1 g Бели бибер
  • 1 веза Свежи першун