Пикантни хумус од шаргарепе сервиран Пикантни хумус од шаргарепе Муџадара са прженим луком, сервирана са свежим лимуном Муџадара са прженим луком Ескитес са лиметом, сервиран са свежим коријандером и сиром Ескитес са лиметом (Esquites) Погачице са босиљком и сиром сервиране Погачице са босиљком и сиром Веганска паеља са поврћем сервирана Веганска паеља са поврћем Баџирак Калгуксу сервиран, богат морским плодовима и пилетином Баџирак Калгуксу Пита са празилуком и домаћим ситним сиром са свежим першуном Пребиотичка пита са празилуком и домаћим ситним сиром Бао пецива пуњена теријаки тофуом сервирана Бао пецива пуњена теријаки тофуом Сервиран кроасан са кремом од смокве Кроасан са кремом од смокве Дупли Хот Дог сервиран Дупли хот дог Балут са соја сосом, кувана пачја јаја сервирана са мешавином соја соса Балут са соја сосом Отворени зонгзи пакет са лепљивим пиринчем и пуњењем од ораха Слатки зонгзи Њоке са винском пеном сервиране Њоке са винском пеном Сингхара ата чила, сервирана са свежим коријандером Сингхара ата чила Љути срирача мајонез послужен Љути срирача мајонез Јоутиао сервиран Јоутиао Свеже парена кинеска мантоу кнедла Мантоу Барбекју сос са сенфом и пивом Барбекју сос са сенфом и пивом Богата јагњећа чорба са поврћем Пучеро де кордеро Туннбрöд са зачинским биљем, рузмарином и мајчином душицом, свеж и хрскав Туннбрöд са зачинским биљем Пикантни хумус од шаргарепе сервиран Пикантни хумус од шаргарепе Муџадара са прженим луком, сервирана са свежим лимуном Муџадара са прженим луком Ескитес са лиметом, сервиран са свежим коријандером и сиром Ескитес са лиметом (Esquites) Погачице са босиљком и сиром сервиране Погачице са босиљком и сиром Веганска паеља са поврћем сервирана Веганска паеља са поврћем Баџирак Калгуксу сервиран, богат морским плодовима и пилетином Баџирак Калгуксу Пита са празилуком и домаћим ситним сиром са свежим першуном Пребиотичка пита са празилуком и домаћим ситним сиром Бао пецива пуњена теријаки тофуом сервирана Бао пецива пуњена теријаки тофуом Сервиран кроасан са кремом од смокве Кроасан са кремом од смокве Дупли Хот Дог сервиран Дупли хот дог Балут са соја сосом, кувана пачја јаја сервирана са мешавином соја соса Балут са соја сосом Отворени зонгзи пакет са лепљивим пиринчем и пуњењем од ораха Слатки зонгзи Њоке са винском пеном сервиране Њоке са винском пеном Сингхара ата чила, сервирана са свежим коријандером Сингхара ата чила Љути срирача мајонез послужен Љути срирача мајонез Јоутиао сервиран Јоутиао Свеже парена кинеска мантоу кнедла Мантоу Барбекју сос са сенфом и пивом Барбекју сос са сенфом и пивом Богата јагњећа чорба са поврћем Пучеро де кордеро Туннбрöд са зачинским биљем, рузмарином и мајчином душицом, свеж и хрскав Туннбрöд са зачинским биљем
Латте са укусом медењака свеже послужен
Празнично и зачињено латте пиће са укусом медењака

Латте са укусом медењака

Аутор: Flavelo
Рецепти Брза јела Пића
Ово пиће није ништа друго до Божић у течном облику. Основа латте-а (беле кафе) је сусрет доброг еспреса и пареног млека, што овде 'лудим' чине карактеристични зачини за медењаке (цимет, ђумбир, каранфилић). Тајна је у активацији зачина: ароме се најбоље растварају у врућем млеку или кафи, а не накнадно посипане. Загрљај у шољи.
🕒 Припрема 5 мин
🍳 Кување 5 мин
⌛ Укупно време 10 мин
🍽️ Порције 1 порција
🔥 Калорије 220 kcal
🌍 Кухиња Интернационална / Кафе

Састојци

Потребна опрема

  • Еспресо апарат или мока лонац
  • Мутилица за млеко (електрична или ручна)
  • Висока стаклена чаша или велика шоља

Информације о алергенима

⚠️ Млеко

Упутство

1 ✓

Скувајте кафу. Док је још врућа, умешајте мед и мешавину зачина за медењаке.

Савет: Топлота и киселост кафе помажу да се открије укус зачина. Ако бисте их ставили у млеко, могли би се наталожити на дну.
2 ✓

Загрејте млеко на око 60-65 степени (када почне да пари, али не пече руку на зиду посуде).

Савет: То је температура на којој је сладак укус млека најинтензивнији (због лактозе), а пена најстабилнија.
3 ✓

Умутите млеко док не добијете кремасту структуру са микромехурићима (циљ није 'пена за купање', већ свиленкасти крем).

Савет: Добра млечна пена је сјајна и течна, као ретка боја.
4 ✓

Сипајте зачињену кафу на дно чаше.

Савет: Ово даје основу.
5 ✓

Нагните чашу и полако сипајте умућено млеко. На крају кашиком ставите пену на врх.

Савет: Ако сте вешти, млеко и кафа ће се лепо помешати, а пена ће остати на врху (слојевито).
6 ✓

Ако желите додатно уживање, ставите шлаг и поспите циметом.

Савет: Мирис цимета одмах буди божићне успомене.

Честа питања о рецепту

Зашто пена од млека спласне?
Ако је млеко превруће (прокључало), структура протеина се мења и не задржавају ваздух. Идеална температура за пенушање млека је 60-65 степени.
Да ли да користим готову мешавину зачина?
Слободно! Али проверите да ли садржи шећер. Ако садржи, смањите количину меда.

Састојци

  • 60 ml Јаки еспресо или црна кафа
  • 200 ml Пуномасно млеко (3.5% или бариста биљно млеко)
  • 15 g Мед
  • 0.5 кашичица Зачин за медењаке
  • 1 прстохват Млевени цимет (за посипање)
  • 50 ml Шлаг (опционо)