Пикантни хумус од шаргарепе сервиран Пикантни хумус од шаргарепе Муџадара са прженим луком, сервирана са свежим лимуном Муџадара са прженим луком Ескитес са лиметом, сервиран са свежим коријандером и сиром Ескитес са лиметом (Esquites) Погачице са босиљком и сиром сервиране Погачице са босиљком и сиром Веганска паеља са поврћем сервирана Веганска паеља са поврћем Баџирак Калгуксу сервиран, богат морским плодовима и пилетином Баџирак Калгуксу Пита са празилуком и домаћим ситним сиром са свежим першуном Пребиотичка пита са празилуком и домаћим ситним сиром Бао пецива пуњена теријаки тофуом сервирана Бао пецива пуњена теријаки тофуом Сервиран кроасан са кремом од смокве Кроасан са кремом од смокве Дупли Хот Дог сервиран Дупли хот дог Балут са соја сосом, кувана пачја јаја сервирана са мешавином соја соса Балут са соја сосом Отворени зонгзи пакет са лепљивим пиринчем и пуњењем од ораха Слатки зонгзи Њоке са винском пеном сервиране Њоке са винском пеном Сингхара ата чила, сервирана са свежим коријандером Сингхара ата чила Љути срирача мајонез послужен Љути срирача мајонез Јоутиао сервиран Јоутиао Свеже парена кинеска мантоу кнедла Мантоу Барбекју сос са сенфом и пивом Барбекју сос са сенфом и пивом Богата јагњећа чорба са поврћем Пучеро де кордеро Туннбрöд са зачинским биљем, рузмарином и мајчином душицом, свеж и хрскав Туннбрöд са зачинским биљем Пикантни хумус од шаргарепе сервиран Пикантни хумус од шаргарепе Муџадара са прженим луком, сервирана са свежим лимуном Муџадара са прженим луком Ескитес са лиметом, сервиран са свежим коријандером и сиром Ескитес са лиметом (Esquites) Погачице са босиљком и сиром сервиране Погачице са босиљком и сиром Веганска паеља са поврћем сервирана Веганска паеља са поврћем Баџирак Калгуксу сервиран, богат морским плодовима и пилетином Баџирак Калгуксу Пита са празилуком и домаћим ситним сиром са свежим першуном Пребиотичка пита са празилуком и домаћим ситним сиром Бао пецива пуњена теријаки тофуом сервирана Бао пецива пуњена теријаки тофуом Сервиран кроасан са кремом од смокве Кроасан са кремом од смокве Дупли Хот Дог сервиран Дупли хот дог Балут са соја сосом, кувана пачја јаја сервирана са мешавином соја соса Балут са соја сосом Отворени зонгзи пакет са лепљивим пиринчем и пуњењем од ораха Слатки зонгзи Њоке са винском пеном сервиране Њоке са винском пеном Сингхара ата чила, сервирана са свежим коријандером Сингхара ата чила Љути срирача мајонез послужен Љути срирача мајонез Јоутиао сервиран Јоутиао Свеже парена кинеска мантоу кнедла Мантоу Барбекју сос са сенфом и пивом Барбекју сос са сенфом и пивом Богата јагњећа чорба са поврћем Пучеро де кордеро Туннбрöд са зачинским биљем, рузмарином и мајчином душицом, свеж и хрскав Туннбрöд са зачинским биљем
Лимунада са хибискусом сервирана у чаши
Освежавајуће пиће рубин црвене боје са кришкама лимуна

Лимунада са хибискусом

Аутор: Flavelo
Рецепти Пића
Ово није само пиће, већ хемијска чаролија у чаши. Чај од цвета хибискуса даје тамноцрвену, киселкасту основу која је, допуњена шећером и лимуном, савршено освежење. У Мексику је стални гост на трпезама јер због садржаја танина одлично чисти непце након зачињене хране.
🕒 Припрема 5 мин
🍳 Кување 10 мин
⌛ Укупно време 30 мин
🍽️ Порције 4 порција
🔥 Калорије 80 kcal
🌍 Кухиња Мексичка

Састојци

Потребна опрема

  • Цедиљка: За уклањање цветова.
  • Бокал отпоран на топлоту: За преливање врелом водом.

Упутство

1 ✓

Прокувајте воду са шећером и цветовима хибискуса, затим кувајте на лаганој ватри 10 минута.

Савет: Врела вода и време помажу у ослобађању (екстракцији) боје и укуса цветова.
2 ✓

Склоните са ватре и оставите да одстоји још 15 минута како би се укуси продубили.

Савет: Стајање током хлађења чини пиће блажим и мање опорим.
3 ✓

Процедите концентрат у бокал. Додајте сок од лимуна и потпуно охладите.

Савет: Лимунска киселина мења боју пића у светлију, живахнију црвену (промена pH вредности).
4 ✓

Послужите са пуно леда. Ако је прејако, разблажите са мало хладне воде или соде.

Савет: Топљење леда ће таман довољно разблажити јаку течност.

Честа питања о рецепту

Могу ли користити чај у кесицама?
У крајњем случају да, али укус целих сушених цветова је много воћнији и подсећа на брусницу.

Састојци

  • 30 г Сушени цвет хибискуса
  • 1 л Вода
  • 100 г Кристал шећер
  • 2 ком Свеже цеђени сок од лимуна