Медени лате од ваниле

Брак ваниле и кафе склопљен је на небу: цветна, слатка арома ваниле ублажава горчину печења кафе, док истиче чоколадне ноте. Овај рецепт тежи једноставности: квалитетни састојци, савршене пропорције, без сувишних додатака.
🕒 Припрема 5 мин
🍳 Кување 5 мин
Укупно време 10 мин
🍽️ Порције 1 порција
🔥 Калорије 190 kcal
🌍 Кухиња Интернационална / Кафе

Састојци

Потребна опрема

  • Еспресо апарат
  • Мутилица за млеко
  • Шоља

Информације о алергенима

⚠️ Млеко
⚠️ Мед

Упутство

1

Направи еспресо у шољи. Док је још врућ, умешај мед и ванилу.

Савет: У врућој кафи мед се за трен ока топи и меша, тако да се не лепи за дно шоље. (Растворљивост).
2

Загреј млеко (до око 60-65 степени), затим га упени мутилицом за млеко.

Савет: Суштина прављења пене је да се ваздух убаци у млеко, док млечни протеини стабилизују мехуриће. Немој да прокључа, јер ће пена спасти!
3

Кремасто, запенушано млеко сипај на медену кафу. Ако си вешт, пена ће остати на врху.

Савет: Благо нагни шољу и циљај млеком у средину кафе како би се 'крема' (пена од кафе) подигла на врх млечне пене.
4

Поспи врх са дашком цимета као декорацију.

Савет: Већи део мирисних материја долази до нас кроз нос током пијења, мирис цимета појачава осећај слаткоће.

Честа питања о рецепту

Могу ли да користим ванилин шећер?
Да, али екстракт има чистији укус. У случају шећера користи мање меда да не буде преслатко.
Које млеко да изаберем?
Пуномасно млеко (3,5%) најлепше пени и даје најкремастији укус због садржаја масти.

Састојци

  • 1 порција Свеж еспресо (око 50 мл)
  • 250 мл Пуномасно млеко
  • 1 кашика Мед
  • 0.5 кашичица Екстракт ваниле
  • 0.25 кашичица Млевени цимет