- Зашто не сме да се мућка?
- Мућкање уноси ваздух у пиће (постаје мехураста) и ломи лед, што резултира превише воденастим пићем. Суштина Менхетна је свиленкаста текстура.
Менхетн
Менхетн је 'краљица' коктела, елегантан сусрет вискија и вермута. Легенда каже да су га измислили за мајку Винстона Черчила у Њујорку. Ово је 'stirred' (мешани) коктел, што значи да се никада не мућка у шејкеру, како би остао чист и прозиран.
Састојци
60
мл
Ражани виски (Rye) или Бурбон
30
мл
Слатки црвени вермут
2
кап
Ангостура битер
1
ком
Коктел трешња
1
трака
Кора поморанџе
Листа за куповину (0)
Потребна опрема
- Чаша за мешање: За хлађење пића.
- Барска кашика: За мешање.
- Охлађена чаша: За сервирање.
Упутство
1
✓
Охладите чашу за коктел (напуните је ледом или је ставите у замрзивач).
Савет: Хладна чаша осигурава да и последњи гутљај остане хладан.
2
✓
Чашу за мешање напуните до пола ледом.
Савет: Користите велике, свеже коцке леда које се спорије топе.
3
✓
Сипајте виски, вермут и битер преко леда.
Савет: Битер је 'со и бибер' коктела, повезује укусе.
4
✓
Мешајте нежно кружним покретима 20-30 секунди.
Савет: Циљ је равнотежа хлађења и разблаживања. Ако страна чаше за мешање почне да се магли, добри сте.
5
✓
Процедите пиће у охлађену чашу (без леда).
Савет: Користите цедљку како комадићи леда не би доспели у пиће.
6
✓
Украсите трешњом, и стисните кору поморанџе изнад чаше како би етерична уља прснула по њој, а затим је убаците унутра.
Савет: Мирис је половина доживљаја укуса.
Честа питања о рецепту
Састојци
- 60 мл Ражани виски (Rye) или Бурбон
- 30 мл Слатки црвени вермут
- 2 кап Ангостура битер
- 1 ком Коктел трешња
- 1 трака Кора поморанџе