Пикантни хумус од шаргарепе сервиран Пикантни хумус од шаргарепе Муџадара са прженим луком, сервирана са свежим лимуном Муџадара са прженим луком Ескитес са лиметом, сервиран са свежим коријандером и сиром Ескитес са лиметом (Esquites) Погачице са босиљком и сиром сервиране Погачице са босиљком и сиром Веганска паеља са поврћем сервирана Веганска паеља са поврћем Баџирак Калгуксу сервиран, богат морским плодовима и пилетином Баџирак Калгуксу Пита са празилуком и домаћим ситним сиром са свежим першуном Пребиотичка пита са празилуком и домаћим ситним сиром Бао пецива пуњена теријаки тофуом сервирана Бао пецива пуњена теријаки тофуом Сервиран кроасан са кремом од смокве Кроасан са кремом од смокве Дупли Хот Дог сервиран Дупли хот дог Балут са соја сосом, кувана пачја јаја сервирана са мешавином соја соса Балут са соја сосом Отворени зонгзи пакет са лепљивим пиринчем и пуњењем од ораха Слатки зонгзи Њоке са винском пеном сервиране Њоке са винском пеном Сингхара ата чила, сервирана са свежим коријандером Сингхара ата чила Љути срирача мајонез послужен Љути срирача мајонез Јоутиао сервиран Јоутиао Свеже парена кинеска мантоу кнедла Мантоу Барбекју сос са сенфом и пивом Барбекју сос са сенфом и пивом Богата јагњећа чорба са поврћем Пучеро де кордеро Туннбрöд са зачинским биљем, рузмарином и мајчином душицом, свеж и хрскав Туннбрöд са зачинским биљем Пикантни хумус од шаргарепе сервиран Пикантни хумус од шаргарепе Муџадара са прженим луком, сервирана са свежим лимуном Муџадара са прженим луком Ескитес са лиметом, сервиран са свежим коријандером и сиром Ескитес са лиметом (Esquites) Погачице са босиљком и сиром сервиране Погачице са босиљком и сиром Веганска паеља са поврћем сервирана Веганска паеља са поврћем Баџирак Калгуксу сервиран, богат морским плодовима и пилетином Баџирак Калгуксу Пита са празилуком и домаћим ситним сиром са свежим першуном Пребиотичка пита са празилуком и домаћим ситним сиром Бао пецива пуњена теријаки тофуом сервирана Бао пецива пуњена теријаки тофуом Сервиран кроасан са кремом од смокве Кроасан са кремом од смокве Дупли Хот Дог сервиран Дупли хот дог Балут са соја сосом, кувана пачја јаја сервирана са мешавином соја соса Балут са соја сосом Отворени зонгзи пакет са лепљивим пиринчем и пуњењем од ораха Слатки зонгзи Њоке са винском пеном сервиране Њоке са винском пеном Сингхара ата чила, сервирана са свежим коријандером Сингхара ата чила Љути срирача мајонез послужен Љути срирача мајонез Јоутиао сервиран Јоутиао Свеже парена кинеска мантоу кнедла Мантоу Барбекју сос са сенфом и пивом Барбекју сос са сенфом и пивом Богата јагњећа чорба са поврћем Пучеро де кордеро Туннбрöд са зачинским биљем, рузмарином и мајчином душицом, свеж и хрскав Туннбрöд са зачинским биљем
Кремаста пана кота у чаши преливена медом
Једноставна и укусна пана кота са медом и орасима из домаће радиности

Пана кота са медом и орасима

Аутор: Flavelo
Рецепти Колачи и десерти
Panna Cotta значи 'кувана павлака'. Тајна савршене пана коте је количина желатина: треба тачно толико да задржи облик, али да се у устима одмах топи, да не буде гумена. Мед и ораси дају класичан, топао укус хладном крему.
🕒 Припрема 15 мин
🍳 Кување 5 мин
⌛ Укупно време 4 сати 20 мин
🍽️ Порције 4 порција
🔥 Калорије 450 kcal
🌍 Кухиња Италијанска

Састојци

Потребна опрема

  • Мали калупи или чаше
  • Шерпа

Информације о алергенима

⚠️ Млеко
⚠️ Коштuњаво воће

Упутство

1 ✓

Потопите листове желатина у хладну воду на 5 минута.

Савет: Хладна вода хидрира желатин.
2 ✓

Загрејте павлаку са медом, шећером и ванилом до кључања (али не кувајте дуго).

Савет: Само да се шећер отопи.
3 ✓

Склоните са ватре. Исцедите желатин, и умешајте у топлу павлаку док се не раствори.

Савет: Мешајте темељно, да не остану кончићи.
4 ✓

Оставите да се мало охлади, затим сипајте у чаше. Хладите мин. 4 сата.

Савет: Ако користите зрнца ваниле, мешајте током хлађења, да не падну сва на дно.
5 ✓

При сервирању поспите препеченим орасима и прелијте са још меда.

Савет: Хрскави ораси су потребни за контраст текстуре.

Честа питања о рецепту

Зашто се желатин одвојио?
Ставили сте га у преврућу течност. Желатин умешајте у млак крем, и никада не кувајте, јер губи моћ везивања.

Састојци

  • 500 мл Слатка павлака (30%)
  • 50 г Мед
  • 30 г Шећер
  • 1 ком Шипка ваниле (или екстракт)
  • 3 лист Желатин (или 5г у праху)
  • 100 г Ораси (препечени, крупно сецкани)