Пикантни хумус од шаргарепе сервиран Пикантни хумус од шаргарепе Муџадара са прженим луком, сервирана са свежим лимуном Муџадара са прженим луком Ескитес са лиметом, сервиран са свежим коријандером и сиром Ескитес са лиметом (Esquites) Погачице са босиљком и сиром сервиране Погачице са босиљком и сиром Веганска паеља са поврћем сервирана Веганска паеља са поврћем Баџирак Калгуксу сервиран, богат морским плодовима и пилетином Баџирак Калгуксу Пита са празилуком и домаћим ситним сиром са свежим першуном Пребиотичка пита са празилуком и домаћим ситним сиром Бао пецива пуњена теријаки тофуом сервирана Бао пецива пуњена теријаки тофуом Сервиран кроасан са кремом од смокве Кроасан са кремом од смокве Дупли Хот Дог сервиран Дупли хот дог Балут са соја сосом, кувана пачја јаја сервирана са мешавином соја соса Балут са соја сосом Отворени зонгзи пакет са лепљивим пиринчем и пуњењем од ораха Слатки зонгзи Њоке са винском пеном сервиране Њоке са винском пеном Сингхара ата чила, сервирана са свежим коријандером Сингхара ата чила Љути срирача мајонез послужен Љути срирача мајонез Јоутиао сервиран Јоутиао Свеже парена кинеска мантоу кнедла Мантоу Барбекју сос са сенфом и пивом Барбекју сос са сенфом и пивом Богата јагњећа чорба са поврћем Пучеро де кордеро Туннбрöд са зачинским биљем, рузмарином и мајчином душицом, свеж и хрскав Туннбрöд са зачинским биљем Пикантни хумус од шаргарепе сервиран Пикантни хумус од шаргарепе Муџадара са прженим луком, сервирана са свежим лимуном Муџадара са прженим луком Ескитес са лиметом, сервиран са свежим коријандером и сиром Ескитес са лиметом (Esquites) Погачице са босиљком и сиром сервиране Погачице са босиљком и сиром Веганска паеља са поврћем сервирана Веганска паеља са поврћем Баџирак Калгуксу сервиран, богат морским плодовима и пилетином Баџирак Калгуксу Пита са празилуком и домаћим ситним сиром са свежим першуном Пребиотичка пита са празилуком и домаћим ситним сиром Бао пецива пуњена теријаки тофуом сервирана Бао пецива пуњена теријаки тофуом Сервиран кроасан са кремом од смокве Кроасан са кремом од смокве Дупли Хот Дог сервиран Дупли хот дог Балут са соја сосом, кувана пачја јаја сервирана са мешавином соја соса Балут са соја сосом Отворени зонгзи пакет са лепљивим пиринчем и пуњењем од ораха Слатки зонгзи Њоке са винском пеном сервиране Њоке са винском пеном Сингхара ата чила, сервирана са свежим коријандером Сингхара ата чила Љути срирача мајонез послужен Љути срирача мајонез Јоутиао сервиран Јоутиао Свеже парена кинеска мантоу кнедла Мантоу Барбекју сос са сенфом и пивом Барбекју сос са сенфом и пивом Богата јагњећа чорба са поврћем Пучеро де кордеро Туннбрöд са зачинским биљем, рузмарином и мајчином душицом, свеж и хрскав Туннбрöд са зачинским биљем
Pizza al Mascarpone са босиљком и пармезаном
Кремаста маскарпоне пица са босиљком

Пица са маскарпонеом (Pizza al Mascarpone)

Аутор: Flavelo
Рецепти Главна јела
Маскарпоне није само за тирамису! Овај масни, кремасти сир на пици чини чуда: ублажава киселост парадајза и ствара невероватно богату, свиленкасту подлогу. Ова комбинација потиче из Северне Италије, где је квалитет млечних производа легендаран. Заиста 'комфорна' пица.
🕒 Припрема 15 мин
🍳 Кување 12 мин
⌛ Укупно време 27 мин
🍽️ Порције 2 порција
🔥 Калорије 820 kcal
🌍 Кухиња Италијанска (Северна Италија)

Састојци

Потребна опрема

  • Кашика за мазање
  • Плех

Информације о алергенима

⚠️ Глутен
⚠️ Млеко

Упутство

1 ✓

Помешајте маскарпоне са мало соли и бибера да буде лакши.

Савет: Ако је сир собне температуре, лакше се ради са њим.
2 ✓

Развуците тесто и премажите га кремом од маскарпонеа.

Савет: Ово је сада 'сос', не треба парадајз испод. Оставите руб!
3 ✓

Танко исеците парадајз и поређајте на крем.

Савет: Сок од парадајза се током печења меша са маскарпонеом, стварајући фину емулзију.
4 ✓

Поспите пармезаном и ореганом.

Савет: Пармезан даје слани карактер поред неутралног маскарпонеа.
5 ✓

Попрскајте са мало уља и пеците на 220°C 12 минута.

Савет: Пазите да се и дно теста испече, масни надев то може отежати.
6 ✓

Након печења украсите свежим босиљком.

Савет: Због изгледа и мириса је неопходан.

Честа питања о рецепту

Неће ли се маскарпоне разлити?
Хоће, ако га ставите превише. Маскарпоне постаје течан на топлоти, зато га користите у тачкицама или танко намазаног.
Шта да радим ако ми је превише масно?
Маскарпоне је мастан сир. Уравнотежите га киселим парадајзом или свежом салата од руколе на врху.

Састојци

  • 300 г Тесто за пицу
  • 200 г Маскарпоне сир
  • 50 г Пармезан сир
  • 1 кашичица Суви орегано
  • 1 ком Свежи парадајз
  • 10 лист Свежи босиљак
  • 2 кашика Маслиново уље
  • 1 прстохват Со
  • 1 прстохват Бибер