Пикантни хумус од шаргарепе сервиран Пикантни хумус од шаргарепе Муџадара са прженим луком, сервирана са свежим лимуном Муџадара са прженим луком Ескитес са лиметом, сервиран са свежим коријандером и сиром Ескитес са лиметом (Esquites) Погачице са босиљком и сиром сервиране Погачице са босиљком и сиром Веганска паеља са поврћем сервирана Веганска паеља са поврћем Баџирак Калгуксу сервиран, богат морским плодовима и пилетином Баџирак Калгуксу Пита са празилуком и домаћим ситним сиром са свежим першуном Пребиотичка пита са празилуком и домаћим ситним сиром Бао пецива пуњена теријаки тофуом сервирана Бао пецива пуњена теријаки тофуом Сервиран кроасан са кремом од смокве Кроасан са кремом од смокве Дупли Хот Дог сервиран Дупли хот дог Балут са соја сосом, кувана пачја јаја сервирана са мешавином соја соса Балут са соја сосом Отворени зонгзи пакет са лепљивим пиринчем и пуњењем од ораха Слатки зонгзи Њоке са винском пеном сервиране Њоке са винском пеном Сингхара ата чила, сервирана са свежим коријандером Сингхара ата чила Љути срирача мајонез послужен Љути срирача мајонез Јоутиао сервиран Јоутиао Свеже парена кинеска мантоу кнедла Мантоу Барбекју сос са сенфом и пивом Барбекју сос са сенфом и пивом Богата јагњећа чорба са поврћем Пучеро де кордеро Туннбрöд са зачинским биљем, рузмарином и мајчином душицом, свеж и хрскав Туннбрöд са зачинским биљем Пикантни хумус од шаргарепе сервиран Пикантни хумус од шаргарепе Муџадара са прженим луком, сервирана са свежим лимуном Муџадара са прженим луком Ескитес са лиметом, сервиран са свежим коријандером и сиром Ескитес са лиметом (Esquites) Погачице са босиљком и сиром сервиране Погачице са босиљком и сиром Веганска паеља са поврћем сервирана Веганска паеља са поврћем Баџирак Калгуксу сервиран, богат морским плодовима и пилетином Баџирак Калгуксу Пита са празилуком и домаћим ситним сиром са свежим першуном Пребиотичка пита са празилуком и домаћим ситним сиром Бао пецива пуњена теријаки тофуом сервирана Бао пецива пуњена теријаки тофуом Сервиран кроасан са кремом од смокве Кроасан са кремом од смокве Дупли Хот Дог сервиран Дупли хот дог Балут са соја сосом, кувана пачја јаја сервирана са мешавином соја соса Балут са соја сосом Отворени зонгзи пакет са лепљивим пиринчем и пуњењем од ораха Слатки зонгзи Њоке са винском пеном сервиране Њоке са винском пеном Сингхара ата чила, сервирана са свежим коријандером Сингхара ата чила Љути срирача мајонез послужен Љути срирача мајонез Јоутиао сервиран Јоутиао Свеже парена кинеска мантоу кнедла Мантоу Барбекју сос са сенфом и пивом Барбекју сос са сенфом и пивом Богата јагњећа чорба са поврћем Пучеро де кордеро Туннбрöд са зачинским биљем, рузмарином и мајчином душицом, свеж и хрскав Туннбрöд са зачинским биљем
Pizza alla Bismark сервирана са свежим јајетом и спанаћем
Златно жуманце се разлива преко врућег теста и моцареле

Pizza alla Bismark

Аутор: Flavelo
Рецепти Главна јела Брза јела
Pizza alla Bismark је добила име по чувеном немачком канцелару, који је наводно волео свако јело ако је на њему било јаје. Душа ове пице је тајминг: циљ је да тесто буде хрскаво, беланце чврсто, али жуманце течно, преливајући шунку и спанаћ као природни сос.
🕒 Припрема 15 мин
🍳 Кување 15 мин
⌛ Укупно време 30 мин
🍽️ Порције 4 порција
🔥 Калорије 980 kcal
🌍 Кухиња Италијанска

Састојци

Потребна опрема

  • Плех за печење
  • Мала чинија (за разбијање јајета)

Информације о алергенима

⚠️ Глутен
⚠️ Млеко
⚠️ Јаја

Упутство

1 ✓

Загреј рерну на 220°C.

Савет: Врућа рерна је потребна за нагло дизање теста.
2 ✓

Развуци тесто, премажи га парадајз сосом и поспи моцарелом.

Савет: Остави места на ивици за руб.
3 ✓

Стави пицу да се пече, али само око 7-8 минута (да се напола испече).

Савет: Ако је ставиш са сировим јајетом на почетку, јаје ће се стврднути док тесто буде готово. Печење у две фазе је решење.
4 ✓

Извади полупечену пицу. Поспи листовима спанаћа, а у средину разбиј два јајета.

Савет: Разбиј јаја прво у малу чинију, па их одатле спусти на пицу, тако се неће разлити и неће упасти љуска.
5 ✓

Врати у рерну на још 5-6 минута.

Савет: Пази на беланце: ако је побелело и чврсто је, извади, чак и ако је жуманце дрхтаво (коагулација).
6 ✓

Извади, поспи пармезаном, босиљком и попрскај уљем. Послужи одмах.

Савет: Топло жуманце се приликом сечења меша са сиром и парадајзом као кремасти сос (ефекат сличан емулзији).

Честа питања о рецепту

Шта да радим ако се беланце не испече?
Беланце можеш пажљиво размазати виљушком да буде тањи слој, тако се брже пече.
Могу ли користити смрзнути спанаћ?
Да, али га одмрзни и темељно исцеди воду из њега, иначе ће натопити пицу.

Састојци

  • 1 ком Тесто за пицу
  • 150 г Парадајз сос
  • 200 г Моцарела сир
  • 2 ком Јаја (величина М)
  • 50 г Свежи спанаћ
  • 30 г Пармезан сир
  • 1 кашика Маслиново уље
  • 5 г Свежи босиљак