Пребиотички намаз од ситног сира и празилука са свежим першуном Пребиотички намаз од ситног сира и празилука Гаџар ка Халва са хојом, украшено пистаћима и бадемима Гаџар ка халва са хојом Салтимбока са сосом од белог вина, са телетином, пршутом и свежим зачинским биљем Салтимбока са сосом од белог вина Крофне са џемом сервиране Крофне са џемом Слатко-кисели кељ у тегли Слатко-кисели кељ Крем чорба од цвекле свиленкасте текстуре, украшена киселом павлаком и печеним семенкама Крем чорба од цвекле Пита са јабукама и шамом сервирана Пита са јабукама и шамом Chingri bhuna са соком од лимуна, зачињени гамбори и свежи коријандер Chingri bhuna са соком од лимуна Мунг Дал Фрај са богатим зачинским укусима, свежим листовима коријандера. Мунг дал фрај BBQ свињска потрбушина сервирана BBQ свињска потрбушина Зонгзи са месом сервиран Зонгзи са месом Chakalaka са кукурузом у чинији Chakalaka са кукурузом Каћаторе пилетина са парадајз сосом, паприком и црним маслинама Каћаторе са парадајз сосом Немачке кнедле од кромпира сервиране са смеђим сосом Немачке кнедле од кромпира Свињска крменадла у сосу од печурака са павлаком сервирана Свињска крменадла у сосу од печурака са павлаком Бејквел тарт са џемом од трешања, са тестом од бадема, пита печена до златно-смеђе боје Бејквел тарт са џемом од трешања Путо са мангом, парени слаткиш са мангом на врху Путо са мангом Caldeirada de peixe рибље јело, свеже припремљено, са богатим укусима и бојама Caldeirada de peixe Tamalito са путером, кукурузно тесто сервирано са лиметом Tamalito са путером Мароканске кнедле са јагњетином сервиране Мароканске кнедле са јагњетином Пребиотички намаз од ситног сира и празилука са свежим першуном Пребиотички намаз од ситног сира и празилука Гаџар ка Халва са хојом, украшено пистаћима и бадемима Гаџар ка халва са хојом Салтимбока са сосом од белог вина, са телетином, пршутом и свежим зачинским биљем Салтимбока са сосом од белог вина Крофне са џемом сервиране Крофне са џемом Слатко-кисели кељ у тегли Слатко-кисели кељ Крем чорба од цвекле свиленкасте текстуре, украшена киселом павлаком и печеним семенкама Крем чорба од цвекле Пита са јабукама и шамом сервирана Пита са јабукама и шамом Chingri bhuna са соком од лимуна, зачињени гамбори и свежи коријандер Chingri bhuna са соком од лимуна Мунг Дал Фрај са богатим зачинским укусима, свежим листовима коријандера. Мунг дал фрај BBQ свињска потрбушина сервирана BBQ свињска потрбушина Зонгзи са месом сервиран Зонгзи са месом Chakalaka са кукурузом у чинији Chakalaka са кукурузом Каћаторе пилетина са парадајз сосом, паприком и црним маслинама Каћаторе са парадајз сосом Немачке кнедле од кромпира сервиране са смеђим сосом Немачке кнедле од кромпира Свињска крменадла у сосу од печурака са павлаком сервирана Свињска крменадла у сосу од печурака са павлаком Бејквел тарт са џемом од трешања, са тестом од бадема, пита печена до златно-смеђе боје Бејквел тарт са џемом од трешања Путо са мангом, парени слаткиш са мангом на врху Путо са мангом Caldeirada de peixe рибље јело, свеже припремљено, са богатим укусима и бојама Caldeirada de peixe Tamalito са путером, кукурузно тесто сервирано са лиметом Tamalito са путером Мароканске кнедле са јагњетином сервиране Мароканске кнедле са јагњетином
Пребиотички намаз од ситног сира и празилука са свежим першуном
Здрав намаз од ситног сира и празилука, са свежим першуном

Пребиотички намаз од ситног сира и празилука

Аутор: Flavelo
Рецепти Вегетаријанска и веганска Прилози
Лакши, свежији рођак класичног урнебеса (или 'körözött'-а). Док се традиционални рецепт ослања на алеву паприку и ким, овде доминира елегантна оштрина празилука и свежина зачинског биља. Протеини из ситног сира и јогурта, комбиновани са влакнима празилука, чине хранљив, а ипак лако сварљив крем, који је савршен избор за доручак или лагану вечеру.
🕒 Припрема 15 мин
⌛ Укупно време 15 мин
🍽️ Порције 4 порција
🔥 Калорије 145 kcal
🌍 Кухиња Мађарска

Састојци

Потребна опрема

  • Виљушка
  • Оштар нож
  • Чинија за мешање

Информације о алергенима

⚠️ Млеко

Упутство

1 ✓

Припремите лук: расеците празилук уздуж на пола, затим исеците на веома танке полукругове. Ако вам смета јак укус лука, поспите са мало соли, оставите да стоји 5 минута, затим исцедите сок.

Савет: Танко сечење је кључно да би крем био уједначен, и да не загриземо велике, љуте комаде лука.
2 ✓

Ситни сир ставите у чинију, и виљушком га темељно изгњечите, пробијте, да остане што мање грудвица.

Савет: Ако желите заиста свиленкасту конзистенцију сличну крем сиру, користите штапни миксер, али је рустична текстура изгњечена виљушком аутентичнија.
3 ✓

Додајте јогурт, маслиново уље и лимунов сок у ситни сир. Умутите пенасто док не добијете уједначен крем.

Савет: Емулзија маслиновог уља и лимуновог сока чини ситни сир лаганим и сјајним.
4 ✓

Умешајте припремљени празилук и ситно сецкани першун. Зачините сољу и бибером по укусу.

Савет: Першун немојте блендати, већ га исецкајте ножем, да не обоји цео крем у зелено, већ само да га ишара.
5 ✓

Ставите у фрижидер најмање 30 минута пре сервирања. За то време суви укуси ће се растворити у крему.

Савет: Током хладног одмарања укуси се 'венчавају', а структура крема се такође мало стврдне.

Честа питања о рецепту

Шта да радим ако је ситни сир превише сув?
Додајте више јогурта или мало киселе павлаке, док не постигнете жељену мазиву конзистенцију.
Колико дуго може да стоји?
У фрижидеру, у затвореној кутији може се конзумирати 2-3 дана. Укуси се заиста сједине другог дана.
Могу ли користити љубичасти лук?
Да, али укус празилука је блажи, 'кремастији', што боље пристаје овој белој варијанти.

Састојци

  • 250 г Полумасни ситни сир
  • 1 мала стабљика Празилук (само бели део)
  • 3 кашика Натур јогурт (гушћи)
  • 1 кашика Екстра девичанско маслиново уље
  • 1 кашичица Свеж сок од лимуна
  • 0.5 кашичица Со
  • 1 прстохват Свеже млевени бели бибер
  • 1 веза Свежи першун