- Могу ли користити другу рибу?
- Да, било који филе беле рибе (бакалар, сом) одговара овим зачинима.
Пржена тилапија са кумином
Тилапија је риба белог меса неутралног укуса, која је савршено 'платно' за јаке зачине. У овом рецепту доминирају земљана арома кумина и свежина лимуна, стварајући једноставну, али карактерну корицу на риби. Брза вечера која уз минималан труд пружа максималан укус.
Састојци
4
ком
Филе тилапије
1
кашичица
Млевени кумин
1
кашичица
Алева паприка
3
чен
Бели лук (згњечен)
1
кашичица
Со
0.5
кашичица
Млевени црни бибер
2
кашика
Свежи сок од лимуна
3
кашика
Маслиново уље
Листа за куповину (0)
Потребна опрема
- Нелепљиви тигањ
- Папирни убрус
- Лопатица за окретање рибе
Информације о алергенима
Риба
Упутство
1
✓
Рибље филете исперите и посушите папирним убрусом да буду потпуно суви.
Савет: Влажна риба ће се кувати на пари, а не пећи, и зачини се неће лепити.
2
✓
Направите маринаду: помешајте кумин, паприку, со, бибер, згњечени бели лук, сок од лимуна и 1 кашику уља.
Савет: Уље помаже у растварању зачина и равномерном распоређивању по површини рибе.
3
✓
Утрљајте пасту од зачина у рибу са свих страна и оставите да одстоји 10 минута.
Савет: Током кратког одмарања со и сок од лимуна продиру у влакна.
4
✓
Загрејте преостало уље у тигању на средње јакој ватри. Пеците рибу 3-4 минута са сваке стране.
Савет: Не померајте рибу прва 2 минута! Пустите да се формира печена корица, тако ће је бити лакше окренути без распадања.
5
✓
Сервирајте одмах, са кришкама лимуна.
Честа питања о рецепту
Састојци
- 4 ком Филе тилапије
- 1 кашичица Млевени кумин
- 1 кашичица Алева паприка
- 3 чен Бели лук (згњечен)
- 1 кашичица Со
- 0.5 кашичица Млевени црни бибер
- 2 кашика Свежи сок од лимуна
- 3 кашика Маслиново уље