Пикантни хумус од шаргарепе сервиран Пикантни хумус од шаргарепе Муџадара са прженим луком, сервирана са свежим лимуном Муџадара са прженим луком Ескитес са лиметом, сервиран са свежим коријандером и сиром Ескитес са лиметом (Esquites) Погачице са босиљком и сиром сервиране Погачице са босиљком и сиром Веганска паеља са поврћем сервирана Веганска паеља са поврћем Баџирак Калгуксу сервиран, богат морским плодовима и пилетином Баџирак Калгуксу Пита са празилуком и домаћим ситним сиром са свежим першуном Пребиотичка пита са празилуком и домаћим ситним сиром Бао пецива пуњена теријаки тофуом сервирана Бао пецива пуњена теријаки тофуом Сервиран кроасан са кремом од смокве Кроасан са кремом од смокве Дупли Хот Дог сервиран Дупли хот дог Балут са соја сосом, кувана пачја јаја сервирана са мешавином соја соса Балут са соја сосом Отворени зонгзи пакет са лепљивим пиринчем и пуњењем од ораха Слатки зонгзи Њоке са винском пеном сервиране Њоке са винском пеном Сингхара ата чила, сервирана са свежим коријандером Сингхара ата чила Љути срирача мајонез послужен Љути срирача мајонез Јоутиао сервиран Јоутиао Свеже парена кинеска мантоу кнедла Мантоу Барбекју сос са сенфом и пивом Барбекју сос са сенфом и пивом Богата јагњећа чорба са поврћем Пучеро де кордеро Туннбрöд са зачинским биљем, рузмарином и мајчином душицом, свеж и хрскав Туннбрöд са зачинским биљем Пикантни хумус од шаргарепе сервиран Пикантни хумус од шаргарепе Муџадара са прженим луком, сервирана са свежим лимуном Муџадара са прженим луком Ескитес са лиметом, сервиран са свежим коријандером и сиром Ескитес са лиметом (Esquites) Погачице са босиљком и сиром сервиране Погачице са босиљком и сиром Веганска паеља са поврћем сервирана Веганска паеља са поврћем Баџирак Калгуксу сервиран, богат морским плодовима и пилетином Баџирак Калгуксу Пита са празилуком и домаћим ситним сиром са свежим першуном Пребиотичка пита са празилуком и домаћим ситним сиром Бао пецива пуњена теријаки тофуом сервирана Бао пецива пуњена теријаки тофуом Сервиран кроасан са кремом од смокве Кроасан са кремом од смокве Дупли Хот Дог сервиран Дупли хот дог Балут са соја сосом, кувана пачја јаја сервирана са мешавином соја соса Балут са соја сосом Отворени зонгзи пакет са лепљивим пиринчем и пуњењем од ораха Слатки зонгзи Њоке са винском пеном сервиране Њоке са винском пеном Сингхара ата чила, сервирана са свежим коријандером Сингхара ата чила Љути срирача мајонез послужен Љути срирача мајонез Јоутиао сервиран Јоутиао Свеже парена кинеска мантоу кнедла Мантоу Барбекју сос са сенфом и пивом Барбекју сос са сенфом и пивом Богата јагњећа чорба са поврћем Пучеро де кордеро Туннбрöд са зачинским биљем, рузмарином и мајчином душицом, свеж и хрскав Туннбрöд са зачинским биљем
Сајдер од јабуке са карамелом сервиран
Златносмеђи сајдер у шољи са шлагом

Сајдер од јабуке са карамелом

Аутор: Flavelo
Рецепти Вегетаријанска и веганска Пића
„Caramel Apple Cider” је иконично пиће америчке јесени, што је практично течна, питка карамелизована јабука. Киселост сајдера и горкаста слаткоћа прженог шећера (карамела) допуњују једно друго, тако да пиће није преслатко. Може се конзумирати и хладно и топло, али понашање карамела зависи од температуре.
🕒 Припрема 5 мин
🍳 Кување 10 мин
⌛ Укупно време 15 мин
🍽️ Порције 4 порција
🔥 Калорије 220 kcal
🌍 Кухиња Америчка

Састојци

Потребна опрема

  • Шерпа (за грејање) или бокал (за хладно)
  • Мутилица

Информације о алергенима

⚠️ Млеко (у карамелу и шлагу)

Упутство

1 ✓

Сипајте сајдер или сок од јабуке у шерпу и почните да загревате.

Савет: Немојте потпуно прокључати, нека само пари.
2 ✓

Кутлачом извадите мало топлог сајдера у чинијицу и у њему глатко размутите карамел прелив и со.

Савет: Ово 'изједначавање температуре' или пред-растварање помаже да се густи карамел не залепи за дно шерпе, већ да се равномерно распореди.
3 ✓

Сипајте карамел базу назад у шерпу и добро промешајте мутилицом.

Савет: Мутилица помаже да се масноћа из карамела емулгује са соком.
4 ✓

Сипајте у чаше.

Савет: Ако стављате шлаг, прелијте га са још мало карамела за украс.

Честа питања о рецепту

Зашто се карамел згрудвао?
У хладној течности растворљивост шећера се смањује, а путер у карамелу се стеже. За хладно пиће користите карамел сируп на бази воде, за топло може и сос са павлаком/путером.

Састојци

  • 1 л Сајдер од јабуке или сок од јабуке
  • 100 мл Течни карамел прелив
  • 1 прстохват Со
  • 100 мл Шлаг (опционо)