Пикантни хумус од шаргарепе сервиран Пикантни хумус од шаргарепе Муџадара са прженим луком, сервирана са свежим лимуном Муџадара са прженим луком Ескитес са лиметом, сервиран са свежим коријандером и сиром Ескитес са лиметом (Esquites) Погачице са босиљком и сиром сервиране Погачице са босиљком и сиром Веганска паеља са поврћем сервирана Веганска паеља са поврћем Баџирак Калгуксу сервиран, богат морским плодовима и пилетином Баџирак Калгуксу Пита са празилуком и домаћим ситним сиром са свежим першуном Пребиотичка пита са празилуком и домаћим ситним сиром Бао пецива пуњена теријаки тофуом сервирана Бао пецива пуњена теријаки тофуом Сервиран кроасан са кремом од смокве Кроасан са кремом од смокве Дупли Хот Дог сервиран Дупли хот дог Балут са соја сосом, кувана пачја јаја сервирана са мешавином соја соса Балут са соја сосом Отворени зонгзи пакет са лепљивим пиринчем и пуњењем од ораха Слатки зонгзи Њоке са винском пеном сервиране Њоке са винском пеном Сингхара ата чила, сервирана са свежим коријандером Сингхара ата чила Љути срирача мајонез послужен Љути срирача мајонез Јоутиао сервиран Јоутиао Свеже парена кинеска мантоу кнедла Мантоу Барбекју сос са сенфом и пивом Барбекју сос са сенфом и пивом Богата јагњећа чорба са поврћем Пучеро де кордеро Туннбрöд са зачинским биљем, рузмарином и мајчином душицом, свеж и хрскав Туннбрöд са зачинским биљем Пикантни хумус од шаргарепе сервиран Пикантни хумус од шаргарепе Муџадара са прженим луком, сервирана са свежим лимуном Муџадара са прженим луком Ескитес са лиметом, сервиран са свежим коријандером и сиром Ескитес са лиметом (Esquites) Погачице са босиљком и сиром сервиране Погачице са босиљком и сиром Веганска паеља са поврћем сервирана Веганска паеља са поврћем Баџирак Калгуксу сервиран, богат морским плодовима и пилетином Баџирак Калгуксу Пита са празилуком и домаћим ситним сиром са свежим першуном Пребиотичка пита са празилуком и домаћим ситним сиром Бао пецива пуњена теријаки тофуом сервирана Бао пецива пуњена теријаки тофуом Сервиран кроасан са кремом од смокве Кроасан са кремом од смокве Дупли Хот Дог сервиран Дупли хот дог Балут са соја сосом, кувана пачја јаја сервирана са мешавином соја соса Балут са соја сосом Отворени зонгзи пакет са лепљивим пиринчем и пуњењем од ораха Слатки зонгзи Њоке са винском пеном сервиране Њоке са винском пеном Сингхара ата чила, сервирана са свежим коријандером Сингхара ата чила Љути срирача мајонез послужен Љути срирача мајонез Јоутиао сервиран Јоутиао Свеже парена кинеска мантоу кнедла Мантоу Барбекју сос са сенфом и пивом Барбекју сос са сенфом и пивом Богата јагњећа чорба са поврћем Пучеро де кордеро Туннбрöд са зачинским биљем, рузмарином и мајчином душицом, свеж и хрскав Туннбрöд са зачинским биљем
Сајдер са бананом и мангом послужен у чаши
Зимско топло пиће са бананом и мангом

Сајдер са бананом и мангом

Аутор: Flavelo
Рецепти Вегетаријанска и веганска Пића
Изненађујући спој: густа слаткоћа тропског воћа сусреће се са опорошћу јабуковог вина, све то у зачинском, топлом омотачу. Овај рецепт је и игра текстура: воћни пиреи дају пуноћу пићу, готово га претварајући у десерт.
🕒 Припрема 10 мин
🍳 Кување 10 мин
⌛ Укупно време 20 мин
🍽️ Порције 2 порција
🔥 Калорије 320 kcal
🌍 Кухиња Егзотична / Зимска

Састојци

Потребна опрема

  • Шерпа
  • Жица за мућење (за мешање пиреа)
  • Цедиљка

Информације о алергенима

⚠️ Млеко
⚠️ Сулфити

Упутство

1 ✓

Сипај сајдер у шерпу, додај зачине (цимет, каранфилић) и шећер. Почни са загревањем.

Савет: Полако загревај да угљен-диоксид не би нагло испенушао, мада приликом загревања већина мехурића свакако испари.
2 ✓

Када почне да се пуши, додај пире од банане и манга. Жицом за мућење добро сједини са течношћу.

Савет: Пиреи згушњавају пиће (повећавају вискозност), дајући му кремастији осећај у устима.
3 ✓

Кувај тихо 5 минута (не сме да ври!), затим склони са ватре и умешај ванилу.

Савет: Висока температура може уништити испарљиве ароматичне материје ваниле, зато је додајемо на крају.
4 ✓

Процеди у чаше и украси шлагом.

Савет: Масни шлаг помаже у преношењу воћних укуса.

Честа питања о рецепту

Остали су комадићи.
Пиреи се нису добро растворили. Користи жицу за мућење током загревања или штапни миксер на крају.

Састојци

  • 500 ml Сајдер од јабуке
  • 100 g Пире од банане (или изгњечена банана)
  • 100 g Пире од манга
  • 30 g Смеђи шећер
  • 1 ком Штапић цимета
  • 2 ком Каранфилић
  • 1 кашичица Екстракт ваниле
  • 100 ml Слатка павлака (за шлаг)