Пикантни хумус од шаргарепе сервиран Пикантни хумус од шаргарепе Муџадара са прженим луком, сервирана са свежим лимуном Муџадара са прженим луком Ескитес са лиметом, сервиран са свежим коријандером и сиром Ескитес са лиметом (Esquites) Погачице са босиљком и сиром сервиране Погачице са босиљком и сиром Веганска паеља са поврћем сервирана Веганска паеља са поврћем Баџирак Калгуксу сервиран, богат морским плодовима и пилетином Баџирак Калгуксу Пита са празилуком и домаћим ситним сиром са свежим першуном Пребиотичка пита са празилуком и домаћим ситним сиром Бао пецива пуњена теријаки тофуом сервирана Бао пецива пуњена теријаки тофуом Сервиран кроасан са кремом од смокве Кроасан са кремом од смокве Дупли Хот Дог сервиран Дупли хот дог Балут са соја сосом, кувана пачја јаја сервирана са мешавином соја соса Балут са соја сосом Отворени зонгзи пакет са лепљивим пиринчем и пуњењем од ораха Слатки зонгзи Њоке са винском пеном сервиране Њоке са винском пеном Сингхара ата чила, сервирана са свежим коријандером Сингхара ата чила Љути срирача мајонез послужен Љути срирача мајонез Јоутиао сервиран Јоутиао Свеже парена кинеска мантоу кнедла Мантоу Барбекју сос са сенфом и пивом Барбекју сос са сенфом и пивом Богата јагњећа чорба са поврћем Пучеро де кордеро Туннбрöд са зачинским биљем, рузмарином и мајчином душицом, свеж и хрскав Туннбрöд са зачинским биљем Пикантни хумус од шаргарепе сервиран Пикантни хумус од шаргарепе Муџадара са прженим луком, сервирана са свежим лимуном Муџадара са прженим луком Ескитес са лиметом, сервиран са свежим коријандером и сиром Ескитес са лиметом (Esquites) Погачице са босиљком и сиром сервиране Погачице са босиљком и сиром Веганска паеља са поврћем сервирана Веганска паеља са поврћем Баџирак Калгуксу сервиран, богат морским плодовима и пилетином Баџирак Калгуксу Пита са празилуком и домаћим ситним сиром са свежим першуном Пребиотичка пита са празилуком и домаћим ситним сиром Бао пецива пуњена теријаки тофуом сервирана Бао пецива пуњена теријаки тофуом Сервиран кроасан са кремом од смокве Кроасан са кремом од смокве Дупли Хот Дог сервиран Дупли хот дог Балут са соја сосом, кувана пачја јаја сервирана са мешавином соја соса Балут са соја сосом Отворени зонгзи пакет са лепљивим пиринчем и пуњењем од ораха Слатки зонгзи Њоке са винском пеном сервиране Њоке са винском пеном Сингхара ата чила, сервирана са свежим коријандером Сингхара ата чила Љути срирача мајонез послужен Љути срирача мајонез Јоутиао сервиран Јоутиао Свеже парена кинеска мантоу кнедла Мантоу Барбекју сос са сенфом и пивом Барбекју сос са сенфом и пивом Богата јагњећа чорба са поврћем Пучеро де кордеро Туннбрöд са зачинским биљем, рузмарином и мајчином душицом, свеж и хрскав Туннбрöд са зачинским биљем
Сајдер са боровим пупољцима сервиран у чаши
Јединствена арома шуме у шољи топлог сајдера

Сајдер са боровим пупољцима

Аутор: Flavelo
Рецепти Вегетаријанска и веганска Пића
Ово пиће призива атмосферу шумске шетње. Свежа, смоласта, цитрусна арома пролећних борових пупољака изненађујуће добро хармонира са слаткоћом јабуке. Ово није свакодневно пиће, већ права гастрономска авантура за оне који воле дивље укусе природе.
🕒 Припрема 10 мин
🍳 Кување 10 мин
⌛ Укупно време 20 мин
🍽️ Порције 2 порција
🔥 Калорије 275 kcal
🌍 Кухиња Интернационална

Састојци

Потребна опрема

  • Шерпа
  • Цедљка
  • Даска за сечење

Информације о алергенима

⚠️ Млеко
⚠️ Мед

Упутство

1 ✓

Сипајте сајдер у шерпу и почните да загревате на ниској температури.

Савет: Само загревајте, немојте да прокључа, како би се сачувале фине ароме.
2 ✓

Ставите борове пупољке, цимет и сок од лимуна. Кувајте да струји 5-8 минута.

Савет: Под утицајем топлоте борови пупољци испуштају своја етерична уља. Ако их протрљате рукама пре него што их ставите у шерпу, биће још интензивније.
3 ✓

Склоните са ватре и умешајте мед и ванилу.

Савет: Мед и ванила ублажавају изражен, смоласт укус бора.
4 ✓

Оставите да одстоји још неколико минута, а затим процедите пиће.

Савет: Пробајте: ако осећате да је бор прејак, немојте га више држати унутра.
5 ✓

Умутите павлаку.

Савет: Умутите без шећера, сајдер је довољно сладак.
6 ✓

Послужите у чаши отпорној на топлоту, са шлагом и гранчицом рузмарина.

Савет: Мирис рузмарина се одлично слаже са бором.

Честа питања о рецепту

Где да нађем борове пупољке?
Светлозелени изданци се могу сакупљати у пролеће (април-мај) са крајева грана борова. У продавницама здраве хране доступни су у облику сирупа током целе године.
Укус је превише смоласт.
Користили сте превише борових пупољака или сте их предуго кували. Разблажите обичним сајдером.

Састојци

  • 500 мл Сајдер од јабуке
  • 20 г Свежи, млади борови пупољци (опрани)
  • 30 г Мед
  • 20 мл Сок од лимуна
  • 1 ком Штапић цимета
  • 1 кашичица Екстракт ваниле
  • 100 мл Слатка павлака
  • 2 гранчица Свеж рузмарин за декорацију