Пржена аљеира кобасица сервирана са свежом салатом на тањиру Аљеира са салатом Гилда са белим инћунима, послужена са свежом зеленом паприком и маслинама Гилда са белим инћунима Менчи Кацу сендвич, послужен са купусом Менчи кацу у сендвичу Скагенрора са црвеним луком, мешавина димљеног лососа и гамбора сервирана на тосту Скагенрора са црвеним луком Дупли капкејк са пистаћима сервиран Дупли капкејк са пистаћима Салата од авокада и лимете са свежим поврћем Салата од авокада и лимете Каноли са кандираном кором поморанџе послужени са чоколадом Каноли са кандираном кором поморанџе Bakewell тарт са лимуновим кремом, пуњењем од бадема и џемом Bakewell тарт са лимуновим кремом Фокача са каријем и пилетином сервирана Фокача са каријем и пилетином Печена риба са лимуном и зачинским биљем сервирана Печена риба са лимуном и зачинским биљем Печени пилећи батак са динстаним поврћем сервиран на тањиру Печени пилећи батак са динстаним поврћем Плов са кајсијама, слатко и зачињено јело, сервирано са кајсијама Плов са кајсијама Корејске манду кнедле пуњене тофуом Корејске манду кнедле пуњене тофуом Њоке са козјим сиром и орасима сервиране Њоке са козјим сиром и орасима Халапењо парадајз сос са балзамико сирћетом сервиран Халапењо парадајз сос са балзамико сирћетом Букаке удон са хладним удон тестом, у даши супи, са свежим поврћем Букаке удон Зару соба са шкампима, соја сос и декорација од сусама Зару соба са шкампима Димљена говеђа прса сервирана у танким кришкама са барбикју сосом и прилозима Димљена говеђа прса (Smoked Brisket) Црни чај са медом у шољи са лимуном Црни чај са медом Медењаци са божићним облицима Медењаци Пржена аљеира кобасица сервирана са свежом салатом на тањиру Аљеира са салатом Гилда са белим инћунима, послужена са свежом зеленом паприком и маслинама Гилда са белим инћунима Менчи Кацу сендвич, послужен са купусом Менчи кацу у сендвичу Скагенрора са црвеним луком, мешавина димљеног лососа и гамбора сервирана на тосту Скагенрора са црвеним луком Дупли капкејк са пистаћима сервиран Дупли капкејк са пистаћима Салата од авокада и лимете са свежим поврћем Салата од авокада и лимете Каноли са кандираном кором поморанџе послужени са чоколадом Каноли са кандираном кором поморанџе Bakewell тарт са лимуновим кремом, пуњењем од бадема и џемом Bakewell тарт са лимуновим кремом Фокача са каријем и пилетином сервирана Фокача са каријем и пилетином Печена риба са лимуном и зачинским биљем сервирана Печена риба са лимуном и зачинским биљем Печени пилећи батак са динстаним поврћем сервиран на тањиру Печени пилећи батак са динстаним поврћем Плов са кајсијама, слатко и зачињено јело, сервирано са кајсијама Плов са кајсијама Корејске манду кнедле пуњене тофуом Корејске манду кнедле пуњене тофуом Њоке са козјим сиром и орасима сервиране Њоке са козјим сиром и орасима Халапењо парадајз сос са балзамико сирћетом сервиран Халапењо парадајз сос са балзамико сирћетом Букаке удон са хладним удон тестом, у даши супи, са свежим поврћем Букаке удон Зару соба са шкампима, соја сос и декорација од сусама Зару соба са шкампима Димљена говеђа прса сервирана у танким кришкама са барбикју сосом и прилозима Димљена говеђа прса (Smoked Brisket) Црни чај са медом у шољи са лимуном Црни чај са медом Медењаци са божићним облицима Медењаци
Салата од авокада и лимете са свежим поврћем
Свеже поврће и прелив од лимете за лагану салату

Салата од авокада и лимете

Аутор: Flavelo
Рецепти Вегетаријанска и веганска Предјела Салате
Есенција лета у чинији. Ова салата говори о свежини и игри текстура: масноћа авокада сусреће се са хрскавошћу краставца и сочношћу парадајза. Прелив од лимете не само да зачињава, већ и мало 'кува' лук, одузимајући му снагу, док штити авокадо од тамњења. Савршен прилог уз гриловано месо, или самостално уз тост.
🕒 Припрема 15 мин
⌛ Укупно време 15 мин
🍽️ Порције 4 порција
🔥 Калорије 150 kcal
🌍 Кухиња Интернационална

Састојци

Потребна опрема

  • Велика чинија за мешање: За припрему.
  • Оштар нож: За сечење поврћа.
  • Кашика: За вађење авокада.

Упутство

1 ✓

Црвени лук исеците на танке режњеве као влас косе и потопите у хладну воду на 5 минута, затим оцедите.

Савет: Потапање у хладну воду испира сумпорна једињења, тако да лук остаје хрскав, али неће имати непријатан накнадни укус.
2 ✓

Исецкајте краставац и парадајз на коцкице. Ставите их у чинију заједно са луком.

Савет: Ако су семенке краставца веома водњиве, извадите их кашиком да не би разводниле салату.
3 ✓

Авокадо пресеците на пола, извадите коштицу, месо исецкајте на коцкице унутар коре, затим извадите кашиком. Одмах попрскајте соком од лимете.

Савет: Киселина (лимунска киселина) спречава ензимско тамњење (оксидацију), тако да авокадо остаје лепе зелене боје.
4 ✓

Пажљиво промешајте поврће. Прелијте маслиновим уљем, посолите, побиберите и поспите сецканим коријандером.

Савет: Со додајте тек непосредно пре сервирања, јер со извлачи воду из поврћа (осмоза), па салата спласне.

Честа питања о рецепту

Могу ли је направити унапред?
Није препоручљиво. Авокадо брзо тамни због оксидације, а поврће пушта воду од соли. Најбоља је свежа!
Како да изаберем добар авокадо?
Кора треба да буде тамна и да благо попушта под притиском, као зрела бресква. Ако је премекан, већ је презрео.

Састојци

  • 2 ком Зрели авокадо
  • 1 ком Лимета
  • 200 г Чери парадајз
  • 1 ком Краставац
  • 1 главица Црвени лук
  • 2 кашика Свежи коријандер (или першун)
  • 2 кашика Екстра девичанско маслиново уље
  • 0.5 кашичица Со
  • 0.25 кашичица Свеже млевени бибер