Слатко-кисели сос од манга и ђумбира

Овај сос доноси сунчане тропе на ваш тањир. Природна, кремаста слаткоћа манга и љутина ђумбира су класичан пар. Током кувања манго се готово потпуно истопи, стварајући густи, воћни пире, који киселост сирћета чини узбудљивим и погодним за слана јела.
🕒 Припрема 10 мин
🍳 Кување 15 мин
Укупно време 25 мин
🍽️ Порције 4 порција
🔥 Калорије 185 kcal
🌍 Кухиња Азијска фузија

Састојци

Потребна опрема

  • Тигањ
  • Штапни миксер
  • Даска за сечење

Информације о алергенима

⚠️ Соја

Упутство

1

Ољуштите манго и исеците га на коцкице. Изрендајте ђумбир, исецкајте бели лук и папричицу.

Савет: Коштица манга је пљосната и велика, сеците месо поред ње са обе стране.
2

На уљу пропржите ђумбир, бели лук и папричицу.

Савет: Да замирише, а не да изгори.
3

Додајте манго, сок од поморанџе, воду, сирће, соја сос и шећер.

Савет: Све заједно.
4

Кувајте док манго не омекша (око 10-15 минута).

Савет: Добро је када се може згњечити виљушком.
5

Штапним миксером испасирајте док не постане глатко.

Савет: Пазите на прскање вреле масе!

Честа питања о рецепту

Могу ли користити конзервирани манго?
Да, али он је обично у зашећереном сирупу. У том случају изоставите шећер из рецепта и додајте мало више сирћета.

Састојци

  • 1 ком Зрели манго
  • 15 г Свежи ђумбир
  • 2 кашика Пиринчано сирће
  • 2 кашика Смеђи шећер
  • 1 кашика Соја сос
  • 50 мл Сок од поморанџе
  • 50 мл Вода
  • 2 чена Бели лук
  • 1 ком Љута папричица (по укусу)
  • 1 кашика Уље
  • 0.5 кашичица Со