- Могу ли користити конзервирани манго?
- Да, али он је обично у зашећереном сирупу. У том случају изоставите шећер из рецепта и додајте мало више сирћета.
Слатко-кисели сос од манга и ђумбира
Овај сос доноси сунчане тропе на ваш тањир. Природна, кремаста слаткоћа манга и љутина ђумбира су класичан пар. Током кувања манго се готово потпуно истопи, стварајући густи, воћни пире, који киселост сирћета чини узбудљивим и погодним за слана јела.
Састојци
1
ком
Зрели манго
15
г
Свежи ђумбир
2
кашика
Пиринчано сирће
2
кашика
Смеђи шећер
1
кашика
Соја сос
50
мл
Сок од поморанџе
50
мл
Вода
2
чена
Бели лук
1
ком
Љута папричица (по укусу)
1
кашика
Уље
0.5
кашичица
Со
Листа за куповину (0)
Потребна опрема
- Тигањ
- Штапни миксер
- Даска за сечење
Информације о алергенима
Соја
Упутство
1
✓
Ољуштите манго и исеците га на коцкице. Изрендајте ђумбир, исецкајте бели лук и папричицу.
Савет: Коштица манга је пљосната и велика, сеците месо поред ње са обе стране.
2
✓
На уљу пропржите ђумбир, бели лук и папричицу.
Савет: Да замирише, а не да изгори.
3
✓
Додајте манго, сок од поморанџе, воду, сирће, соја сос и шећер.
Савет: Све заједно.
4
✓
Кувајте док манго не омекша (око 10-15 минута).
Савет: Добро је када се може згњечити виљушком.
5
✓
Штапним миксером испасирајте док не постане глатко.
Савет: Пазите на прскање вреле масе!
Честа питања о рецепту
Састојци
- 1 ком Зрели манго
- 15 г Свежи ђумбир
- 2 кашика Пиринчано сирће
- 2 кашика Смеђи шећер
- 1 кашика Соја сос
- 50 мл Сок од поморанџе
- 50 мл Вода
- 2 чена Бели лук
- 1 ком Љута папричица (по укусу)
- 1 кашика Уље
- 0.5 кашичица Со