Пикантни хумус од шаргарепе сервиран Пикантни хумус од шаргарепе Муџадара са прженим луком, сервирана са свежим лимуном Муџадара са прженим луком Ескитес са лиметом, сервиран са свежим коријандером и сиром Ескитес са лиметом (Esquites) Погачице са босиљком и сиром сервиране Погачице са босиљком и сиром Веганска паеља са поврћем сервирана Веганска паеља са поврћем Баџирак Калгуксу сервиран, богат морским плодовима и пилетином Баџирак Калгуксу Пита са празилуком и домаћим ситним сиром са свежим першуном Пребиотичка пита са празилуком и домаћим ситним сиром Бао пецива пуњена теријаки тофуом сервирана Бао пецива пуњена теријаки тофуом Сервиран кроасан са кремом од смокве Кроасан са кремом од смокве Дупли Хот Дог сервиран Дупли хот дог Балут са соја сосом, кувана пачја јаја сервирана са мешавином соја соса Балут са соја сосом Отворени зонгзи пакет са лепљивим пиринчем и пуњењем од ораха Слатки зонгзи Њоке са винском пеном сервиране Њоке са винском пеном Сингхара ата чила, сервирана са свежим коријандером Сингхара ата чила Љути срирача мајонез послужен Љути срирача мајонез Јоутиао сервиран Јоутиао Свеже парена кинеска мантоу кнедла Мантоу Барбекју сос са сенфом и пивом Барбекју сос са сенфом и пивом Богата јагњећа чорба са поврћем Пучеро де кордеро Туннбрöд са зачинским биљем, рузмарином и мајчином душицом, свеж и хрскав Туннбрöд са зачинским биљем Пикантни хумус од шаргарепе сервиран Пикантни хумус од шаргарепе Муџадара са прженим луком, сервирана са свежим лимуном Муџадара са прженим луком Ескитес са лиметом, сервиран са свежим коријандером и сиром Ескитес са лиметом (Esquites) Погачице са босиљком и сиром сервиране Погачице са босиљком и сиром Веганска паеља са поврћем сервирана Веганска паеља са поврћем Баџирак Калгуксу сервиран, богат морским плодовима и пилетином Баџирак Калгуксу Пита са празилуком и домаћим ситним сиром са свежим першуном Пребиотичка пита са празилуком и домаћим ситним сиром Бао пецива пуњена теријаки тофуом сервирана Бао пецива пуњена теријаки тофуом Сервиран кроасан са кремом од смокве Кроасан са кремом од смокве Дупли Хот Дог сервиран Дупли хот дог Балут са соја сосом, кувана пачја јаја сервирана са мешавином соја соса Балут са соја сосом Отворени зонгзи пакет са лепљивим пиринчем и пуњењем од ораха Слатки зонгзи Њоке са винском пеном сервиране Њоке са винском пеном Сингхара ата чила, сервирана са свежим коријандером Сингхара ата чила Љути срирача мајонез послужен Љути срирача мајонез Јоутиао сервиран Јоутиао Свеже парена кинеска мантоу кнедла Мантоу Барбекју сос са сенфом и пивом Барбекју сос са сенфом и пивом Богата јагњећа чорба са поврћем Пучеро де кордеро Туннбрöд са зачинским биљем, рузмарином и мајчином душицом, свеж и хрскав Туннбрöд са зачинским биљем
Смути од банане и лимуна свеже сервиран
Здрав и освежавајући смути са бананом и лимуном

Смути од банане и лимуна

Аутор: Flavelo
Рецепти Вегетаријанска и веганска Пића
Тајна савршеног смутија је равнотежа и текстура. Садржај скроба у банани обезбеђује кремасту, свиленкасту основу, коју киселост лимуна чини узбудљивом, као да правите течну торту од лимуна. Протеини грчког јогурта емулгују пиће, па се оно не раздваја ни током стајања, већ пружа јединствен, пенасти доживљај.
🕒 Припрема 10 мин
⌛ Укупно време 10 мин
🍽️ Порције 2 порција
🔥 Калорије 260 kcal
🌍 Кухиња Интернационална

Састојци

Потребна опрема

  • Даска за сечење и нож за припрему банане
  • Блендер (пожељно велике снаге због коцки леда)
  • Цеделица за лимун
  • Ренде (за кору)
  • Чаше са високим зидовима за сервирање

Информације о алергенима

⚠️ Млеко (јогурт)
⚠️ Орашасти плодови (бадемово млеко)

Упутство

1 ✓

Припремите банану: ољуштите је и исеците на колутове од 2-3 цм.

Савет: Користите банану са тачкастом кором, јер се у њој скроб већ претворио у шећер, па ће пиће бити природно слађе.
2 ✓

Ставите комаде банане на дно блендера, а затим их одмах прелијте лимуновим соком.

Савет: Садржај киселине у лимуновом соку 'закључава' боју банане, тако да она неће потамнети (спречавање ензимског потамњивања).
3 ✓

Кашиком ставите хладни грчки јогурт на банану и прелијте медом.

Савет: Мед се тешко раствара у хладном, зато је боље да га прелијете директно преко воћа како би га ножеви промешали.
4 ✓

Прелијте бадемовим млеком и додајте рендану кору лимуна.

Савет: Рендајте само жуту кору лимуна, бели део може учинити пиће горким.
5 ✓

Баците коцке леда на врх.

Савет: Лед увек иде на врх (или последњи), како би његова тежина потиснула лакше састојке према оштрицама.
6 ✓

Покрените блендер на ниској брзини, а затим постепено пребаците на највећу. Блендајте 1-1,5 минут, док не добијете светло жуту, потпуно глатку и пенасту структуру.

Савет: Постепено повећање брзине помаже стварању вртлога, који повлачи сваки комад под ножеве.
7 ✓

Сипајте у чаше и одмах послужите.

Савет: Попијте одмах, јер структура пене временом спадне, а и укуси су најинтензивнији кад су свежи.

Честа питања о рецепту

Зашто смути брзо потамни?
Банана оксидира у додиру са ваздухом. Киселост лимуновог сока то успорава, али је најбоље конзумирати одмах.
Пиће је превише ретко, шта да радим?
Убаците још неколико коцки леда или комада смрзнутог воћа и поново изблендајте.

Састојци

  • 2 ком Зрела банана
  • 30 мл Свеже цеђени лимунов сок
  • 1 кашичица Рендана кора лимуна
  • 150 г Хладни грчки јогурт
  • 15 г Мед
  • 200 мл Хладно бадемово млеко
  • 5 ком Коцке леда