Пикантни хумус од шаргарепе сервиран Пикантни хумус од шаргарепе Муџадара са прженим луком, сервирана са свежим лимуном Муџадара са прженим луком Ескитес са лиметом, сервиран са свежим коријандером и сиром Ескитес са лиметом (Esquites) Погачице са босиљком и сиром сервиране Погачице са босиљком и сиром Веганска паеља са поврћем сервирана Веганска паеља са поврћем Баџирак Калгуксу сервиран, богат морским плодовима и пилетином Баџирак Калгуксу Пита са празилуком и домаћим ситним сиром са свежим першуном Пребиотичка пита са празилуком и домаћим ситним сиром Бао пецива пуњена теријаки тофуом сервирана Бао пецива пуњена теријаки тофуом Сервиран кроасан са кремом од смокве Кроасан са кремом од смокве Дупли Хот Дог сервиран Дупли хот дог Балут са соја сосом, кувана пачја јаја сервирана са мешавином соја соса Балут са соја сосом Отворени зонгзи пакет са лепљивим пиринчем и пуњењем од ораха Слатки зонгзи Њоке са винском пеном сервиране Њоке са винском пеном Сингхара ата чила, сервирана са свежим коријандером Сингхара ата чила Љути срирача мајонез послужен Љути срирача мајонез Јоутиао сервиран Јоутиао Свеже парена кинеска мантоу кнедла Мантоу Барбекју сос са сенфом и пивом Барбекју сос са сенфом и пивом Богата јагњећа чорба са поврћем Пучеро де кордеро Туннбрöд са зачинским биљем, рузмарином и мајчином душицом, свеж и хрскав Туннбрöд са зачинским биљем Пикантни хумус од шаргарепе сервиран Пикантни хумус од шаргарепе Муџадара са прженим луком, сервирана са свежим лимуном Муџадара са прженим луком Ескитес са лиметом, сервиран са свежим коријандером и сиром Ескитес са лиметом (Esquites) Погачице са босиљком и сиром сервиране Погачице са босиљком и сиром Веганска паеља са поврћем сервирана Веганска паеља са поврћем Баџирак Калгуксу сервиран, богат морским плодовима и пилетином Баџирак Калгуксу Пита са празилуком и домаћим ситним сиром са свежим першуном Пребиотичка пита са празилуком и домаћим ситним сиром Бао пецива пуњена теријаки тофуом сервирана Бао пецива пуњена теријаки тофуом Сервиран кроасан са кремом од смокве Кроасан са кремом од смокве Дупли Хот Дог сервиран Дупли хот дог Балут са соја сосом, кувана пачја јаја сервирана са мешавином соја соса Балут са соја сосом Отворени зонгзи пакет са лепљивим пиринчем и пуњењем од ораха Слатки зонгзи Њоке са винском пеном сервиране Њоке са винском пеном Сингхара ата чила, сервирана са свежим коријандером Сингхара ата чила Љути срирача мајонез послужен Љути срирача мајонез Јоутиао сервиран Јоутиао Свеже парена кинеска мантоу кнедла Мантоу Барбекју сос са сенфом и пивом Барбекју сос са сенфом и пивом Богата јагњећа чорба са поврћем Пучеро де кордеро Туннбрöд са зачинским биљем, рузмарином и мајчином душицом, свеж и хрскав Туннбрöд са зачинским биљем
Спанакопита са црвеном паприком, златносмеђе, хрскаво тесто са богатим пуњењем од спанаћа
Сочна пита са спанаћем обогаћена слатком црвеном паприком

Спанакопита са црвеном паприком

Аутор: Flavelo
Рецепти Вегетаријанска и веганска Главна јела
Мали обрт у класици: црвена паприка (може бити слатка или љута) даје топлу, димљену дубину поред земљаног укуса спанаћа и киселости фете. Ова верзија одражава утицаје Северне Грчке, где је употреба зачинске паприке распрострањенија. Жива црвена боја паприке ствара прелеп контраст са зеленим спанаћем приликом сечења.
🕒 Припрема 30 мин
🍳 Кување 40 мин
⌛ Укупно време 1 сат 10 мин
🍽️ Порције 6 порција
🔥 Калорије 465 kcal
🌍 Кухиња Грчка

Састојци

Потребна опрема

  • Тигањ
  • Тепсија
  • Мутилица (за јаја)

Информације о алергенима

⚠️ Млеко
⚠️ Јаја
⚠️ Глутен

Упутство

1 ✓

Ситно исецкани лук и бели лук продинстај на маслиновом уљу. Склони са ватре и умешај млевену црвену паприку.

Савет: Паприку никада не пржи у врелом уљу, јер ће постати горка. Само је раствори у топлој масноћи.
2 ✓

Врати на ватру, додај спанаћ и пусти да увене. Посоли, побибери, затим остави да се потпуно охлади.

Савет: Боје паприке растворљиве у мастима (каротеноиди) лепо боје уље.
3 ✓

Умешај измрвљену фету и јаја у хладни спанаћ. Пробај да ли је довољно слано.

Савет: Када су хладни, укуси су тупљи, па ако ти се хладно чини добро, печено ће бити савршено.
4 ✓

Сложи питу са тестом у тепсији: тесто доле, пуњење у средини, тесто горе. Премажи јајетом.

Савет: Ивице можеш премазати и водом пре спајања, да се боље залепе.
5 ✓

Пеци на 180°C 35-40 минута. Сачекај да се смлачи пре сечења.

Савет: Сир је док је топао још увек течан, током хлађења се поново стеже у стање погодно за сечење.

Честа питања о рецепту

Када да ставим паприку?
У базу од лука, да би у масноћи растворила своју боју и укус.
Могу ли користити димљену паприку?
Да! Димљена паприка (пиментон) фантастично иде уз спанаћ.

Састојци

  • 500 г Свеж спанаћ
  • 200 г Фета сир
  • 1 паковање Лиснато тесто (или коре за питу)
  • 1 ком Црни лук
  • 3 чешањ Бели лук
  • 2 ком Јаја
  • 3 кашика Маслиново уље
  • 2 кашичица Млевена црвена паприка (слатка или љута)
  • 1 кашичица Со
  • 1 кашичица Бибер