Егуси супа са пилетином, богата зачињена супа са пилетином и поврћем Егуси супа са пилетином Саганаки са касери сиром, сервиран са свежим лимуном Саганаки са касери сиром Халим са пилетином сервиран са преливом од јогурта и белог лука и препеченим хлебом Халим са пилетином Димљени BBQ бут дивље свиње сервиран на тацни Димљени BBQ бут дивље свиње Свеже печена америчка Џоникејк лепиња од кукуруза Џоникејк Пхали са цвеклом, куглице од цвекле и ораха Пхали са цвеклом Феијоада са димљеним пасуљем, сервирана са богатим месом и свежим поврћем Феијоада са димљеним пасуљем Штолен са пунчом сервиран Штолен са пунчом Палачинке пуњене тофуом свеже печене Палачинке пуњене тофуом Медени путер сос са каријем и лиметом сервиран у сосијери Медени путер сос са каријем и лиметом Торта са воћним кремом сервирана Торта са воћним кремом Кален скинк са морским плодовима, кремаста рибља чорба сервирана Кален скинк са морским плодовима (Cullen skink) Halal ramen сервиран са пилетином, бок чојем и јајетом Halal ramen ББК гриловани кукуруз сервиран ББК гриловани кукуруз Веган тортиља чипс сервиран са салсом Веган тортиља чипс са салсом Јеонгеун Јорим, корејска шаргарепа у соја сосу са сусамом Јеонгеун јорим Перкелт од гушчијег батака сервиран Перкелт од гушчијег батака Лимун кроасан сервиран Лимун кроасан Палачинке са сремушем и овчијим сиром свеже печене Палачинке са сремушем и овчијим сиром Печени тофу са лимун тахинијем сервиран са свежим першуном и сусамом Печени тофу са лимун тахинијем Егуси супа са пилетином, богата зачињена супа са пилетином и поврћем Егуси супа са пилетином Саганаки са касери сиром, сервиран са свежим лимуном Саганаки са касери сиром Халим са пилетином сервиран са преливом од јогурта и белог лука и препеченим хлебом Халим са пилетином Димљени BBQ бут дивље свиње сервиран на тацни Димљени BBQ бут дивље свиње Свеже печена америчка Џоникејк лепиња од кукуруза Џоникејк Пхали са цвеклом, куглице од цвекле и ораха Пхали са цвеклом Феијоада са димљеним пасуљем, сервирана са богатим месом и свежим поврћем Феијоада са димљеним пасуљем Штолен са пунчом сервиран Штолен са пунчом Палачинке пуњене тофуом свеже печене Палачинке пуњене тофуом Медени путер сос са каријем и лиметом сервиран у сосијери Медени путер сос са каријем и лиметом Торта са воћним кремом сервирана Торта са воћним кремом Кален скинк са морским плодовима, кремаста рибља чорба сервирана Кален скинк са морским плодовима (Cullen skink) Halal ramen сервиран са пилетином, бок чојем и јајетом Halal ramen ББК гриловани кукуруз сервиран ББК гриловани кукуруз Веган тортиља чипс сервиран са салсом Веган тортиља чипс са салсом Јеонгеун Јорим, корејска шаргарепа у соја сосу са сусамом Јеонгеун јорим Перкелт од гушчијег батака сервиран Перкелт од гушчијег батака Лимун кроасан сервиран Лимун кроасан Палачинке са сремушем и овчијим сиром свеже печене Палачинке са сремушем и овчијим сиром Печени тофу са лимун тахинијем сервиран са свежим першуном и сусамом Печени тофу са лимун тахинијем
Штолен са пунчом сервиран
Традиционални немачки божићни колач богат сувим воћем, бадемима и аромом пунча.

Штолен са пунчом

Аутор: Flavelo
Рецепти Колачи и десерти
Мирис божићних вашара у једном колачу. Зачини пунча (цимет, каранфилић, поморанџа) и арома алкохола прожимају ово тешко, путерасто дизано тесто. Пунч не само да ароматизује, већ даје и течност, па је боја теста тамнија, а текстура збијенија него код класичне верзије. Права зимска бомба укуса.
🕒 Припрема 30 мин
🍳 Кување 45 мин
⌛ Укупно време 3 сати
🍽️ Порције 12 порција
🔥 Калорије 390 kcal
🌍 Кухиња Немачка

Састојци

Потребна опрема

  • Велика чинија
  • Плех са папиром за печење

Информације о алергенима

⚠️ Глутен
⚠️ Млеко
⚠️ Орашасти плодови

Упутство

1 ✓

Активирај квасац у млеку са мало шећера.

Савет: Провера активног квасца.
2 ✓

Помешај суве састојке, додај путер, пунч, квасац. Умеси глатко тесто.

Савет: Алкохол може мало да успори квасац, зато време нарастања може бити дуже.
3 ✓

Остави да нараста 1,5 сат. Умеси орашасте плодове, обликуј у облик штолена.

Савет: Накнадно обогаћивање.
4 ✓

Одмори у плеху 30 минута, затим пеци на 180°C 40-45 минута.

Савет: Нарастање у калупу.
5 ✓

Након хлађења богато поспи шећером у праху.

Савет: Класични 'снежни' изглед.

Честа питања о рецепту

Какав пунч да користим?
По могућству јак, ароматичан пунч или разблажену есенцију пунча. Укус слабих пунчева типа 'сока' се губи током печења.

Састојци

  • 500 g Меко брашно
  • 20 g Свежи квасац
  • 250 ml Млако млеко
  • 100 g Шећер
  • 1 прстохват Со
  • 1 кашичица Млевени цимет
  • 100 ml Пунч (алкохолни)
  • 200 g Отопљени путер (у тесто)
  • 150 g Суво грожђе
  • 100 g Бадем (сецкани)
  • 50 g Шећер у праху (за посипање)