Пикантни хумус од шаргарепе сервиран Пикантни хумус од шаргарепе Муџадара са прженим луком, сервирана са свежим лимуном Муџадара са прженим луком Ескитес са лиметом, сервиран са свежим коријандером и сиром Ескитес са лиметом (Esquites) Погачице са босиљком и сиром сервиране Погачице са босиљком и сиром Веганска паеља са поврћем сервирана Веганска паеља са поврћем Баџирак Калгуксу сервиран, богат морским плодовима и пилетином Баџирак Калгуксу Пита са празилуком и домаћим ситним сиром са свежим першуном Пребиотичка пита са празилуком и домаћим ситним сиром Бао пецива пуњена теријаки тофуом сервирана Бао пецива пуњена теријаки тофуом Сервиран кроасан са кремом од смокве Кроасан са кремом од смокве Дупли Хот Дог сервиран Дупли хот дог Балут са соја сосом, кувана пачја јаја сервирана са мешавином соја соса Балут са соја сосом Отворени зонгзи пакет са лепљивим пиринчем и пуњењем од ораха Слатки зонгзи Њоке са винском пеном сервиране Њоке са винском пеном Сингхара ата чила, сервирана са свежим коријандером Сингхара ата чила Љути срирача мајонез послужен Љути срирача мајонез Јоутиао сервиран Јоутиао Свеже парена кинеска мантоу кнедла Мантоу Барбекју сос са сенфом и пивом Барбекју сос са сенфом и пивом Богата јагњећа чорба са поврћем Пучеро де кордеро Туннбрöд са зачинским биљем, рузмарином и мајчином душицом, свеж и хрскав Туннбрöд са зачинским биљем Пикантни хумус од шаргарепе сервиран Пикантни хумус од шаргарепе Муџадара са прженим луком, сервирана са свежим лимуном Муџадара са прженим луком Ескитес са лиметом, сервиран са свежим коријандером и сиром Ескитес са лиметом (Esquites) Погачице са босиљком и сиром сервиране Погачице са босиљком и сиром Веганска паеља са поврћем сервирана Веганска паеља са поврћем Баџирак Калгуксу сервиран, богат морским плодовима и пилетином Баџирак Калгуксу Пита са празилуком и домаћим ситним сиром са свежим першуном Пребиотичка пита са празилуком и домаћим ситним сиром Бао пецива пуњена теријаки тофуом сервирана Бао пецива пуњена теријаки тофуом Сервиран кроасан са кремом од смокве Кроасан са кремом од смокве Дупли Хот Дог сервиран Дупли хот дог Балут са соја сосом, кувана пачја јаја сервирана са мешавином соја соса Балут са соја сосом Отворени зонгзи пакет са лепљивим пиринчем и пуњењем од ораха Слатки зонгзи Њоке са винском пеном сервиране Њоке са винском пеном Сингхара ата чила, сервирана са свежим коријандером Сингхара ата чила Љути срирача мајонез послужен Љути срирача мајонез Јоутиао сервиран Јоутиао Свеже парена кинеска мантоу кнедла Мантоу Барбекју сос са сенфом и пивом Барбекју сос са сенфом и пивом Богата јагњећа чорба са поврћем Пучеро де кордеро Туннбрöд са зачинским биљем, рузмарином и мајчином душицом, свеж и хрскав Туннбрöд са зачинским биљем
Тарт Татан са циметом, карамелизоване јабуке и златно-смеђе тесто
Тарт Татан са карамелизованим јабукама и циметом, припремљен са лиснатим тестом

Тарт Татан са циметом

Аутор: Flavelo
Рецепти Вегетаријанска и веганска Колачи и десерти
'Зачињена' верзија класичног рецепта. Топлина цимета и дубина карамела стварају такав мирисни облак у кухињи који одмах ствара домаћу атмосферу. Ово није само колач, већ ароматерапија. Цимет не само да зачињава, већ и истиче природну слаткоћу јабуке, па и са мање шећера пружа интензиван доживљај.
🕒 Припрема 20 мин
🍳 Кување 30 мин
⌛ Укупно време 50 мин
🍽️ Порције 6 порција
🔥 Калорије 400 kcal
🌍 Кухиња Француска

Састојци

Потребна опрема

  • Тигањ погодан за рерну
  • Љуштилица за поврће
  • Тањир

Информације о алергенима

⚠️ Глутен
⚠️ Млеко

Упутство

1 ✓

Јабуке ољуштите, очистите и исеците на половине или четвртине.

2 ✓

У тигању отопите путер, умешајте шећер и цимет. Карамелизујте док не пусти мирис.

Савет: Ароматичне материје растворљиве у масти (етерична уља цимета) се овако најбоље ослобађају.
3 ✓

Ставите јабуке, окрените их у карамелу са циметом, затим их поређајте испупченом страном надоле. Попрскајте лимуновим соком.

Савет: Лимунска киселина 'оживљава' укусе и разбија тешку слаткоћу.
4 ✓

Прекријте тестом, ивице ушушкајте. Избоцкајте.

5 ✓

Пеците на 200°C 25-30 минута, док тесто лепо не надува и не порумени.

Савет: Не отварајте врата рерне, јер лиснато тесто може да спласне.
6 ✓

Након одмарања преврните.

Честа питања о рецепту

Могу ли користити млевени цимет?
Да, али га помешајте са шећером да се равномерно распореди.
Зашто је превише воденасто?
Зависи од врсте јабуке. Ако је веома сочна, пре печења мало испарите сок на шпорету.

Састојци

  • 6 ком Јабука
  • 100 г Путер
  • 150 г Кристал шећер
  • 1 кашичица Млевени цимет
  • 1 паковање Лиснато тесто
  • 1 кашика Лимунов сок