Крем чорба од цвекле свиленкасте текстуре, украшена киселом павлаком и печеним семенкама Крем чорба од цвекле Пита са јабукама и шамом сервирана Пита са јабукама и шамом Chingri bhuna са соком од лимуна, зачињени гамбори и свежи коријандер Chingri bhuna са соком од лимуна Мунг Дал Фрај са богатим зачинским укусима, свежим листовима коријандера. Мунг дал фрај BBQ свињска потрбушина сервирана BBQ свињска потрбушина Зонгзи са месом сервиран Зонгзи са месом Chakalaka са кукурузом у чинији Chakalaka са кукурузом Каћаторе пилетина са парадајз сосом, паприком и црним маслинама Каћаторе са парадајз сосом Немачке кнедле од кромпира сервиране са смеђим сосом Немачке кнедле од кромпира Свињска крменадла у сосу од печурака са павлаком сервирана Свињска крменадла у сосу од печурака са павлаком Бејквел тарт са џемом од трешања, са тестом од бадема, пита печена до златно-смеђе боје Бејквел тарт са џемом од трешања Путо са мангом, парени слаткиш са мангом на врху Путо са мангом Caldeirada de peixe рибље јело, свеже припремљено, са богатим укусима и бојама Caldeirada de peixe Tamalito са путером, кукурузно тесто сервирано са лиметом Tamalito са путером Мароканске кнедле са јагњетином сервиране Мароканске кнедле са јагњетином Окара у тесту, сервирана са свежим коријандером Окара у тесту Пробиотички кефир напитак са белим луком сервиран у белој шољи, посут мирођијом Пробиотички кефир са белим луком Свеж, златно-смеђи Клафути са карамелом, сервиран Клафути са карамелом Крем чорба од цвекле са белим луком сервирана Крем чорба од цвекле са белим луком Парфе од карамеле и марципана сервиран Парфе од карамеле и марципана Крем чорба од цвекле свиленкасте текстуре, украшена киселом павлаком и печеним семенкама Крем чорба од цвекле Пита са јабукама и шамом сервирана Пита са јабукама и шамом Chingri bhuna са соком од лимуна, зачињени гамбори и свежи коријандер Chingri bhuna са соком од лимуна Мунг Дал Фрај са богатим зачинским укусима, свежим листовима коријандера. Мунг дал фрај BBQ свињска потрбушина сервирана BBQ свињска потрбушина Зонгзи са месом сервиран Зонгзи са месом Chakalaka са кукурузом у чинији Chakalaka са кукурузом Каћаторе пилетина са парадајз сосом, паприком и црним маслинама Каћаторе са парадајз сосом Немачке кнедле од кромпира сервиране са смеђим сосом Немачке кнедле од кромпира Свињска крменадла у сосу од печурака са павлаком сервирана Свињска крменадла у сосу од печурака са павлаком Бејквел тарт са џемом од трешања, са тестом од бадема, пита печена до златно-смеђе боје Бејквел тарт са џемом од трешања Путо са мангом, парени слаткиш са мангом на врху Путо са мангом Caldeirada de peixe рибље јело, свеже припремљено, са богатим укусима и бојама Caldeirada de peixe Tamalito са путером, кукурузно тесто сервирано са лиметом Tamalito са путером Мароканске кнедле са јагњетином сервиране Мароканске кнедле са јагњетином Окара у тесту, сервирана са свежим коријандером Окара у тесту Пробиотички кефир напитак са белим луком сервиран у белој шољи, посут мирођијом Пробиотички кефир са белим луком Свеж, златно-смеђи Клафути са карамелом, сервиран Клафути са карамелом Крем чорба од цвекле са белим луком сервирана Крем чорба од цвекле са белим луком Парфе од карамеле и марципана сервиран Парфе од карамеле и марципана
Тирокафтери без глутена, сервиран са свежим зачинима
Кремасти Тирокафтери у безглутенској верзији

Тирокафтери без глутена

Аутор: Flavelo
Рецепти Предјела
Неизоставан, пикантан крем грчких таверни. Име буквално значи 'љути сир'. Карактер слане фете ублажава кремастост јогурта, док љута паприка даје ону ватру због које не можете престати да га једете. У овој верзији доминирају свежи зачини, и гарантовано је без глутена, тако да сви могу да уживају.
🕒 Припрема 15 мин
⌛ Укупно време 45 мин
🍽️ Порције 4 порција
🔥 Калорије 220 kcal
🌍 Кухиња Грчка

Састојци

Потребна опрема

  • Сецкалица или штапни миксер
  • Цеделица за лимун
  • Даска за сечење и нож

Информације о алергенима

⚠️ Млеко

Упутство

1 ✓

Фета сир изломите на мање комаде и ставите у сецкалицу. Додајте јогурт, маслиново уље и лимунов сок.

Савет: Фета на собној температури лакше постаје кремаста него она из фрижидера.
2 ✓

Бели лук изгњечите и додајте у мешавину заједно са љутом паприком и ореганом.

Савет: Згњечени бели лук даје интензивнији укус, јер се више ћелија разара, ослобађајући ароматичне материје.
3 ✓

Блендирајте крем док не добијете уједначену, али још увек благо зрнасту текстуру. Не мора бити потпуно гладак, рустикални изглед му добро стоји.

Савет: Претерано блендирање може разредити структуру јогурта.
4 ✓

Пробајте! Ако је фета веома слана, вероватно не треба додатна со. Ако је потребно, сада побиберите.

Савет: Осећај укуса тупи на хладном, зато пробајте на собној температури.
5 ✓

Ставите у фрижидер на најмање 30 минута да се укуси сједине. Приликом сервирања поспите свежим першуном и прелијте са мало маслиновог уља.

Савет: Током одмарања ароме зачина дифундују (шире се) у масном сиру.

Честа питања о рецепту

Постало је превише течно, шта да радим?
Користите гушћи грчки јогурт, или оцедите јогурт пре употребе. И мало измрвљене фете може да га згусне.
Колико треба да буде љуто?
Стваре је укуса. Почните са мање паприке, и након пробања додајте још.

Састојци

  • 200 г Фета сир (оригинални грчки)
  • 150 г Густи грчки јогурт
  • 2 кашика Екстра девичанско маслиново уље
  • 1 чешањ Бели лук
  • 1 кашика Свеж лимунов сок
  • 1 кашичица Љута паприка у љуспицама (или свеж чили)
  • 1 кашичица Сушени орегано
  • 1 веза Свежи першун (за сервирање)
  • 1 прстохват Бибер (свеже млевени)