Пикантни хумус од шаргарепе сервиран Пикантни хумус од шаргарепе Муџадара са прженим луком, сервирана са свежим лимуном Муџадара са прженим луком Ескитес са лиметом, сервиран са свежим коријандером и сиром Ескитес са лиметом (Esquites) Погачице са босиљком и сиром сервиране Погачице са босиљком и сиром Веганска паеља са поврћем сервирана Веганска паеља са поврћем Баџирак Калгуксу сервиран, богат морским плодовима и пилетином Баџирак Калгуксу Пита са празилуком и домаћим ситним сиром са свежим першуном Пребиотичка пита са празилуком и домаћим ситним сиром Бао пецива пуњена теријаки тофуом сервирана Бао пецива пуњена теријаки тофуом Сервиран кроасан са кремом од смокве Кроасан са кремом од смокве Дупли Хот Дог сервиран Дупли хот дог Балут са соја сосом, кувана пачја јаја сервирана са мешавином соја соса Балут са соја сосом Отворени зонгзи пакет са лепљивим пиринчем и пуњењем од ораха Слатки зонгзи Њоке са винском пеном сервиране Њоке са винском пеном Сингхара ата чила, сервирана са свежим коријандером Сингхара ата чила Љути срирача мајонез послужен Љути срирача мајонез Јоутиао сервиран Јоутиао Свеже парена кинеска мантоу кнедла Мантоу Барбекју сос са сенфом и пивом Барбекју сос са сенфом и пивом Богата јагњећа чорба са поврћем Пучеро де кордеро Туннбрöд са зачинским биљем, рузмарином и мајчином душицом, свеж и хрскав Туннбрöд са зачинским биљем Пикантни хумус од шаргарепе сервиран Пикантни хумус од шаргарепе Муџадара са прженим луком, сервирана са свежим лимуном Муџадара са прженим луком Ескитес са лиметом, сервиран са свежим коријандером и сиром Ескитес са лиметом (Esquites) Погачице са босиљком и сиром сервиране Погачице са босиљком и сиром Веганска паеља са поврћем сервирана Веганска паеља са поврћем Баџирак Калгуксу сервиран, богат морским плодовима и пилетином Баџирак Калгуксу Пита са празилуком и домаћим ситним сиром са свежим першуном Пребиотичка пита са празилуком и домаћим ситним сиром Бао пецива пуњена теријаки тофуом сервирана Бао пецива пуњена теријаки тофуом Сервиран кроасан са кремом од смокве Кроасан са кремом од смокве Дупли Хот Дог сервиран Дупли хот дог Балут са соја сосом, кувана пачја јаја сервирана са мешавином соја соса Балут са соја сосом Отворени зонгзи пакет са лепљивим пиринчем и пуњењем од ораха Слатки зонгзи Њоке са винском пеном сервиране Њоке са винском пеном Сингхара ата чила, сервирана са свежим коријандером Сингхара ата чила Љути срирача мајонез послужен Љути срирача мајонез Јоутиао сервиран Јоутиао Свеже парена кинеска мантоу кнедла Мантоу Барбекју сос са сенфом и пивом Барбекју сос са сенфом и пивом Богата јагњећа чорба са поврћем Пучеро де кордеро Туннбрöд са зачинским биљем, рузмарином и мајчином душицом, свеж и хрскав Туннбрöд са зачинским биљем
Вафли са јагодама сервирани са свежим јагодама
Златносмеђи домаћи вафли са кришкама свежих јагода

Вафли са јагодама

Аутор: Flavelo
Рецепти Колачи и десерти
Бриселски вафл (Brussels Waffle) је лаган, хрскав и ваздушаст, захваљујући ређем тесту и снегу од јаја. Контраст између киселости свежих јагода и слатког, ваниластог теста чини овај доручак (или десерт) вечним фаворитом. Решеткаста структура вафла није случајна: створена је да сок од воћа и шлаг 'упадну у замку' у малим удубљењима, тако да сваки залогај остане сочан.
🕒 Припрема 15 мин
🍳 Кување 20 мин
⌛ Укупно време 35 мин
🍽️ Порције 4 порција
🔥 Калорије 320 kcal
🌍 Кухиња Белгијска

Састојци

Потребна опрема

  • Апарат за вафле: претходно загрејан.
  • Сито: за брашно.
  • Ручна мутилица: за мешање.

Информације о алергенима

⚠️ Глутен
⚠️ Јаје
⚠️ Млеко

Упутство

1 ✓

Просејте брашно, прашак за пециво, шећер и со у једну чинију.

Савет: Просејавање лабави брашно и распоређује прашак за пециво.
2 ✓

Умутите јаја пенасто, затим умешајте млеко, ванилу и млак отопљени путер.

Савет: Ако је путер врео, 'скуваће' јаја, биће грудвичасто. Нека буде млак!
3 ✓

Сипајте течни део у суви и мешајте док не нестане грудвица. Оставите да стоји 5-10 минута.

Савет: Током одмарања глутен се смирује, а прашак за пециво почиње да се активира.
4 ✓

Танко премажите уљем врео апарат за вафле. Заграбите тесто у њега (не до врха!), и пеците док не порумени (око 4-5 минута).

Савет: Не отварајте пре времена, јер ће се преполовити!
5 ✓

Испечене вафле ставите на решетку да се хладе (не на тањир, јер ће се дно упарити). Послужите са сеченим јагодама.

Савет: Шећером у праху и шлагом можете појачати ужитак.

Честа питања о рецепту

Зашто не хрска?
Ставили сте превише течности, или нисте оставили да се довољно дуго пече. Вафл је готов када пара престане да излази из апарата.
Постао је гумаст док је стајао.
Вафл је добар док је свеж. Ако стоји, влажност ваздуха поново омекшава тесто. У рерни га за пар минута можете поново учинити хрскавим.

Састојци

  • 200 г Бело брашно (Т-500)
  • 2 ком Јаје (М величине)
  • 250 мл Млеко
  • 80 г Путер (отопљен)
  • 30 г Кристал шећер
  • 1.5 кашичица Прашак за пециво
  • 1 кашичица Екстракт ваниле
  • 1 прстохват Со
  • 200 г Свеже јагоде