Троструки месни бургер сервиран на тањиру Троструки месни бургер Авголемоно супа са пиринчем, супа од јаја и лимуна са пилећим темељцем, сервирана са свежим першуном Авголемоно са пиринчем Тирадито са туном и зачинима Тирадито у Никеи стилу Никујага са чилијем, сервирана са кромпиром и говедином Никујага са чилијем Вафли са лавандом и медом Вафли са лавандом и медом Омурајс Дон, јапанско јело са пиринчем и омлетом, сервирано Омурајс дон Поке са лиметом са свежим поврћем на подлози од пиринча, украшен коријандером и соком од лимете. Поке са лиметом Сос од ђумбира и сусама сервиран Сос од ђумбира и сусама Свеже печен мексички кроасан са ванилом Мексички кроасан са ванилом Локма сервирана Локма Ми Горенг са пилетином, сервиран са свежим поврћем и јајима Ми горенг са пилетином Фрај бејк са џемом, златно-смеђе пециво Фрај бејк са џемом Гхи са рузмарином у стакленој тегли Гхи са рузмарином Свеже печен калцоне са сушеним парадајзом Калцоне са сушеним парадајзом Слатко-кисели листови маслачка сервирани Слатко-кисели листови маслачка Пребиотички намаз од ситног сира и празилука са свежим першуном Пребиотички намаз од ситног сира и празилука Гаџар ка Халва са хојом, украшено пистаћима и бадемима Гаџар ка халва са хојом Салтимбока са сосом од белог вина, са телетином, пршутом и свежим зачинским биљем Салтимбока са сосом од белог вина Крофне са џемом сервиране Крофне са џемом Слатко-кисели кељ у тегли Слатко-кисели кељ Троструки месни бургер сервиран на тањиру Троструки месни бургер Авголемоно супа са пиринчем, супа од јаја и лимуна са пилећим темељцем, сервирана са свежим першуном Авголемоно са пиринчем Тирадито са туном и зачинима Тирадито у Никеи стилу Никујага са чилијем, сервирана са кромпиром и говедином Никујага са чилијем Вафли са лавандом и медом Вафли са лавандом и медом Омурајс Дон, јапанско јело са пиринчем и омлетом, сервирано Омурајс дон Поке са лиметом са свежим поврћем на подлози од пиринча, украшен коријандером и соком од лимете. Поке са лиметом Сос од ђумбира и сусама сервиран Сос од ђумбира и сусама Свеже печен мексички кроасан са ванилом Мексички кроасан са ванилом Локма сервирана Локма Ми Горенг са пилетином, сервиран са свежим поврћем и јајима Ми горенг са пилетином Фрај бејк са џемом, златно-смеђе пециво Фрај бејк са џемом Гхи са рузмарином у стакленој тегли Гхи са рузмарином Свеже печен калцоне са сушеним парадајзом Калцоне са сушеним парадајзом Слатко-кисели листови маслачка сервирани Слатко-кисели листови маслачка Пребиотички намаз од ситног сира и празилука са свежим першуном Пребиотички намаз од ситног сира и празилука Гаџар ка Халва са хојом, украшено пистаћима и бадемима Гаџар ка халва са хојом Салтимбока са сосом од белог вина, са телетином, пршутом и свежим зачинским биљем Салтимбока са сосом од белог вина Крофне са џемом сервиране Крофне са џемом Слатко-кисели кељ у тегли Слатко-кисели кељ
Вафли са лавандом и медом
Хрскави вафли зачињени медом и лавандом

Вафли са лавандом и медом

Аутор: Flavelo
Рецепти Колачи и десерти
Овај посебни десерт призива мирис поља лаванде у Прованси. Употреба лаванде у кухињи захтева деликатну равнотежу: ако ставите превише, имаће укус сапуна, ако ставите таман колико треба, добићете цветну, префињену арому, која у комбинацији са слаткоћом меда делује умирујуће. Уз шољу чаја, једног јесењег поподнева, нема бољег друштва.
🕒 Припрема 10 мин
🍳 Кување 15 мин
⌛ Укупно време 25 мин
🍽️ Порције 4 порција
🔥 Калорије 430 kcal
🌍 Кухиња Француска

Састојци

Потребна опрема

  • Апарат за вафле
  • Чиније за мешање
  • Аван (опционо за дробљење лаванде)
  • Жица за мућење
  • Кутлача
  • Решетка

Информације о алергенима

⚠️ Глутен
⚠️ Млеко
⚠️ Јаја

Упутство

1 ✓

Сушени цвет лаванде измрвите прстима или у авану, да се ослободе етерична уља.

Савет: Уситњавање цветова помаже да не загризете целе цветове, и да укус боље прожме тесто.
2 ✓

Отопите путер, помешајте са медом, млеком и умућеним јајима.

Савет: Због густине меда важно је да течности не буду ледено хладне, иначе ће се мед стврднути и тешко ће се умешати.
3 ✓

Помешајте брашно, прашак за пециво и со, а затим додајте и лаванду.

Савет: Суво мешање обезбеђује да се цветови не згрудвају на једном месту.
4 ✓

Сипајте садржај две чиније заједно и умутите глатко тесто.

Савет: Не мешајте превише, тајна вафла је увек у лабавој структури теста.
5 ✓

У врућем, подмазаном апарату за вафле пеците до златно-смеђе боје (око 3-4 минута).

Савет: Због меда садржај шећера у тесту је већи, па је склоније бржем тамњењу (карамелизација). Пазите на њега!
6 ✓

Сервирајте млако, уз додатно преливање медом.

Савет: Једна кугла сладоледа од ваниле чини чуда са њим.

Честа питања о рецепту

Да ли је свака лаванда јестива?
Не! За јело користите само кулинарску (Angustifolia) лаванду, украсна лаванда (Intermedia) има превише камфораст укус.
Чиме могу заменити мед?
Јаворовим сирупом или агаве сирупом, али карактер меда најбоље пристаје цвету.

Састојци

  • 250 г Меко брашно
  • 250 мл Млеко
  • 50 г Мед
  • 50 г Путер (отопљен)
  • 2 ком Јаја
  • 1 г Прашак за пециво
  • 1 кашичица Сушени цвет јестиве лаванде
  • 1 прстохват Со