Баџирак Калгуксу сервиран, богат морским плодовима и пилетином Баџирак Калгуксу Пита са празилуком и домаћим ситним сиром са свежим першуном Пребиотичка пита са празилуком и домаћим ситним сиром Бао пецива пуњена теријаки тофуом сервирана Бао пецива пуњена теријаки тофуом Сервиран кроасан са кремом од смокве Кроасан са кремом од смокве Дупли Хот Дог сервиран Дупли хот дог Балут са соја сосом, кувана пачја јаја сервирана са мешавином соја соса Балут са соја сосом Отворени зонгзи пакет са лепљивим пиринчем и пуњењем од ораха Слатки зонгзи Њоке са винском пеном сервиране Њоке са винском пеном Сингхара ата чила, сервирана са свежим коријандером Сингхара ата чила Љути срирача мајонез послужен Љути срирача мајонез Јоутиао сервиран Јоутиао Свеже парена кинеска мантоу кнедла Мантоу Барбекју сос са сенфом и пивом Барбекју сос са сенфом и пивом Богата јагњећа чорба са поврћем Пучеро де кордеро Туннбрöд са зачинским биљем, рузмарином и мајчином душицом, свеж и хрскав Туннбрöд са зачинским биљем Сос од празилука и белог лука, сервиран са декорацијом од свежег першуна Сос од празилука и белог лука Такос де Нопалес сервиран Такос де Нопалес Класични ванила капкејк сервиран Класични ванила капкејк Кукуруз гјоза са златно-смеђим дном сервирана са чинијицом соја соса Кукуруз гјоза Халапењо папричице у сланини са ББК сосом сервиране Халапењо папричице у сланини са ББК сосом Баџирак Калгуксу сервиран, богат морским плодовима и пилетином Баџирак Калгуксу Пита са празилуком и домаћим ситним сиром са свежим першуном Пребиотичка пита са празилуком и домаћим ситним сиром Бао пецива пуњена теријаки тофуом сервирана Бао пецива пуњена теријаки тофуом Сервиран кроасан са кремом од смокве Кроасан са кремом од смокве Дупли Хот Дог сервиран Дупли хот дог Балут са соја сосом, кувана пачја јаја сервирана са мешавином соја соса Балут са соја сосом Отворени зонгзи пакет са лепљивим пиринчем и пуњењем од ораха Слатки зонгзи Њоке са винском пеном сервиране Њоке са винском пеном Сингхара ата чила, сервирана са свежим коријандером Сингхара ата чила Љути срирача мајонез послужен Љути срирача мајонез Јоутиао сервиран Јоутиао Свеже парена кинеска мантоу кнедла Мантоу Барбекју сос са сенфом и пивом Барбекју сос са сенфом и пивом Богата јагњећа чорба са поврћем Пучеро де кордеро Туннбрöд са зачинским биљем, рузмарином и мајчином душицом, свеж и хрскав Туннбрöд са зачинским биљем Сос од празилука и белог лука, сервиран са декорацијом од свежег першуна Сос од празилука и белог лука Такос де Нопалес сервиран Такос де Нопалес Класични ванила капкејк сервиран Класични ванила капкејк Кукуруз гјоза са златно-смеђим дном сервирана са чинијицом соја соса Кукуруз гјоза Халапењо папричице у сланини са ББК сосом сервиране Халапењо папричице у сланини са ББК сосом
Веган тако салата са тортиља чипсом и поврћем
Хрскава и свежа тако салата са домаћим тортиља чипсом и преливом од лимете

Веган тако салата

Аутор: Flavelo
Рецепти Вегетаријанска и веганска Брза јела Салате
Весела кавалкада тек-мекс кухиње у једној чинији. Ово није врста салате после које остајете гладни: пасуљ и кукуруз дају хранљиву основу, авокадо кремасту масноћу, а тортиља чипс ону неопходну хрскавост (црунцх) због које обожавамо тако. Свежи прелив од лимете повезује све у освежавајући доживљај.
🕒 Припрема 20 мин
⌛ Укупно време 20 мин
🍽️ Порције 4 порција
🔥 Калорије 390 kcal
🌍 Кухиња Мексичка

Састојци

Потребна опрема

  • Велика чинија за салату
  • Даска за сечење
  • Нож
  • Цециљка за цитрусе

Информације о алергенима

⚠️ Нема (ако је чипс без глутена)

Упутство

1 ✓

Салату оперите, центрифугирајте или отресите да буде сува, и исцепкајте на комаде величине залогаја.

Савет: Ако салата остане мокра, прелив ће склизнути са ње (вода и уље се не мешају).
2 ✓

Парадајз исецкајте на коцкице, љубичасти лук на танке полумесеце. Пасуљ и кукуруз исперите хладном водом.

3 ✓

Направите емулзију (прелив): у малој тегли промућкајте уље, сок од лимете, со, димљену паприку, кумин и чили.

Савет: Од мућкања се капљице уља разбијају на ситне делове и мешају са киселином, стварајући кремасту текстуру.
4 ✓

Авокадо исецкајте на коцкице и умешајте у салату заједно са пасуљем, кукурузом, парадајзом и луком.

Савет: Будите пажљиви са авокадом, да се не згњечи приликом мешања.
5 ✓

Прелијте дресингом и добро промешајте.

Савет: Прелив који садржи со извлачи воду из поврћа (осмоза), зато салата брзо спљасне. Зачините је само 5 минута пре служења!
6 ✓

Приликом служења поспите врх изломљеним тортиља чипсом и свежим коријандером.

Савет: Хрскавост чипса даје динамику јелу.

Честа питања о рецепту

Како да је понесем за ручак?
Држите чипс (да се не натопи) и прелив одвојено. Помешајте тек непосредно пре јела.
Авокадо тамни?
Одмах га попрскајте соком од лимете, киселина и витамин Ц успоравају оксидацију.

Састојци

  • 400 г Црни пасуљ конзерва (оцеђен)
  • 200 г Шећерни кукуруз конзерва
  • 3 ком Парадајз
  • 1 ком Зрели авокадо
  • 1 главица Ајсберг салата или римска салата
  • 100 г Натур тортиља чипс (изломљен)
  • 1 главица Љубичасти лук
  • 1 веза Свежи коријандер
  • 1 ком Лимета
  • 3 кашика Екстра девичанско маслиново уље
  • 1 кашичица Димљена паприка
  • 0.5 кашичица Чили пахуљице
  • 1 кашичица Со
  • 1 кашичица Кумин (млевени)