Пикантни хумус од шаргарепе сервиран Пикантни хумус од шаргарепе Муџадара са прженим луком, сервирана са свежим лимуном Муџадара са прженим луком Ескитес са лиметом, сервиран са свежим коријандером и сиром Ескитес са лиметом (Esquites) Погачице са босиљком и сиром сервиране Погачице са босиљком и сиром Веганска паеља са поврћем сервирана Веганска паеља са поврћем Баџирак Калгуксу сервиран, богат морским плодовима и пилетином Баџирак Калгуксу Пита са празилуком и домаћим ситним сиром са свежим першуном Пребиотичка пита са празилуком и домаћим ситним сиром Бао пецива пуњена теријаки тофуом сервирана Бао пецива пуњена теријаки тофуом Сервиран кроасан са кремом од смокве Кроасан са кремом од смокве Дупли Хот Дог сервиран Дупли хот дог Балут са соја сосом, кувана пачја јаја сервирана са мешавином соја соса Балут са соја сосом Отворени зонгзи пакет са лепљивим пиринчем и пуњењем од ораха Слатки зонгзи Њоке са винском пеном сервиране Њоке са винском пеном Сингхара ата чила, сервирана са свежим коријандером Сингхара ата чила Љути срирача мајонез послужен Љути срирача мајонез Јоутиао сервиран Јоутиао Свеже парена кинеска мантоу кнедла Мантоу Барбекју сос са сенфом и пивом Барбекју сос са сенфом и пивом Богата јагњећа чорба са поврћем Пучеро де кордеро Туннбрöд са зачинским биљем, рузмарином и мајчином душицом, свеж и хрскав Туннбрöд са зачинским биљем Пикантни хумус од шаргарепе сервиран Пикантни хумус од шаргарепе Муџадара са прженим луком, сервирана са свежим лимуном Муџадара са прженим луком Ескитес са лиметом, сервиран са свежим коријандером и сиром Ескитес са лиметом (Esquites) Погачице са босиљком и сиром сервиране Погачице са босиљком и сиром Веганска паеља са поврћем сервирана Веганска паеља са поврћем Баџирак Калгуксу сервиран, богат морским плодовима и пилетином Баџирак Калгуксу Пита са празилуком и домаћим ситним сиром са свежим першуном Пребиотичка пита са празилуком и домаћим ситним сиром Бао пецива пуњена теријаки тофуом сервирана Бао пецива пуњена теријаки тофуом Сервиран кроасан са кремом од смокве Кроасан са кремом од смокве Дупли Хот Дог сервиран Дупли хот дог Балут са соја сосом, кувана пачја јаја сервирана са мешавином соја соса Балут са соја сосом Отворени зонгзи пакет са лепљивим пиринчем и пуњењем од ораха Слатки зонгзи Њоке са винском пеном сервиране Њоке са винском пеном Сингхара ата чила, сервирана са свежим коријандером Сингхара ата чила Љути срирача мајонез послужен Љути срирача мајонез Јоутиао сервиран Јоутиао Свеже парена кинеска мантоу кнедла Мантоу Барбекју сос са сенфом и пивом Барбекју сос са сенфом и пивом Богата јагњећа чорба са поврћем Пучеро де кордеро Туннбрöд са зачинским биљем, рузмарином и мајчином душицом, свеж и хрскав Туннбрöд са зачинским биљем
Веома зачињене пилеће ћуфте, гриловане пилеће куглице са декорацијом од першуна
Ароматичне пилеће куглице прожете свежим коријандером и першуном

Веома зачињене пилеће ћуфте

Аутор: Flavelo
Рецепти Главна јела
Овај рецепт је интензивнија верзија пилеће кофте. 'Веома зачињено' овде означава доминацију свежег зачинског биља – коријандера и першуна. Ове биљке не дају само укус, већ и прелепе зелене тачкице и влажност месу, освежавајући целокупан утисак.
🕒 Припрема 20 мин
🍳 Кување 15 мин
⌛ Укупно време 35 мин
🍽️ Порције 4 порција
🔥 Калорије 390 kcal
🌍 Кухиња Блискоисточна

Састојци

Потребна опрема

  • Чинија за мешање
  • Тигањ
  • Нож

Упутство

1 ✓

Ситно исецкајте црни лук, бели лук и зачинско биље (першун, коријандер).

Савет: Можете исецкати и стабљике зачинског биља, ту је укус најинтензивнији!
2 ✓

Помешајте са пилетином и сувим зачинима. Посолите и побиберите.

Савет: Пилетина је неутралног укуса, па је слободно можете јаче зачинити, 'трпи' јаче укусе.
3 ✓

Умесите масу, затим обликујте куглице.

Савет: Ако је маса превише мека, ставите је у фрижидер на 30 минута да се масноћа поново стегне.
4 ✓

Пеците у врелом уљу на средњој ватри док не постану златно-смеђе.

Савет: Средња ватра осигурава да се средина испече, а да спољашност не изгори.
5 ✓

Послужите свеже, посуто зачинским биљем.

Савет: Под утицајем топлоте ослобађају се етерична уља свежег зачинског биља, стварајући облак мириса око јела.

Честа питања о рецепту

Не волим коријандер (има укус сапуна).
То је генетска ствар. Слободно га изоставите и користите дуплу дозу першуна или нане.

Састојци

  • 500 г Млевена пилетина
  • 1 ком Црни лук
  • 3 чешањ Бели лук
  • 2 кашика Свеж першун (исецкан)
  • 1 кашика Свеж коријандер (исецкан)
  • 1 кашичица Млевени кумин
  • 1 кашичица Алева паприка
  • 1 кашичица Со
  • 1 прстохват Млевени црни бибер
  • 2 кашика Маслиново уље