Зачињени сајдер са поморанџом

Сусрет јабуковог вина (сајдера) и поморанџе у једној шољи. Док је сајдер земљана, слатка основа, киселост поморанџе 'отвара' укусе, а зачини му дају дубину. Посебност мушкатног орашчића је што даје маснији, путерастији мирис пићу, што се одлично слаже са нотама печене јабуке.
🕒 Припрема 5 мин
🍳 Кување 15 мин
Укупно време 20 мин
🍽️ Порције 2 порција
🔥 Калорије 190 kcal
🌍 Кухиња Англосаксонска / Зимска

Састојци

Потребна опрема

  • Шерпа
  • Ренде (за мушкатни орашчић)
  • Цедиљка

Информације о алергенима

⚠️ Мед

Упутство

1

Исеци поморанџу на колутове. Сипај сок од јабуке у шерпу.

Савет: Горчина коре поморанџе је потребна пићу, али ако је кора веома дебела, одсеци је, јер може бити превише доминантна.
2

Додај зачине (цимет, каранфилић, анис, мушкатни орашчић) и колутове поморанџе.

Савет: Мушкатни орашчић увек рендај свеж, унапред млевена верзија брзо губи арому.
3

Загревај док не почне да струји, затим држи на титхој ватри 15 минута. Немој да кључа!

Савет: 'Кување' (инфузија) на ниској температури је нежно према аромама.
4

Склони са ватре, умешај мед и ванилу. Остави да одстоји 5 минута.

Савет: Током одмарања укуси се стишавају и сједињују (дифузија).
5

Процеди у чаше, украси куваним колутовима поморанџе.

Савет: Мирис врућег пића испуњава собу – то је део доживљаја!

Честа питања о рецепту

Могу ли да користим млевене зачине?
Само у крајњој нужди. Млевене зачине је тешко процедити и дају осећај гребања у грлу.

Састојци

  • 500 мл Сок од јабуке (100%)
  • 1 ком Поморанџа
  • 1 ком Штапић цимета
  • 4 ком Каранфилић
  • 1 прстохват Свеже рендани мушкатни орашчић
  • 1 кашика Мед
  • 1 кашичица Екстракт ваниле
  • 1 ком Звездасти анис