- Могу ли да користим млевене зачине?
- Само у крајњој нужди. Млевене зачине је тешко процедити и дају осећај гребања у грлу.
Зачињени сајдер са поморанџом
Сусрет јабуковог вина (сајдера) и поморанџе у једној шољи. Док је сајдер земљана, слатка основа, киселост поморанџе 'отвара' укусе, а зачини му дају дубину. Посебност мушкатног орашчића је што даје маснији, путерастији мирис пићу, што се одлично слаже са нотама печене јабуке.
Састојци
500
мл
Сок од јабуке (100%)
1
ком
Поморанџа
1
ком
Штапић цимета
4
ком
Каранфилић
1
прстохват
Свеже рендани мушкатни орашчић
1
кашика
Мед
1
кашичица
Екстракт ваниле
1
ком
Звездасти анис
Листа за куповину (0)
Потребна опрема
- Шерпа
- Ренде (за мушкатни орашчић)
- Цедиљка
Информације о алергенима
Мед
Упутство
1
✓
Исеци поморанџу на колутове. Сипај сок од јабуке у шерпу.
Савет: Горчина коре поморанџе је потребна пићу, али ако је кора веома дебела, одсеци је, јер може бити превише доминантна.
2
✓
Додај зачине (цимет, каранфилић, анис, мушкатни орашчић) и колутове поморанџе.
Савет: Мушкатни орашчић увек рендај свеж, унапред млевена верзија брзо губи арому.
3
✓
Загревај док не почне да струји, затим држи на титхој ватри 15 минута. Немој да кључа!
Савет: 'Кување' (инфузија) на ниској температури је нежно према аромама.
4
✓
Склони са ватре, умешај мед и ванилу. Остави да одстоји 5 минута.
Савет: Током одмарања укуси се стишавају и сједињују (дифузија).
5
✓
Процеди у чаше, украси куваним колутовима поморанџе.
Савет: Мирис врућег пића испуњава собу – то је део доживљаја!
Честа питања о рецепту
Састојци
- 500 мл Сок од јабуке (100%)
- 1 ком Поморанџа
- 1 ком Штапић цимета
- 4 ком Каранфилић
- 1 прстохват Свеже рендани мушкатни орашчић
- 1 кашика Мед
- 1 кашичица Екстракт ваниле
- 1 ком Звездасти анис